Ako uchovávať vaječné žĺtky?
Nalejte každý žĺtok do samostatnej priehradky na veľkú misku na kocky ľadu alebo ich spolu zmrazte v malej nádobe s vekom.
Ak vám zostanú náhradné vaječné žĺtky po príprave pokrmu, ktorý vyžadoval iba bielky, je možné ich nechať trochu dlhšie, kým prídete na to, do ktorého misky použiť žĺtky. Tu je niekoľko tipov na bezpečné skladovanie žĺtkov.
Metóda 1 z 2: zmrazenie žĺtkov
Žĺtky dobre zamrznú.
- 1Každý žĺtok nalejte do oddeleného priečinka veľkého plechu na kocky ľadu alebo spolu zamrazte v malej nádobe s vekom.
- 2Podnos na kocky ľadu zakryte mraziacim vreckom.
- 3Vložte do mrazničky. Spotrebujte do mesiaca.
Metóda 2 z 2: chladenie žĺtkov
- 1Vložte vaječné žĺtky do malej nádoby.
- 2Žĺtky podlejeme buď vodou, alebo malým množstvom rozpusteného masla.
- 3Na nádobu položte veko a nádobu vložte do chladničky. Takto uskladnené vaječné žĺtky vydržia v chlade až 5 dní.
- Pred použitím vaječných žĺtkov uvedených v recepte vypustite vodu.
- Nádoby (plech na kocky ľadu, veľký alebo nádoba s vekom)
- Mraziaca taška
- Voda alebo maslo na chladiaci spôsob
Prečítajte si tiež: Ako variť morčacie prsia bez kosti?
Otázky a odpovede
- Je rozdiel, ak nádoba nie je zakrytá vekom?Robí. Vzduchotesné skladovanie vydrží žĺtky tri až päť dní. Ak nepoužívate vzduchotesné skladovanie, máte maximálne 24 hodín.
Komentáre (1)
- Veľmi užitočné informácie. Vždy mi zostali žĺtky z receptu na vianočné pečivo a žĺtky chcem použiť budúci rok. Pomôže mi to zachrániť ich, aby sa dali použiť.
