Ako vyrobiť plnené cuketové poháre s mäsom, paradajkami a mozzarellou

Rozmýšľali ste niekedy nad tým, čo robiť s prebytočnými cuketami? Skúste tento chutný recept na plnené cuketové poháre; je to jednoduchá kombinácia mäsa, paradajok a mozzarelly.

Prísady

Porcie: 8

Čas prípravy: 35 minút

Čas varenia: 45 minút

2 veľké cukety, dlhé asi 30 centimetrov
4 čajové lyžičky olivového oleja
0,5 šálky cibule, olúpanej a jemne nakrájanej na kocky
1 zelená paprika, naočkovaná a nakrájaná nadrobno
2 polievkové lyžice cesnaku, olúpané a jemne nasekané
1 lb/ mleté hovädzie mäso alebo mleté bravčové mäso
340 g mletého moriaka
2 čajové lyžičky bazalky
16 oz/450 g paradajkovej omáčky
2 šálky strúhaného syra mozzarella

Metóda 1 zo 4: príprava mäsovej plnky

1

Rúru predhrejeme na 177°C/180°C. Plech na pečenie nastriekajte sprejom na kuchynský olej alebo ho vyložte hliníkovou fóliou/pergamenom.
2

Na nepriľnavej panvici opražte cibuľu a zelené korenie na 2 lyžičkách olivového oleja. Dusíme asi 4 minúty, alebo kým suroviny nezačnú mäknúť.
3

Pridajte mletý cesnak. Suroviny restujeme ešte minútu.
4

Cibuľu, papriku a cesnak preložíme do misky.
5

Na panvicu nalejte zvyšné 2 čajové lyžičky olivového oleja. Znovu ho umiestnite na teplo.
6

Mleté hovädzie alebo bravčové mäso a mletú morku rozdrobte na panvicu.
7

Mäso miešajte na strednom ohni, kým mäso nie je dobre opečené.
8

Vypustite prebytočný tuk z panvice prenesením mäsa do cedníka, ktorý je umiestnený vo vašom dreze. Pod cedník dajte nejaké noviny alebo papierové obrúsky, aby ste zachytili olej, a potom ich zlikvidujte v odpade (nelejte olej do odtoku z drezu, je to zlé pre septiky a kanalizáciu).
9

Akonáhle tuk stečie, vráťte mäso na panvicu.
10

Opečenú cibuľu, papriku, cesnak a paradajkovú omáčku pridajte k mäsu.
11

Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nie sú dobre spojené.
12

Dusíme 10 minút na miernom ohni.
13

Vyberte panvicu z horáka. Mäsovú zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Syra nalejte do cuketových pohárov — Lyžicu zmesi mäsa a syra nalejte do cuketových pohárov.

Metóda 2 zo 4: plnenie cuketových pohárov

1

Každú cuketu nakrájajte na stĺpce 5,10 cm/5 cm, konce zahoďte.
2

Pomocou melónového balónika vyberte z každého plátu dužinu z cukety. Na dne a po stranách každého „pohára“ nechajte asi 6,35 mm dužiny cukety.
3

Každý pohár cukety poukladajte na plech. Tvárou v tvár otvorenému koncu hore.
4

Do vychladnutej mäsovo -zeleninovej zmesi primiešame 1,5 šálky nastrúhaného syra mozzarella.
5

Lyžicu zmesi mäsa a syra nalejte do cuketových pohárov.

Metóda 3 zo 4: pečenie cuketových pohárov

1

Cuketové poháre pečieme 20 minút.
2

Po 20 minútach vyberte plech z rúry a každý z cuketových pohárov nalejte zvyšným nastrúhaným syrom.
3

Plech vráťte do rúry. Pečte ďalších 15 minút.
4

Otestujte pripravenosť na pečenie prepichnutím jedného z cuketových pohárov vidličkou alebo špičkou ostrého noža. Ak dužina trochu dáva a je jemná a syr je jemne opečený, cuketové poháre sú upečené.

Metóda 4 zo 4: Podávanie cuketových pohárov

1

Cuketové poháre preložíme na tanier. Podávajte ich ešte horúce.
2

Hotovo.

Tipy

Nahraďte cestovinovú omáčku na báze paradajok, ak nemáte 450 g plechovky paradajkovej omáčky.
Ak na dne pohárov nenecháte malé množstvo cuketovej dužiny, paradajková omáčka pri pečení pretečie.
Cuketu môžete nahradiť žltou tekvicou.

Varovania

Toto jedlo sa najlepšie podáva horúce z rúry; jesť opatrne, pretože roztavený syr vám môže spáliť ústa.

Veci, ktoré budete potrebovať

Stredne veľká panvica
Misa
Veľká lyžica
Cedník
Papier na pečenie
Hliníková fólia/pergamenový papier (voliteľné, ale odporúčané)
Servírovací tanier
Vidlička
Tepelne odolná chňapka do rúry

Prečítajte si tiež: Ako uvariť maslovú tekvicu?

Ako vyrobiť plnené cuketové poháre s mäsom, paradajkami a mozzarellou

Prísady

Kroky