Ako uvariť fialový čaj?
Odpustenie je vôňa, ktorú fialka vrhá
na pätu, ktorá ju rozdrvila. - Mark Twain
Vôňa fialiek je nebeská a často vyvoláva pekné spomienky. Tradícia fialového čaju od viktoriánskych čias láka tých, ktorí majú v živote radi jemnejšie veci. Je to typický čaj na popoludňajšie čajové večierky a každému odhalí podstatu uplynulých dní. Ak milujete vôňu fialky, aróma vás poteší, pretože naplní váš domov po uvarení šálky fialového čaju alebo viac.
- 1Vyberte fialky. Ak pestujete svoje vlastné, vyberte fialky po usušení rosy, ale skôr, ako bude mať slnečné teplo šancu vysušiť esenciálny olej z fialiek (skúste v polovici rána).
- 2Fialky jemne očistite. Odstráňte všetky nečistoty a hmyz. Vložte do cedníka alebo sitka na čaj a fialky jemne umyte, aby ste odstránili všetky stopy nečistôt atď. Po umytí fialky použite savý papier.
- 3Vyberte si, či si prajete variť čerstvý fialový čaj ihneď, alebo chcete sušený fialový čaj pripraviť na neskôr. Alebo možno oboje! V sušenej verzii bude chuť silnejšia.
- 4Varte čerstvý fialový čaj:
- Strmé čerstvé fialky pripravte priamo na čaj. Pridajte 2-3 čajové lyžičky čerstvých fialových kvetov do 1 šálky vriacej vody. Ak pripravujete čajovú kanvicu, pridajte toľko kvetov, koľko šálok chcete vyrobiť. Nechajte päť minút lúhovať, sceďte a podávajte.
- 5Pripravte si sušený fialový čaj:
- Vysušte kvety. Nechajte kvety zaschnúť najmenej jeden týždeň. Metódu sušenia kvetov nájdete v návode, ako sušiť bylinky. Ak nemáte prístup k svojim vlastným fialkám, kupujte sušené, organické a nestriekané fialky v renomovanom obchode (napríklad v obchode so zdravou výživou).
- Sušené kvety fialky skladujte v nepriehľadnej, vzduchotesnej nádobe.
- Zo sušených kvetov uvarte čaj. Na šálku vriacej vody pridajte 1-2 čajové lyžičky sušených fialiek.
- 6Ozdobiť. V oboch receptoch ozdobte čaj čerstvými fialkami, aby mali osobitý nádych (ako na fotografii nižšie).
- Vedeli ste, že fialky sú tradičným kvetom na Valentína, a nie ružou? Ako plynul čas, ruža zvíťazila, ale fialky sú stále spojené s romantikou a sladkosťou.
- Fialový čaj údajne zmierňuje prekrvenie, zápal priedušiek a zápaly dýchacích ciest vrátane bolestí v krku.
- Podávajte fialové košíčky a kryštalizované fialky s fialovým čajom pre plný fialový zážitok.
- Ruža, macešky a levanduľa sú doplnkové arómy, ktoré sa k fialkám dobre hodia.
- Nepoužívajte fialky, ktoré boli postriekané chemickými pesticídmi. Ak neviete, nepoužívajte ich.
- Ak používate divoké fialky, uistite sa, že váš pes v tejto oblasti nerád čúra!
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť citrónovú vodku?
Otázky a odpovede
- Má sladká fialka formu tabliet alebo čaju?Sladká fialka sa dodáva v oboch formách, všetko je o tom, čo preferujete! Ak ho chcete piť, čaj. Ak nie, použite tablety.
- Sú fialkové stonky jedlé?Nie, ale existujú jedlé časti: fialové kvety a listy sú jedlé, pričom listy majú vysoký obsah vitamínov A a C. Môžu byť použité do šalátov alebo varené ako zelené. Z kvetov je možné urobiť želé, kandizovať alebo hodiť do šalátu.