Ako znížiť kuchynský odpad?

Nakupujte chytro. Zníženie kuchynského odpadu je najlepšie urobiť ešte predtým, ako sa jedlo dostane domov.

• Vyhnite sa príliš baleným jedlám. Na rovnakom displeji s potravinami nájdete voľné paradajky a tiež paradajky v krabiciach aj zabalené v nerecyklovateľnom celofáne. Paradajky, ktoré sú sypké, zaberajú oveľa menej obalov, takže sú lepšou voľbou pre životné prostredie.
• Prineste si svoje vlastné vegetariánske tašky. Prinášate si vlastné vrecká s potravinami, takže nie je až také odlišné priradiť jeden ako vrecúško so zeleninou. Niektorí ľudia majú radi niekoľko malých tašiek, aby zabránili tomu, aby sa melóny rozdrvili.
• Skúste si vybrať recyklovateľné nádoby. Kedykoľvek je to možné, vyberte obaly, ktoré je možné recyklovať.
• Kúpte si to, čo potrebujete, nielen preto, že je to výhodná ponuka. Na hromadnom nákupe nie je nič zlé. Ak ale nepoužijete to, čo si kúpite, alebo to pokazí, sú to vyhodené peniaze a zdroje. Môže byť rozumnejšie kúpiť si menší kontajner, aj keď je z hľadiska hmotnosti o niečo nákladnejší.
  • Pripravte si jedlo, ktoré budete jesť. Je jednoduchšie znížiť množstvo odpadu, ak ľudia vo vašom dome jedia, čo si kúpite. Ak vaše deti neznášajú jahodovú obilninu, nekupujte ju, aj keď bola v akcii.
  • Nakupovanie vo veľkom má veľký zmysel, ak má niekto veľký počet ľudí, ktorí by mohli variť: veľkú rodinu alebo záhradný gril.
  • Hromadný nákup má tiež zmysel, ak je niečo stabilné v policiach. Soľ, cukor, múka, ocot atď. Vydržia dlho, takže je nepravdepodobné, že v skutočnosti vyjdú nazmar.
  • Skúste kúpiť mäso vo veľkom balení. Budete musieť vynaložiť trochu úsilia a času! Napríklad: 5 kg hromadné balenie mletého hovädzieho mäsa sa ľahko zmení na 10 0 kg balení mletého hovädzieho mäsa s niektorými vreckami a asi 15 minút. Vrecká s hmotnosťou 0 kg sa ľahšie používajú a môžete ich používať aj rozmrazovať. Realizácia veľkého celého balíka môže trvať večnosť, čím sa zvýši možnosť, že budete mať odpad.

Znovu použite sivú vodu. Kuchyne majú tendenciu produkovať veľa šedej vody (ktorá je definovaná ako všetka odpadová voda z domov a kancelárií okrem tej z toaliet) a väčšinu z nich možno opätovne použiť, čím sa šetrí voda. Na naše účely rozdelíme kuchynskú sivú vodu na dve podkategórie: „čistú“ (ako je voda, ktorá zostane z varu zeleniny alebo cestovín) a „špinavú“ (napríklad vodu používanú na umývanie zeleniny).

• Špinavú šedú vodu je možné použiť na:
  • Umývanie inej zeleniny alebo riadu
  • Čistenie pultov / podláh
  • Pridávanie do bazénov
  • Zalievanie rastlín
• Na všetky tieto veci možno použiť čistú sivú vodu a navyše:
  • Varenie zeleniny / cestovín
  • Pitie- aj keď môže mať neobvyklú chuť v závislosti od toho, na čo sa použilo

Zeleninu a ovocie umyte v nádobách namiesto pod tečúcou vodou. Typická metóda drhnutia ovocia a zeleniny pod tečúcou batériou spotrebuje oveľa viac vody ako naplnenie hrnca alebo veľkej misy vodou a jej vydrhnutie. To je obzvlášť užitočné (a oveľa jednoduchšie), keď umývate niečo ako čučoriedky alebo hrozno a existuje veľa drobných predmetov, pretože ich môžete všetky vysypať a rozotrieť.

Pripravte si jedlo podľa toho, čo máte. Skúste použiť to, čo máte, pred nákupom väčšieho množstva potravín, alebo to, čo musíte spotrebovať, zahrnúť do plánovania stravovania. Vytlačenie ešte jedného jedla zo špajze a chladničky znižuje plytvanie, šetrí peniaze a niekedy inšpiruje nové jedlá!

• Skúste použiť stránku Google.com a nájdite recepty s prísadami, ktoré máte. Ak napríklad hľadáte jedlo zo špenátu a kuracieho mäsa, použite kľúčové slová „kuracie mäso“, „špenát“ a „recept“.
• Niektoré jedlá sú časovo testované, aby sa spotrebovali zvyšky jedál a nepárne kúsky jedál, ako napríklad pizza, sekaná, cestoviny a praženica.

Vedieť, kedy ignorovať dátumy spotreby. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, dátumy na potravinárskych výrobkoch nie sú zvyčajne nariadené vládou alebo regulované. Dátumy „Spotrebujte do“ sa zvyčajne týkajú chuti a textúry. Vaše obilniny sa zrazu nepokazia o polnoci 23. januára. To znamená, že výrobky je často možné použiť aj po uplynutí tohto dátumu. Na základe vône, zraku a dobrého úsudku rozhodnite, či je niečo jedlé - zvyčajne poznáte, či sa mlieko pokazilo. Niektoré pokyny týkajúce sa konzumácie „expirovaného“ jedla:

• Otvorené plechovky, poháre a fľaše zostanú relatívne bezpečné po dlhú dobu. Po otvorení sa však kvalita zhorší.
• Nikdy nejedzte z plechovky, ktorá vyzerá „nafúknutá“... to je znak, do ktorého sa mohol vkradnúť botulizmus.
• Vyhoďte jedlo, ktoré je viac ako rok zastarané. Niekoľko vecí, ako napríklad soľ alebo med, môže zostať takmer neobmedzene jedlých. Existuje však veľa premenných: ako bol skladovaný, obsah vlhkosti, konzervačné látky atď.
• Ale pamätajte: otrava jedlom je skutočným nebezpečenstvom a po určitom bode jesť plechovku 2 -ročného bravčového mäsa a fazule nestojí za vaše zdravie!

Jedzte zvyšky jedla. Zo zvyškov je výborný obed a môže to znamenať, že nasledujúci deň už nemusíte variť, ak vám zostane dosť! Môžete mať dokonca jeden deň v týždni, napríklad Zvyšok piatka, kde na večeru zjete zvyšky jedál z týždňa.

Vedieť, ako urobiť vývar a zásobu. Zeleninový vývar , kurací vývar a ďalšie druhy vývaru sú skvelým opätovným použitím vecí, ktoré by sa inak vyhodili. Kuracie mäso sa vyrába varením kostí a zeleninový vývar sa dá pripraviť z akejkoľvek šance a konca zeleniny, ktoré máte v domácnosti, zelerových listov, petržlenových stoniek, brokolicových stoniek, posledného z obrovského vrecka mrkvy, ktoré ste si kúpili, Musíte sa len ubezpečiť, že sa používa dobrá odroda (alebo to nakoniec bude chutiť ako tá jediná zelenina.) Môžete to urobiť aj v sivej vode, ktorú dostanete, keď uvaríte zeleninu na zjedenie!

Znovu účelné jedlo. Môže sa z toho šalátu stať hamburger? Dá sa z tej zvyšnej zeleniny z plnenej papriky urobiť zeleninový vývar? Dá sa zo zeleniny z vývaru urobiť omeletová plnka alebo slepačia polievka?

Jedzte veci v poradí, v akom je pravdepodobné, že sa pokazia. Maliny sa kazia rýchlejšie ako jablká a zvyšky z pondelka sa pravdepodobne budú kaziť skôr ako zvyšky zo stredy.

Zmrazte veci. Ak ho môžete zmraziť, veľa položiek vydrží dlhšie - a zmraziť môžete takmer všetko. To je obzvlášť dobré, ak idete preč a potrebujete vyprázdniť chladničku, a často to znamená, že si jedného dňa dáte ľahké jedlo a budete príliš zaneprázdnení varením! Aj niektoré veci, ktoré vám možno nenapadli, môžu byť zmrazené!

• Chlieb
• Špagetová omáčka
• Polievky a dusené jedlá
• Takmer každé pripravené jedlo, ktoré musíte vložiť do rúry, než ho vložíte do rúry (napríklad nepečené kuracie parmezán alebo pečené cestoviny)

Znovu použite a recyklujte obaly na potraviny. Olej je potrebné zlikvidovať v nádobe- prečo nie v nádobe so smotanovým syrom? Potrebujete poslať svoje dieťa na výlet s jednorazovým obedom? Zabaľte sendvič do nádoby Cool Whip! Ak ho nepoužívate, recyklujte ho! Recyklačný kôš môžete mať vedľa odpadkového koša alebo pod drezom, aby bola recyklácia jednoduchá.

Darujte jedlo. Pozrite sa, čo akceptujú vaše miestne potravinové špajze, a z času na čas prejdite svojou kuchyňou a vezmite im veci. Existujú dokonca aj niektoré charitatívne organizácie, ktoré napríklad zhromažďujú halloweenske cukrovinky a dávajú ich tak znevýhodneným deťom na zimné prázdniny. Skvelé veci, ktoré môžete darovať, sú veci, ktoré skutočne nejete, alebo veci, o ktorých viete, že sa pokazia skôr, ako by ste ich zjedli, ale mohli by ich jesť iní ľudia. A možno si myslíte, že by vo vašom dome nemalo byť jedlo, ktoré nejete, ale často sa to stáva, napríklad:

• Bezplatný predaj typu „kúp-jeden-získaj-jeden“-výrobok, ktorý málokedy používate.
• Výrobok, o ktorom ste si mysleli, že sa vám páči, ale rozhodol ste sa, že nie.
• Vec, ktorú ste kúpili na párty, ktorú nikto nikdy neotvoril.
• Vec, na ktorú sa u vášho dieťaťa vyvinula alergia.

Rozšírte svoje environmentálne zdravé návyky aj na vonkajšie stravovanie. Prineste si domov svoje zvyšky a ak si spomeniete, prineste si namiesto svojich polystyrénových alebo plastových nádob svoje vlastné opakovane použiteľné nádoby.