Ako urobiť margaritu?

Na 1 margaritu použijete 1 alebo 2 panáky tequily, podľa toho, ako chúlostivé chcete margaritu mať.

Zdá sa, že nikto presne nevie, kto vynašiel margaritu. Nápoj má mnoho príbehov o pôvode, a preto je len vhodné, že má tiež mnoho foriem. Vďaka množstvu variácií je margarita nápojom, s ktorým sa oplatí experimentovať!

Metóda 1 zo 7: Výroba klasickej margarity

1
Zozbierajte nasledujúce prísady:
- 1 až 2 diely 100% agáve tequily
- 1 diel čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 časť triple sec
- hrubá kóšer alebo morská soľ
- limetka na ozdobu
- ľad
- Tabasco omáčka (voliteľné)
2

Okraj pohára navlhčite vápnom. Nakrájajte malú štrbinu na plátok vápna a položte vápno na okraj pohára. Nechajte vápno prejsť po okraji skla, aby ste ho navlhčili.
3
Soľte okraj svojho pohára. Na tanier nasypte hrubú (kóšer alebo morskú) soľ. Držte pohár rovnobežne s tanierom a nechajte jeho okraj dotýkať sa soli a potom ho pomaly otáčajte.
- Neumiestňujte sklo do soli iba lícom nadol, ako napríklad rezač cookie. Chcete sa uistiť, že soľ je iba na vonkajšej strane pohára.
- Alternatívne môžete na ohraničenie pohára použiť namiesto soli cukor.
4

Koktailovú trepačku naplňte 0,67 až 0,75 ľadom. Používajte veľké kocky ľadu, pretože menšie sa rýchlejšie rozpustia a zriedia váš nápoj.
5
Do šejkra nalejte 1 až 2 diely tequily. Za 1 margaritu pridáte 1 až 2 panáky tequily. Koľko tequily použijete, bude závisieť od vášho osobného vkusu.
- Možno budete chcieť začať s 1 dielom tequily, a ak vám to nebude chutiť dostatočne silno, môžete kedykoľvek pridať ďalšie.
6

Pridajte 1 časť triple sec do šejkra. Za 1 margaritu pridáte 1 dávku tri sek.
7

Do šejkra pridajte jeden diel čerstvej limetkovej šťavy. Na 1 margaritu pridáte 1 panák limetkovej šťavy.
8

Silne zatraste. Vykonajte to najmenej 15 sekúnd, aby ste zaistili úplné premiešanie zložiek.
9

Nalejte nápoj z šejkra do svojho pohára. Ak by ste chceli pridať ľad do svojho margarita, nezabudnite pridať kocky ľadu do vášho skla pred naliatím nápoja (stačí, aby sa zabránilo vystreknutiu).
10

Ozdobte limetkou a užívajte si! Ak chcete, môžete pridať aj kvapku tabascovej omáčky.
11
Experimentujte s inými pomermi. Ak nie ste spokojní s navrhovanými pomermi v tomto recepte, zvážte vyskúšanie niektorého z nasledujúcich (tequila: triple sec: limetková šťava):
- 3: 2: 1
- 3: 1: 1
- 7: 4: 3
- 8: 1,5: 3 (na zníženie príchute triple sec)

Metóda 2 zo 7: Príprava jednoduchej 3-zložkovej margarity

1
Zozbierajte nasledujúce prísady:
- 1 až 1,5 dielu čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 2 diely vody
- 1 až 2 diely 100% agáve tequily
- 0,5 až 1 diel nektáru z agáve, podľa chuti
- ľad
- kóšer alebo morská soľ
2

Osolte okraj pohára margarity. Za týmto účelom navlhčite okraj pohára vápnom a potom umiestnite pohár do plytkého taniera naplneného hrubozrnnou soľou, ako je kóšer alebo morská soľ.
3

Pridajte do koktailovej trepačky limetovú šťavu. Na 1 margaritu budete potrebovať 1 až 1,5 dávky limetkovej šťavy, čo sa rovná zhruba 2 stredným až veľkým limetkám.
4

Pridajte vodu do šejkra. Za 1 margaritu pridáte 2 panáky vody. Na zaistenie toho, aby rozpustené minerály alebo prísady nerušili chuť vášho nápoja, používajte filtrovanú alebo balenú vodu.
5

Pridajte tequilu do šejkra. Na 1 margaritu použijete 1 alebo 2 panáky tequily, podľa toho, ako chúlostivé chcete margaritu mať.
6

Do trepačky pridajte agávový nektár. Na 1 margaritu budete potrebovať medzi 0,5 dávky a 1 celú dávku agávového nektáru, podľa vašej chuti.
7

Do šejkra pridajte štedrú naberačku ľadu. Budete chcieť pridať viac ľadu ako tekutiny: snažte sa trepačku naplniť 0,67 až 0,75 plným ľadom.
8

Silne zatraste. Vykonajte to najmenej 15 sekúnd, aby sa ingrediencie dobre premiešali.
9

Odstráňte veko z trepačky. Ak je veko prilepené, ťuknite pätkou dna na trepačku.
10

Nalejte margaritu do pohára.
11

Pridajte do pohára akékoľvek konečné ozdoby a užívajte si! Ak chcete do svojej margarity pridať limetkovú ozdobu alebo malý dáždnik, teraz je na to čas. Akonáhle je to hotové, užívajte si!

Závisí vo veľkej miere od kvality surovín — To, aká dobrá je margarita, závisí vo veľkej miere od kvality surovín, takže nešetrite!

Metóda 3 zo 7: Výroba mrazenej margarity od začiatku

1
Zhromaždite svoje prísady:
- 10 až 12 stredných až veľkých limetiek
- 6 až 8 stredných až veľkých citrónov
- 1,5 dielu tequily
- 0,5 časti triple sec
- nahrubo mletú soľ alebo cukor
- ľad
2
Vytvorte si vlastnú tyčinku (sladkú a kyslú). Vo veľkej mise zmiešajte 1 šálku cukru s 1 šálkou teplej vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte 1 pohár čerstvej limetkovej šťavy a potom 1 pohár čerstvej citrónovej šťavy.
- Ďalším spôsobom, ako skombinovať cukor a vodu, je dať ich dohromady do nádoby a prudko s nimi trepať, kým sa cukor nerozpustí vo vode.
3

Pripravte si pohár. Čerstvo narezané vápno navlhčite okraj chladeného pohára a potom ho ponorte do podšálky hrubo mletej soli. Ak chcete dosiahnuť sladko-slanú chuť, ponorte pohár do zmesi soli a cukru.
4

Pridajte 1,5 dielu tequily do mixéra. Za 1 margaritu pridáte 1,5 dávky tequily.
5

Pridajte 0,5 dielu tri krát s do mixéra. Za 1 margaritu pridáte 0,5 výstrelu tri sekundy (Cointreau je najobľúbenejším odporúčaním).
6

Do mixéra pridajte 3 diely tyčovej zmesi. Za 1 margaritu pridáte 3 panáky tyčového mixu.
7

Pridajte ľad a premiešajte. Pridajte toľko ľadu, aby bol tesne nad tekutinou. Mixujte, kým zmes nedosiahne hladkú, kašovitú konzistenciu..
8

Podávajte a užívajte si! Vaše poháre môžete ozdobiť limetkovým klinom. Pred pitím môžete tiež pridať kvapku čerstvej limetkovej šťavy (alebo čerstvú limetkovú oblohu jednoducho vytlačiť do nápoja).

Metóda 4 zo 7: Príprava mrazenej limeade margarity

1
Zaobstarajte si nádobu z tupperwaru, ktorá pojme 66 gramov tekutiny. Uistite sa, že nádoba má tesne priliehajúce veko a že sa zmestí do mrazničky.
- Tento recept je založený na použití 6-gramových plechoviek Limeade. ak používate 12-gramové plechovky, pomery stále fungujú; možno ich budete chcieť skrátiť na polovicu, ak nechcete skončiť so 132 gramami margarity.
2
Zmiešajte svoje ingrediencie dohromady v nádobe na tupperware. Prázdne plechovky Limeade použijete na odmeranie ostatných prísad (preto sa na meranie použije „plechovka“). Čo pridať do kontajnera:
- 2 plechovky mrazeného koncentrátu Limeade
- 6 plechoviek vody
- 2 plechovky tequily
- 1 sa môže strojnásobiť
3

Počkajte, kým nedosiahne kašovitú konzistenciu. To môže trvať 4 alebo viac hodín. Zmes môžete nechať cez noc v mrazničke; obsah alkoholu udrží kašovitý - nezmrazí.
4

Pripravte si okuliare. Pred podávaním nápojov budete chcieť pripraviť poháre tak, že ich okraje navlhčíte čerstvou limetkovou šťavou a namočíte do hrubozrnnej soli.
5
Vyberte zmes z mrazničky. Vyberte nádobu z mrazničky. Ak má na sebe tesné viečko, môžete ním prudko zatriasť, aby sa ľad rozbil a zaistil, aby boli všetky ingrediencie poriadne premiešané.
- Ak nemôžete nádobu tesne uzavrieť a pretrepať, otvorte ju, položte na pult a premiešajte šľahačkou.
6

Podávame s naberačkou. Recept obsahuje 66 gramov: mali by ste z neho vyrobiť zhruba 8 až 12 margaritov, v závislosti od veľkosti nápojov.

Kóšer soľ sú najčastejšie odporúčanými druhmi soli na okraj pohára margarity — Morská soľ a kóšer soľ sú najčastejšie odporúčanými druhmi soli na okraj pohára margarity.

Metóda 5 zo 7: vyskúšanie alternatívy koróny

1
Zhromaždite svoje prísady:
- 0,5 až 0,75 šálky svetlého piva (Corona je dobrou voľbou)
- 1 šálka zlatej tequily (biele verzie sa zle miešajú s pivom)
- tri sekundy podľa chuti (čím sladšie, tým lepšie)
- šťava z 0,25 až 0,5 limetky
- 1 polievková lyžica cukru
- sóda
- štiepaný ľad
2
Pripravte si poháre. Na navlhčenie okraja chladeného skla použite čerstvo narezané vápno. Sklenený okraj najskôr ponorte do podšálky nahrubo mletej soli alebo cukru.
- Všimnite si toho, že tento recept vystačí aspoň na pár nápojov.
3
Do koktailovej trepačky pridajte tequilu, triple sec, limetovú šťavu a cukor. Premiešajte a nechajte 30 sekúnd odstáť, aby sa rozpustil cukor.
- Koľko triple sek., Ak nejaké pridáte, bude závisieť od vášho vkusu. Skúste začať s 0,5 šálkou tri sekundy.
4

Pridajte ľad a prudko pretrepte. Naplňte šejker 0,67 až 0,75 ľadom, zatvorte veko a silno pretrepávajte najmenej 15 sekúnd.
5

Nalejte pretrepanú zmes do pohára. Akonáhle sú ingrediencie dobre premiešané, zložte viečko z trepačky a nalejte zmes do vychladeného pohára so soľou.
6

Pridajte do pohára pivo. Pridajte do pohára 0,5 až 0,75 šálky piva. Možno budete chcieť začať s 0,5 šálkou piva a potom nápoju ochutnať, než pridáte ďalšie.
7
Miešajte a ochutnajte. Suroviny spolu premiešajte a dajte nápoju chuť. Upravte si to podľa seba a premiešajte.
- V tomto mieste možno budete chcieť do zmesi pridať trochu sýtenej vody, aby bola šumivejšia.
8

Pridajte do nápoja štiepaný ľad, premiešajte a užívajte si. Hneď ako budete s chuťou svojho nápoja spokojní, pridajte štiepaný ľad, zamiešajte a užívajte si!

Metóda 6 zo 7: výber najlepších surovín

1

Naučte sa, ako si vybrať dobrú tequilu. Tequila je najlepšia, keď je 100% agávová. Tequila, ktorá nie je 100% agáve, môže obsahovať kukuričný sirup, cukor a umelé arómy a farbivá. Na štítku by malo byť uvedené 100% agáve.
2
Zistite, ktoré tri sekundy chcete. Pravidelné trojnásobné sekundy sa pohybujú v rozmedzí od 15% (30 dôkazov) do 40% (80 dôkazov). Pre bujnejšiu margaritu zvoľte trojsekundový sek s vyšším obsahom alkoholu, ako je Cointreau (40% alc/obj.).
- Triple sec sa dodáva v rôznych značkách - medzi obľúbené patria Curaçao, Grand Marnier (v skutočnosti oranžový koňak) a Cointreau.
- Pre jednoduchší recept na margaritu môžete preskočiť tri sekundy naraz.
3
Vyberte si perfektné limetky. Zrelé limetky majú tenkú, lesklú a jemnú pokožku; keď ich budete trieť, mali by byť celkom voňavé.
- Na autentickú mexickú chuť použite kľúčové limetky, ktoré sú výraznejšie a horkejšie ako väčšie perzské limetky.
- Prípadne použite čerstvú citrónovú šťavu (vyskúšajte sladké Meyerove citróny!) Pre jemnejšiu chuť.
4
Používajte vysokokvalitné sladidlo. Medzi bežné sladidlá pre margarity patrí agávový nektár (ak nie je k dispozícii vo vašom obchode s potravinami, pozrite sa do obchodu so zdravou výživou), jednoduchý sirup a med.
- Jednoduchý sirup si môžete pripraviť doma zmiešaním vody a cukru v nádobe a pretrepaním alebo zahrievaním cukru a vody na panvici - v oboch prípadoch, kým sa cukor nerozpustí. Podľa chuti môžete zmiešať 1,5 až 2 diely cukru s 1 dielom vody.
- Sladidlo nie je stopercentne potrebné - niektorí ľudia nepoužívajú žiadne sladidlá, namiesto toho nechajú sladiť pomarančový likér.
5

Používajte veľké kocky ľadu. Pokiaľ nevyrábate zmiešanú margaritu, použite veľké kocky ľadu (tj. Pri trepaní v kokteile). Veľké kocky ľadu sa neroztopia tak rýchlo ako drvený ľad alebo menšie kocky; čím menej sa ľad roztopí, tým silnejší a chutnejší bude váš nápoj.
6
Vyberte si vysokokvalitnú soľ, ktorou ohraničíte pohár. Morská soľ a kóšer soľ sú najčastejšie odporúčanými druhmi soli na okraj pohára margarity. Kosherová soľ urobí o niečo slanejší okraj ako morská soľ.
- Vyhnite sa používaniu kuchynskej soli, ktorá na pohári vytvorí jemnozrnný hrudkovitý okraj a bude znamenať príliš slaný nápoj.
- V obchodoch s potravinami a alkoholom si môžete kúpiť aj vopred pripravené zmesi solí špeciálne pre margarity.

Pred nalievaním nápoja pridajte kocky ľadu do pohára (aby ste zabránili postriekaniu) — Ak chcete do margarity pridať ľad, pred nalievaním nápoja pridajte kocky ľadu do pohára (aby ste zabránili postriekaniu).

Metóda 7 zo 7: solenie okraja vášho pohára

1
Nalejte soľ do malého taniera. Odporúčané soli sú kóšer a morská soľ, pretože väčšie zrná sú príjemnejšie pre chuťové poháriky i oči. Zamerajte sa na hrúbku soli 0,60 cm.
- Ak chcete získať slaný a slaný slaný okraj, pred solením okraja pohára pridajte do svojej soľnej zmesi cukor.
2
Navlhčite okraj skla. Populárny spôsob, ako to urobiť pre margarity, je narezať štrbinu do vápenného klinu, položiť vápno na sklo, ako by ho ozdobilo, a potom vápnom prechádzať po okraji skla.
- Dávajte pozor, aby ste vápno nevytlačili príliš silno, keď ho budete pohybovať po okraji pohára, inak môže jeho šťava odkvapkať do pohára. Ak kvapká, nie je to koniec sveta, bude to vyzerať trochu chaoticky.
3
Osolte okraj pohára. Existujú dva obľúbené spôsoby solenia okraja pohára. Jednou z metód je jednoducho položiť ústa pohára na tanier a dať mu šmrnc - ako by ste použili vykrajovátko.
- Ďalšou metódou je držať okraj pohára rovnobežne s tanierikom a nechať ho ľahko sa dotknúť soli, otočiť pohár v ruke tak, aby soľ bola pokrytá iba vonkajším okrajom. Táto metóda zaisťuje, že soľ skončí iba na vonkajšej strane pohára, aby sa do vášho nápoja nevliala žiadna ďalšia soľ.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť jazmínový zázvorový čaj?

Tipy

To, aká dobrá je margarita, závisí vo veľkej miere od kvality surovín, takže nešetrite!
Predtým si dajte vychladiť okuliare, aby vaše margarity boli dlhšie chladné a osviežujúce.
Na výrobu „modrej margarity“ použite namiesto triple sec vo svojich margaritách modré curaçao (vyrobené zo sušených šupiek citrusových plodov laraha, ktoré sú svojou chuťou podobné pomarančom).
Na porovnanie, štandardné okuliare majú objem od 1 do 1,5 gramu.
Skúste experimentovať s pridaním byliniek, ako je mäta, bazalka alebo koriander, do svojich margarít - aj keď nie všetky tri naraz.
Niektorí ľudia odporúčajú vytlačiť čerstvú limetkovú šťavu 4 až 10 hodín pred tým, ako ju plánujete použiť; to môže pomôcť znížiť kyslosť šťavy a zvýšiť jej limetkovú chuť.
Niektorí fanúšikovia margarity odporúčajú vyskúšať recept bez pomarančového likéru.

Ako urobiť margaritu?

Kroky