Ako pripraviť nápoj Zobo?
Nemusíte nutne pridávať ananás, ale dodá nápoju extra chuť a pomôže zmierniť cukry v nápoji.
Západná Afrika je región s množstvom chutných jedál a nápojov. V mnohých krajinách je obľúbeným nápojom Zobo (tiež známy ako Solobo alebo Bissap). Ak ste niekedy chceli vyskúšať niečo z inej kultúry alebo ste labužník a hľadáte nové recepty, tento chutný nápoj je skvelým miestom na začiatok, pretože je rýchly a veľmi jednoduchý na prípravu.
- 1Vyberte si listy ibišteka. Sušené listy ibišteka (šťaveľ alebo ruža) získate vo svojom miestnom supermarkete alebo na africkom/karibskom trhu. Uistite sa, že k tomuto nápoju dostanete šťavel červený, nie biely.
- 2Vyberte si ananás. Keď hľadáte v obchode ananás, dajte si pozor na zrelý ananás, pokožka by mala byť viac žltá a oranžová ako zelená, výsledkom bude lepšie ochutený nápoj.
- 3Vyberte si sladidlo. Na výrobu tohto nápoja môžete použiť akékoľvek sladidlo, napríklad agávový nektár, trstinový sirup, trstinový cukor atď. Tento nápoj môžete pripraviť bez sladidla ako nízkokalorickú alternatívu bez cukru.
- 4Vyberte hrniec vhodnej veľkosti. Hrniec si vyberte v závislosti od množstva nápoja, ktorý chcete pripraviť. na malé množstvo Zobo pre 2-4 osoby môžete použiť kastról, na väčšie množstvo môžete použiť väčší hrniec.
- 5Odstráňte ananásovú šupku.
- Odrežte korunu ananásu
- Odrežte základňu a potom nakrájajte ananás na polovicu, aby sa vám s ním ľahšie pracovalo
- Nakrájajte kolmo nadol po obvode ananásu, aby ste sa zbavili pokožky.
- 6Ananás nakrájajte na kocky. Pracujte vždy na jednej polovici ananásu, polovicu znova nakrájajte na polovicu a potom oba nové kúsky nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Datle pridajte radšej päť minút pred tým, ako prestanete variť, a nie vtedy, keď recept hovorí o pridaní cukru. - 7Pridajte prísady do hrnca. Nalejte listy šťavy do hrnca, naplňte ich do polovice, potom pridajte kúsky ananásu a nakoniec pridajte len toľko vody, aby boli listy prikryté.
- 8Nechajte zmes prevrieť. Nechajte variť asi 30 minút, vypnite oheň, keď zmes začne prebublávať, v tomto mieste by ste si mali všimnúť tmavo purpurovo-červenú farbu nápoja. Nápoj nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, to by malo trvať približne ďalších 30 minút.
- 9Vypustite šťavu.
- Šťavu sceďte cez sito, cedník, tvarohovú utierku alebo čokoľvek, čo máte, čím sa môže kvapalina oddeliť od pevných častí.
- Rukou odstráňte zvyšné šťavy v šťave a jednej ananásovej zmesi (použite rukavicu)
- 10Pridajte sladidlo a dajte do chladničky. Pridajte svoje zvolené sladidlo (voliteľné), dobre premiešajte a dajte do chladničky, ak si želáte studený nápoj. Užite si to
- Ak je nápoj skutočne tmavočervenej farby alebo máte pocit, že je chuť príliš výrazná, môžete ho zriediť vodou.
- Tento nápoj farbí, aj keď farbenie nie je trvalé, dávajte si pozor na to, aké povrchy používate na prípravu nápoja, pri dotyku s uvarenými listami používajte rukavice a opatrne, aby ste nápoj nevyliali.
- Sušené listy šťavy alebo ružice
- Ananás
- Voda
- Sladidlo (voliteľné)
- Kachle
- Nádoby: hrniec, nôž, misa, pohár
Prečítajte si tiež: Ako uvariť mrazenú margaritu?
Otázky a odpovede
- Môžem pridať citrón?Áno. Bude to veľmi chutná a veľmi zdravá kombinácia.
- Je možné do nej pridať zázvor?Áno, môžete k tomu pridať čokoľvek, čo by ste chceli, aby ste si to prispôsobili svojmu vkusu.
- Akú ďalšiu prísadu môžeme pridať okrem cukru a ananásu?Čokoľvek chcete, ale skutočná chuť a zážitok je najlepšie len tak, ako je.
- Je možné do nej pridať mlieko?Áno, samozrejme.
- Môžem osladiť datlami?Áno. Datle pridajte radšej päť minút pred tým, ako prestanete variť nápoj, a nie vtedy, keď recept hovorí o pridaní cukru.
- Musí byť doba varu až 30 minút?Nie, v hrnci to môže byť len 5 minút. To tiež závisí od toho, či máte kanvicu.
- Musím pridať ananás?Nemusíte nutne pridávať ananás, ale dodá nápoju extra chuť a pomôže zmierniť cukry v nápoji.
