Ako vyrobiť hruškovú vodku?
Namáčanie hrušiek do vodky vylúhuje obyčajnú vodku s príchuťou sladkej hrušky.
Namáčanie hrušiek do vodky vylúhuje obyčajnú vodku s príchuťou sladkej hrušky. Hotový výrobok bude mať sivobiely, mierne zakalený vzhľad.
Porcie: 12 až 15
- 6 až 10 hrušiek Seckel
- 4 šálky (1 L) vodky
- 1Každú hrušku nakrájajte na 4 kolieska a jadrom odstráňte odkrajovací nôž.
- 2Sterilizujte veľkú vzduchotesnú sklenenú nádobu umytím nádoby v umývačke riadu alebo jej naplnením vriacou vodou.
- 3Vložte hrušky do nádoby.
- 4Hrušky zalejeme vodkou a zavaríme.
- 5Nádobu umiestnite na chladné a suché miesto najmenej na 2 týždne.
- 6Nalejte vodku z nádoby na infúziu do čistých fliaš alebo pohárov. Ako sitko určite použite gázu. Hrušky vyhoďte do koša na odpadky alebo do kompostu alebo ich ihneď zjedzte. Ak sa ich pokúsite uložiť, zhnednú.
- 7Fľaše alebo poháre uzatvorte a skladujte v chladničke, kým nie ste pripravení ich použiť.
Nalejte vodku z nádoby na infúziu do čistých fliaš alebo pohárov.
- Hrušky nemusíte lúpať, kým ich vložíte do nádoby na infúziu. Ak dávate prednosť silnejšej chuti, vodka môže lúhovať až 2 mesiace.
- Ak chcete pridať dynamickú chuť, pridajte 2 palcov (5 centimetrov) kúsok koreňa zázvoru, ktorý bol olúpaný a nakrájaný na tenké plátky do hruškovej infúzie.
- Na výrobu hruškového likéru pridajte do zmesi hrušiek a vodky šupky z 2 jabĺk, 1 klinčeka, 0,5 palca (1,25 cm) škoricovej tyčinky, 2 koriandrových semienok, štipky muškátového orieška a 1 šálky cukru. Všetky prísady nechajte lúhovať v nádobe najmenej 2 týždne.
- Veľká nádoba so vzduchotesným vekom
- Nôž na šúpanie ovocia
- Poháre alebo fľaše na skladovanie vylúhovanej vodky
Prečítajte si tiež: Ako používať komerčný espresso kávovar?
Otázky a odpovede
- Horné dva palce mojich hrušiek vo vodke zhnedli. Je bezpečné piť?Malo by byť bezpečné, ale nemusí chutiť tak dobre, ako by inak vyzeralo, takže by ste mohli skúsiť novú dávku.
- Môžem použiť akýkoľvek druh hrušiek?Akékoľvek hrušky chcete. Môžu byť tiež vyrobené z akéhokoľvek ovocia; riaďte sa iba receptom, ale namiesto hrušiek nahraďte napríklad jahody.
