Ako urobiť margarity z džbánu?
Ak vápno odstrihnete v strede, malo by dokonale sedieť na skle.
Margarita na báze tequily je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov v okolí. Tento recept na džbán uľahčuje vychutnať si tento klasický nápoj s kýmkoľvek vo vašom sociálnom kruhu. S trochou tequily, triple sec a limetkovej šťavy ste na dobrej ceste k rozšíreniu svojich barmanských schopností. Či už oslavujete Cinco de Mayo, alebo sa motáte na svojom dvore, s margaritou nič nepokazíte.
- 22 gramov (620 g) tequily
- 14 gramov (400 g) Triple sec (likér s príchuťou pomaranča)
- 10 gramov (280 g) čerstvej limetkovej šťavy
- 3,5 gramov (99 g) jednoduchého sirupu
- Limetkové kliny
- Kosher alebo kurzová soľ
- Ľad
Časť 1 z 2: zmiešanie ingrediencií
- 1Pridajte tequilu a limetovú šťavu. Začnite naliatím 22 gramov (620 g) tequily do džbánu s hmotnosťou 52 gramov (1 500 g). Ak ste si kúpili viac ako jednu fľašu, môžu ešte nejaké zostať. Môžete to odložiť pre ľudí, ktorí si chcú svoj nápoj prispôsobiť trochou alkoholu navyše. Potom nalejte 10 gramov (280 g) limetkovej šťavy do tequily.
- Na zaistenie presnosti nezabudnite svoje suroviny zmerať pomocou odmerky.
- 2Pridajte 14 gramov (400 g) troch sekúnd podľa vášho výberu. S miešaním alebo miešaním si zatiaľ nerobte starosti. Zmes neskôr zatraste, aby ste dosiahli lepšiu chuť. Podobne nechajte trojsekundovú prestávku pre hostí, ktorí chcú svojim nápojom dodať viac citrusovej chuti.
- 3Zalejte 3,5 gramami (99 g) jednoduchého alebo agávového sirupu. Potom, čo ste pridali sirup, ochutnajte a upravte podľa svojich preferencií. Niektorí pijani uprednostňujú svoje margarity na sladšej strane. Ak je to tak, pomaly pridávajte ďalší sirup v krokoch po 0,5 gramu (14 g), kým nedosiahnete požadovanú chuť.
- Môžete si všimnúť, že chuť je pomerne silná, aj keď ste naliali svoj jednoduchý sirup. Toto je normálne. Po pretrepaní ľadom sa zmes zriedi.
Existujú dva obľúbené spôsoby, ako nakrájať limetky pre vaše margarity na veterníky alebo na kliny.
Časť 2 z 2: Podávanie margarít
- 1Pripravte si soľ. Tradičné poháre margarity sú olemované kurzovou soľou. Nalejte vodu do plytkého taniera a otočte pohár, aby zakryl jeho okraj vo vode. Vytvorí sa tak „lepkavý“ povrch. Na samostatný tanier nasypte soľ. Otočte pohár na tanier so soľou a nechajte jeho okraj úplne vyložiť soľou.
- 2Odrežte si limetky. Vaše limetky budú použité na ozdobenie nápojov pre dodanie vkusu a chuti. Niektorí pijani budú vápno pri pití nasávať, iní si ho hodia do pohára. Existujú dva obľúbené spôsoby, ako nakrájať limetky pre vaše margarity na veterníky alebo na kliny.
- Ak chcete znížiť do veterníky, použite okrajovanie nôž rezať na plátky o 1/8 palca (0,32 cm) na kolesá. Začnite rezaním v strede a potom nakrájajte každý plátok smerom von. Potom nakrájajte každé koliesko od stredu k okraju. Vďaka tomu je ľahké zasunúť sa do okraja skla.
- Na rezanie klinov vyrežte stred vápna. Rozkrojte ho znova na polovicu a ešte raz vytvorte 8 plátkov. Prerezajte stred každého klinu, aby ste ho mohli ľahko ozdobiť.
- 3Zmiešajte margaritovú zmes a ľad v samostatnej trepačke. Nalejte 3 gramy (85 g) zmesi do šejkra s ľadom a pretrepte. Margarity sa trepú, než miešajú, pretože zmes obsahuje veľké množstvo citrusových a ovocných štiav.
- Keď nápoj potrasiete ľadom, pomôže rýchlo schladiť zmes a vytvorí malé vzduchové bubliny, ktoré mu dodajú úplnú margaritovú estetiku.
- 4Nápoj sceďte a podávajte s oblohou. Pomocou cedidla (pripevneného k koktailovej trepačke) nalejte vychladnutú zmes do pohára margarity. Pokrájanú limetku položte na okraj pohára a podávajte. Ak vápno odstrihnete v strede, malo by dokonale sedieť na skle.
- Dajte extra limetky do misky v blízkosti centra vašej nápojovej stanice, aby ju ľudia mohli chytiť.
- Môžete si kúpiť galónovú nádobu so skrutkovacím vrchom alebo veľkú šejker, aby ste uľahčili miešanie niekoľkých nápojov naraz.
- Odmerka
- 52 gramov (1500 g) džbán
- Šejker na kokteily
- Servírovacie poháre
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť hojdací gin aperitív pre správny čas?
