Ako vysvetliť deťom kyseliny a zásady?
Vysvetlenie kyselín a zásad deťom môže byť zábavný spôsob, ako ich zoznámiť s chémiou a indikátormi pH. Predtým, ako začnete experimentovať, nakreslite 14-stupňovú stupnicu pH a nechajte svoje deti, aby vám ju pomohli zafarbiť a označiť jednotlivé časti. Keď tabuľku dokončíte, je užitočné poukázať na niektoré bežné látky, ktorými sú kyseliny alebo zásady. Napríklad bielidlo je zásada číslo 13 a citrónová šťava je kyselina číslo 2. Akonáhle vaše deti porozumejú základnému konceptu, skúste vytvoriť tekutý indikátor, aby ste mohli experimentovať. Stačí, ak nakrájanú červenú kapustu varíte 30 minút, potom kapustovú šťavu precedíte do pohára. Teraz môžete do pohára pridať látky, ktoré pomôžu určiť, či sú kyslé, neutrálne alebo zásadité. Keď napríklad k indikátoru pridáte sódu bikarbónu, zmení sa na purpurovú, čo znamená, že sóda bikarbóna je základ. Potom, ak pridáte ocot,kapustová šťava opäť sčervená, čo znamená, že ocot je kyselina a neutralizuje zásadu. Ak sa chcete dozvedieť viac o spôsoboch experimentovania s kyselinami a zásadami, čítajte ďalej!
Vysvetlenie kyselín a zásad deťom môže byť zábavný spôsob, ako ich zoznámiť s chémiou a indikátormi pH.
Ak máte vo svojom dome malého chemika, učiť ich o kyselinách a zásadách je zábavný a fascinujúci projekt. Pretože kyseliny a zásady sú každodenné látky, je ľahké zaistiť, aby boli tieto pojmy vzájomne prepojiteľné. Môžete diskutovať o veciach, ktoré pomáhajú deťom porozumieť kyselinám a zásadám (napríklad o stupnici pH), ale je tiež možné vytvoriť si vlastný indikátor doma. Tento indikátor použite na to, aby deti vyskúšali rôzne látky, aby zistili, či sú kyslé alebo zásadité. Buďte kreatívni a užite si experimentovanie!
Metóda 1 z 2: vysvetlenie vlastností kyselín a zásad
- 1Nakreslite stupnicu ph. Získajte papier a fixky alebo pastelky. Nakreslite dlhý tenký zvislý obdĺžnik a nakreslite čiary na rozdelenie na 14 častí. Nechajte deti vyfarbiť v každej sekcii inú farbu. Pokúste sa vytvoriť škálu postupne sa meniacich farieb -napríklad začnite svetložltou v spodnej časti a potom prechádzajte cez žltooranžovú, oranžovú, červenooranžovú, červenú, fialovú, purpurovú, indigovú, modrú, modrozelenú atď..
- 2Označte stupnicu ph. Nechajte deti označiť každú časť stupnice číslom v poradí za sebou, s 0 v spodnej časti a 14 v hornej časti. Dole napíšte „Kyseliny“ a hore „Zásady“. Vysvetlite, že čísla 0-6,9 platia pre kyseliny, 7 je neutrálne a 7,1-14 označuje zásady.
Je to tiež vhodný čas na vysvetlenie, že niektoré kyseliny a zásady sú veľmi silné a môžu byť škodlivé. - 3Hovorte o bežných kyselinách a zásadách. Vysvetlite, že kyseliny a zásady sa nachádzajú všade. Telá napríklad používajú kyseliny na trávenie jedla a mnohé čistiace prostriedky obsahujú zásady. Požiadajte deti, aby pomenovali niektoré bežné látky a hádajte, či sú kyslé alebo zásadité.
- Môžete spomenúť, že kyslé látky, ako napríklad pomarančový džús alebo paradajky, chutia kyslo. Bázy, ako sóda bikarbóna alebo mydlo, sú horké.
- Je to tiež vhodný čas na vysvetlenie, že niektoré kyseliny a zásady sú veľmi silné a môžu byť škodlivé. Batériová kyselina a amoniak (zásada) sú dve nebezpečné látky, s ktorými sa napríklad môžeme stretnúť doma.
- Ďalšou aktivitou môže byť to, že deti nakreslia alebo napíšu hrivu niektorých bežných kyselín a zásad a potom na acidobázickej stupnici určia, kde patria.
- 4Vysvetlite, čo ukazuje stupnica. Povedzte deťom, že niektoré látky sú kyslé a niektoré zásadité a že stupnica pH pomáha ľuďom určiť, aké silné sú tieto látky. Poukážte na to, že mnohými bežnými látkami sú kyseliny a zásady, a označte ich na stupnici. Bežné látky a ich hodnoty pH zahŕňajú:
- Bielidlo (13)
- Mydlová voda (12)
- Sóda bikarbóna (9)
- Čistá voda (7)
- Čierna káva (5)
- Citrónová šťava (2)
- 5Diskutujte o chémii za kyselinami a zásadami. Ak sú deti pokročilejšie alebo majú znalosti z chémie, vysvetlite, že zásady produkujú negatívne hydroxidové ióny (OH-) a kyseliny produkujú pozitívne vodíkové ióny (H+). Čím väčšia je koncentrácia iónov H+, tým je kyselina silnejšia (a naopak).
- Ak deti vedia niečo o atómoch a molekulách, ale v pojme iónov sú nové, vysvetlite, že ide o častice s určitým nábojom (kladným alebo záporným).
- Môžete tiež spomenúť, že kyseliny a zásady sa navzájom neutralizujú, pretože ich zmiešaním sa menia relatívne koncentrácie pozitívnych a negatívnych iónov. Ak teda do octu (kyseliny) pridáte sódu bikarbónu (zásadu), pH zmesi sa posunie bližšie k 7 (neutrálny bod na stupnici pH).
Môžete diskutovať o veciach, ktoré pomáhajú deťom porozumieť kyselinám a zásadám (napríklad o stupnici pH), ale je tiež možné vytvoriť si vlastný indikátor doma.
Metóda 2 z 2: Experimentovanie s indikátorom
- 1Pripravte si šťavu z červenej kapusty. Vezmite hlávku červenej kapusty a nakrájajte ju na tenké prúžky. Necháme 30 minút dusiť v takom množstve vody, aby boli pásiky zakryté. Šťavu precedíme cez cedník a uložíme do iného hrnca. Nechajte vychladnúť
- 2Nalejte časť šťavy do priehľadných pohárov. Vysvetlite, že šťava z červenej kapusty sa nazýva „indikátor“. To znamená, že vám pomôže zistiť, či je látka kyselina alebo zásada. Vezmite časť šťavy a nalejte ju do niekoľkých priehľadných pohárov. Ostatné zatiaľ odložte nabok.
- Nezáleží na tom, koľko do každého pohára nalejete. Niekoľko gramov bude v poriadku a malo by vám to nechať dostatok experimentov s niekoľkými látkami.
- Na testovanie použite toľko šálok, koľko máte látok. Ak napríklad chcete testovať mlieko, paradajkový džús a sójovú omáčku, použite tri šálky.
- 3Do roztoku pridajte sódu bikarbónu. Vezmite lyžicu sódy bikarbóny a nalejte ju do jedného z pohárov. Nechajte dieťa miešať, kým sa sóda začne rozpúšťať. Roztok sa zmení z červeného na modrý alebo purpurový.
- Vysvetlite, že indikátorový roztok mení túto farbu, pretože sóda bikarbóna je základ.
Ak sú deti pokročilejšie alebo majú znalosti z chémie, vysvetlite, že zásady produkujú negatívne hydroxidové ióny (OH-) a kyseliny produkujú pozitívne vodíkové ióny (H+). - 4Nalejte ocot do roztoku. Vezmite si obyčajný biely ocot a nalejte ho do rovnakého pohára ako sódu bikarbónu. Požiadajte dieťa, aby premiešalo riešenie. Pred vašimi očami sa opäť zafarbí na červeno!
- Vysvetlite to preto, že kyslý ocot zmení pH roztoku neutralizáciou zásady (sódy bikarbóny).
- 5Skúste do roztoku indikátora pridať rôzne látky. Cvičte miešanie rôznych látok do šálok roztoku. Dobre fungujú nápoje ako cola, citrónová šťava alebo mlieko. Predtým, ako vyskúšate každú látku, opýtajte sa detí, či si myslia, že roztok bude modrastý (to znamená, že je to zásada) alebo hlbšie červený (to znamená, že je to kyselina).
- Aby ste deťom pomohli rozhodnúť sa, požiadajte ich, aby sa zamysleli nad tým, či látka chutí kyslo (kyslo) alebo horko (bázicky).
- červená kapusta
- Dve panvice
- Cedník
- Niekoľko priehľadných pohárov
- Prášok na pečenie
- Lyžica
- Ocot
- Iné látky (ako cola, citrónová šťava alebo mlieko)
- Lakmusový papierik môžete vyrobiť aj tak, že si kartičky nakrájate na prúžky a potom ich namočíte do šťavy z červenej kapusty. Nechajte ich uschnúť a potom ich ponorte do rôznych tekutín. Pruhy zmodrejú v zásadách a tmavšie červené v kyselinách.
Prečítajte si tiež: Ako zistiť, či sa kvety prikláňajú k slnku?
Otázky a odpovede
- Aké sú príklady indikátorov pri vysvetľovaní kyselín a zásad?Niektoré rastliny, ako kapusta, čučoriedky a okvetné lístky maku, obsahujú zlúčeniny (antokyány), ktoré fungujú ako indikátory pH. Nasekajte/rozdrvte rastlinu a dajte ju do trochu vody, aby sa zlúčeniny uvoľnili do vody. Tento roztok môžete použiť ako surový indikátor pH. Niektoré bežné indikátory používané v laboratóriu sú univerzálne indikátory, fenolftaleín a brómtymolová modrá.
- Ako spolu reagujú kyseliny a zásady?Acidobázická reakcia je neutralizačná reakcia. Reaktívnejší kov v zlúčenine vytláča menej reaktívny kov v inej zlúčenine, čo vedie k tvorbe dvoch nových zlúčenín. Teraz si vezmime príklad: HCl (aq) + NaOH (aq) - -> NaCl (aq) + H2O (l). Tu je HCl zriedená kyselina a NaOH je zásada (zásada rozpustená vo vode). Na je reaktívnejší ako H, a preto ho vytesňuje a tvorí NaCl (aq). Na druhej strane sa H+ kombinuje s OH- a tvorí H2O. Acidobázickú/zásaditú reakciu možno vo všeobecnosti napísať ako: kyselina + zásada - -> soľ + voda.
- Aké sú 3 vlastnosti kyselín a zásad?Kyseliny chutia kyslo, sú lepkavé a lakmusový papierik zmení na červený. Na druhej strane, základy chutia horko, klzko a menia lakmusový papier na modrý.
- Prečo má stupnica pH iba 14 čísel?Látka môže mať teoreticky akékoľvek pH od negatívnej nekonečnosti do nekonečna (pričom akékoľvek pH menšie ako 7 je kyslé a akékoľvek pH vyššie ako 7 je zásadité). Väčšina riešení, ktoré nájdete v štandardnom laboratóriu, však spadá do rozsahu 0-14. Tu je dôležité poznamenať, že stupnica pH je logaritmická, nie lineárna. Roztok s pH 3 nie je dvakrát kyslý ako roztok s pH 6; v skutočnosti je 1000 -krát kyslý (10x10x10). Aby teda malo pH nižšie ako 0 alebo vyššie 14, bolo by potrebné silne kyslý alebo zásaditý roztok. Inými slovami, mierka je teoreticky (-Nekonečno, Nekonečno), ale prakticky vždy vidíte riešenia iba v rozsahu 0-14.
Nezodpovedané otázky
- Aká kyselina je v prírode organická?
Komentáre (2)
- To mi pomohlo zaradiť definície pre malé deti do môjho projektu veľtrhu vedy.
- Pomohlo zaujímavým spôsobom vysvetliť mojim deťom. Ďakujem.
