Ako urobiť výstrel z červeného zamatu Jello?

Červený zamatový koláč je obľúbeným dezertom mnohých. Ak chcete pre svoje zábery Jell-O chuť červeného zamatu, použite malinovú želatínu, trochu citrusovej šťavy, cukor a alkohol. Tieto zábery sa robia rýchlo a ľahko. Sú skvelé na servírovanie!

Prísady

To bude stačiť na váš recept na želé z červeného zamatu.

Kyslá zmes citrónovej šťavy

1 šálka (240 ml) cukru
1 šálka (240 ml) vody
2 šálky (475 ml) čerstvej citrónovej a limetkovej šťavy

Na zábery odmerajte 3 gramy vriacej kyslej zmesi.

Strely

1 krabica maliny Jell-O (3 gramy)
2 gramy (59 ml) whisky
1 gram (30 ml) likéru Chambord

Robí 16 porcií

Časť 1 z 3: varenie kyslej zmesi

1
Nakrájajte citróny a limetky na polovicu. Každý citrón a limetku môžete niekoľkokrát stočiť na tvrdý povrch, aby šťavy najskôr tiekli, ak chcete. Potom ostrým nožom každé ovocie prekrojte na polovicu.
- Použite ľubovoľný pomer citrónovej a limetkovej šťavy. Ak dávate prednosť jednému pred druhým, môžete použiť práve túto šťavu.
2

Odšťavte limetky a citróny. Ak máte odšťavovač, použite ho na vytlačenie čo najväčšieho množstva šťavy z polovíc do šálky alebo misky. Ak nemáte odšťavovač, môžete ovocie jednoducho stlačiť cez misku, aby ste z neho dostali čo najviac šťavy.
3

Vodu a cukor dusíme 3 až 5 minút. Odmerajte si vodu a cukor a dajte ich dohromady do malého hrnca. Zmes dusíme na stredne vysokej teplote. Dusíme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nie je potrebné miešať. Časy sa budú líšiť, ale cukor by sa mal normálne rozpustiť do 3 až 5 minút.
4

Pridajte šťavu z citrónu a limetky. Akonáhle sa cukor rozpustí, znížte teplotu na stredne nízku. Pridajte šťavu z citrónu a limetky. Citrónovú a limetovú šťavu miešajte, kým nezískate hladkú, rovnomernú zmes.
5

Zmes privedieme k varu. Ak robíte kyslú zmes do koktailov alebo na iný účel, po pridaní citrónovej a limetovej šťavy ju odstavíte z ohňa. V tomto prípade však musíte uvariť kyslú zmes na svoje zábery. Zohrejte oheň a nechajte zmes na sporáku, kým sa nerozvarí.
6

Na zábery odmerajte 3 gramy vriacej kyslej zmesi. Odstráňte zmes z ohňa. Pálené sklo má obvykle 1,5 gramu, takže rýchly a ľahký spôsob odmerania 3 gramov je jednoducho naplniť 2 sklenené poháre zmesou. To bude stačiť na váš recept na výstrel z červeného zamatu.
7

Zostávajúcu kyslú zmes uložte. Zvyšnú kyslú zmes dajte do vzduchotesnej nádoby. Uchovávajte ho v chladničke. Neskôr ho môžete použiť na výrobu koktailov. Malo by to trvať asi 2 týždne.

Časť 2 z 3: Vytváranie záberov

1

Pridajte svoju vriacu kyslú zmes do želatíny. Do miešacej misky pridajte vriacu kyslú zmes a želatínu. Nezabudnite tieto ingrediencie zmiešať bezprostredne pred tým, ako kyslá zmes prestane vrieť.
2

Miešajte asi 2 minúty. Lyžicou miešajte želatínu a vriacu kyslú zmes, kým sa želatína nerozpustí. Aj keď to obvykle trvá asi 2 minúty, môže to trvať o niečo dlhšie alebo kratšie, v závislosti od presného tepla vašej kyslej zmesi.
3

Do zmesi pridajte alkohol. Akonáhle sa želatína rozpustí, pridajte do zmesi kyslej zmesi/želatíny oba alkoholy - whisky a likér. Zmes premiešajte, kým nie je všetko rovnomerne zapracované.

Prečítajte si tiež: Ako zmiešať kokosový rum a colu?

Časť 3 z 3: nastavovanie záberov

1
Podnosy na kocky ľadu namažte nepriľnavým sprejom na varenie. Pretraste plechovku s nepriľnavým sprejom na varenie. Na tácky na ľad naneste ľahký náter a dávajte pozor, aby ste sa dostali do zákutí. Trochu je to dlhá cesta, takže na to nebudete potrebovať veľa spreja na varenie.
- Môžete tiež namazať plytký plech na pečenie a použiť ho namiesto podnosov na kocky ľadu. Neskôr budete jednoducho musieť použiť namazaný nôž na krájanie zmesi na kúsky veľkosti brokovnice.
2
Nalejte panáky do podnosov na kocky ľadu. Preneste svoju želatínovú zmes do nádoby s výtokom, ako je sklenená alebo plastová odmerka. Želatínovou zmesou naplňte každé oddelenie podnosov na ľad až po okraj.
- Tento recept urobí 16 striel, takže na to použite podnosy na ľad s dostatkom oddelení.
3

Výstrely dajte do chladničky na noc. Umiestnite zábery do oblasti chladničky, kde nebudú rušené. Nechajte ich tam cez noc, aby sa želatína mohla stuhnúť.
4
Odstráňte výstrely, aby ste ich mohli podávať. Nôž na maslo prikryte sprejom na pečenie. Spustite ho po stranách každého oddelenia podnosu na kocky ľadu a potom nožom jemne vypáčte výstrely.
- Tesne pred podávaním môžete tiež poprášiť panáky nádychom kakaového prášku alebo sladkého korenia.

Veci, ktoré budete potrebovať

Ostrý nôž
Misa
Malý kastról
Podnosy na kocky ľadu
Sprej na pečenie
Nôž na maslo