Ako urobiť čokoládové poťahy z jahodového želé?
Ak chcete vyrobiť želé, urobte z jahôd poháre a naplňte ich kombináciou želatíny a vodky.
Zábery z čokoládového želé môžu byť vynikajúcim doplnkom k slávnostnej príležitosti, ako je narodeninová párty. Ak chcete urobiť želé, urobte z jahôd poháre a naplňte ich kombináciou gélovatenia a vodky. Keď skončíte, budete mať zábavnú zábavu, ktorou zapôsobíte na večierky.
- 24 veľkých jahôd (čím väčšie, tým lepšie)
- 1 šálka (240 ml) plus 24 jednotlivých diskov na pečenie z tmavej čokolády
- 1 krabica jahody Jello
- 1,5 (350 ml) šálky horúcej vody
- 1,5 (350 ml) šálky šľahačkovej vodky
Časť 1 z 3: namáčanie jahôd
- 1Natrhajte si jahody. Dominantnou rukou prilepte palec párovacieho noža k stonke jahody pod uhlom 45 stupňov. Vyrežte nôž okolo stonky v jednom smere a potom zopakujte v druhom smere. Jadro jahody by malo samo vyjsť a zanechať v jahode malú vydlabanú plochu, ktorú neskôr zalejete želé.
- 2Vypustite šťavu. Jahody poukladáme reznou stranou nadol na tanier alebo podnos. Pri príprave čokolády položte tanier alebo skúste bokom. To umožní odtekaniu prebytočnej šťavy z čokolády.
- 3Roztopte jednu šálku (240 ml) čokoládových kotúčov. Odmerajte svoje čokoládové kotúče do misy vhodnej do mikrovlnnej rúry. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a jednu minútu ju zohrievajte na strednom ohni. Potom misku vyberte z mikrovlnnej rúry a premiešajte. Misku zahrievajte ďalších 15 sekúnd a potom znova premiešajte. Pokračujte v zahrievaní čokolády v 15 sekundových intervaloch, kým sa všetko úplne neroztopí.
- 4Namočte jahody do čokolády. Akonáhle sa vám čokoláda rozpustí, mali by ste jahody scediť. Jeden po druhom ich najskôr ponorte ručne do špičky čokoládovej zmesi. Jahody obalíme úplne v čokoláde. Po namočení položte jahody rezanou stranou na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 5Vyrovnajte kotúč na špičke jahôd. Na špičku každej jahody položte čokoládový kotúč. Rozpustenej čokolády mali držať disk na svojom mieste. Keď sú kotúče hotové, kotúče pomáhajú jahodovým brokom stáť vzpriamene.
- 6Vložte jahody do mrazničky. Zmrazenie jahôd pomôže čokoláde stuhnúť. Kým jahody mrazia, môžete si pripraviť želé. Čokoláda by mala byť stuhnutá, kým nebudete s želé hotoví.
Časť 2 z 3: miešanie želé
- 1Skombinujte želé prášok a horúcu vodu. Nalejte vodu do miešacej misky. Potom pridajte želatínový prášok. Miešajte prášok do vody, kým sa želé úplne nerozpustí.
- Časy sa budú líšiť v závislosti od presného tepla vašej vody, ale želé sa zvyčajne roztopí v priebehu niekoľkých minút.
- 2Vmiešajte vodku. Akonáhle sa želatína rozpustí vo vode, nalejte do nej vodku. Pomocou miešacej lyžice vmiešajte vodku, kým nezískate rovnomernú a konzistentnú zmes.
- 3Preneste svoju zmes do odmerky. Vyberte si odmerku, ktorá má na konci hrot. To vám pomôže naliať želatínovú zmes do vašich záberov.
Poháre s jahodami naplňte želé zmesou.
Časť 3 z 3: zostavovanie záberov
- 1Postavte si jahodové poháre. Vyberte jahodové poháre z mrazničky. Otočte ich hore dnom a použite čokoládový kotúč ako stojan tak, aby rezaná strana smerovala nahor.
- 2Poháre s jahodami naplňte želé zmesou. Želatínovú zmes pomaly nalejte do každého z jahodových pohárov a naplňte ich až po okraj. Skúste do každého pohára dostať rovnaké množstvo želatíny.
- 3Uchovávajte v chladničke niekoľko hodín, kým nie sú pripravené. Želatína stuhne, zvyčajne trvá niekoľko hodín, ale časy sa líšia v závislosti od vašej chladničky. Zábery uchovávajte v chladničke, kým nebude želé pevné a mierne chvostové.
- 4Zábery skladujte v chladničke. Najlepšie je podávať svoje zábery v deň, keď sú vyrobené. Uchovávajte ich v chladničke, kým nie je čas ich podávať. Jahody vydržia v chladničke jeden až tri dni.
Prečítajte si tiež: Ako variť cupcakes s želé?
