Ako zbierať maslový šalát?
Kliešťovým pohybom odpojte vonkajšie listy šalátu od spodnej časti rastliny šalátu Buttercrunch.
Zelený, ostrý a chrumkavý šalát Buttercrunch je jednou z prvých odrôd šalátu, ktorú amatérski záhradníci pestujú. Tiež známy ako Butterhead alebo Bostonský šalát, má vysoký obsah vitamínu A, vitamínu K, vlákniny a folátu. S trochou zimnej ochrany sa dá pestovať celoročne, prakticky kdekoľvek a zbierať na požiadanie.
Metóda 1 z 3: zber hlávkového šalátu
- 1Hlávkový šalát zberajte, keď je šalát úplne dospelý. Šalát Buttercrunch sa ľahko zberá a dozrieva 55 až 60 dní. Keď je úplne dospelý, vytvára bohaté zelené, kompaktné hlavy vejárovitých listov. Zrelá hlava šalátu bude pevná na dotyk a bude mať priemer 6 až 20 centimetrov.
- Hlávkový šalát chvíľu trvá, kým sa rozbehne k semenu, takže po dozretí na zber je dostatok času.
- 2Na zber hlavy šalátu použite ostrý nôž alebo nožnice na strihanie. Jednou rukou zdvihnite vonkajšie listy šalátu a druhou odrežte hlavu šalátu na spodnej časti rastliny. Vykonajte rez v bode, v ktorom budú všetky listy šalátu neporušené a korene zapustené do zeme.
- Používajte kuchynský nôž s dlhou rukoväťou a tenkou čepeľou.
- Neťahajte za šalátovú rastlinu, inak narušíte korene.
- 3Nechajte po sebe krátky pahýľ, aby znovu naklíčil. Neťahajte ani nevykopávajte celý šalát. Korene zeleninovej rastliny chcete nechať za sebou, aby ste ju mohli znova pozbierať. Celá rastlina bude rásť a bude pripravená na zber znova o dva až tri týždne, ak necháte palec nad zemou.
Metóda 2 z 3: zber listov šalátového šalátu.
Metóda 2 z 3: zber listov šalátového šalátu
- 1Zbierajte listy tak skoro, ako budú dostatočne veľké na použitie v šaláte. Šalát z maslového masla je chutný a pripravený na konzumáciu v akejkoľvek veľkosti. Listy šalátu baby Buttercrunch sú zvyčajne pripravené na zber do 24 dní.
- 2Vyberte si listy šalátu tak, ako potrebujete. Šalát z maslového masla je šalát, ktorý tvorí voľnú hlavu. Jeho listy rastú zo stredu, takže zber listov z vonkajšej časti rastliny umožňuje týmto stredným listom narásť. Začnite zbierať vonkajšie listy na požiadanie, keď budú dlhé 2 až 8 centimetrov, alebo počkajte, kým dorastú a budú dostatočne veľké na to, aby sa mohli najesť.
- 3Prstami odstráňte listy z hlávkového šalátu. Kliešťovým pohybom odpojte vonkajšie listy šalátu od spodnej časti rastliny šalátu Buttercrunch. Zahryznite sa palcom a otočte rukou, aby ste list šalátu odklonili.
- Takto môžete pokračovať v zbere listov, kým rastlina neprejde na semeno a budete ju musieť nahradiť novou sadenicou.
- 4Listy šalátu odstrihnite nožnicami alebo záhradníckymi nožnicami. Nožnicami odrežte jednotlivé listy šalátu blízko základne. Pokiaľ nerušíte korunu šalátu Buttercrunch, listy šalátu budú znova rásť, aby boli zberané, znova a znova.
- Táto technika zberu je bežne známa ako metóda „cut-and-come-again“.
- Pri rezaní buďte opatrní. Ak odrežete do koruny alebo pod ňu, rastlina môže uhynúť.
Pokiaľ nerušíte korunu šalátu Buttercrunch, listy šalátu budú znova rásť, aby boli zberané, znova a znova.
Metóda 3 z 3: skladovanie zozbieraného šalátu
- 1Zozbieraný šalátový šalát pred uložením opláchnite a umyte. Zberaný šalát vždy umyte v studenej vode, než ho budete jesť a skladovať. Tým sa odstránia všetky nečistoty, hmyz a insekticídy, ktoré sa zachytili v listoch šalátu a na nich.
- Pri umývaní šalátu odstráňte všetky poškodené listy.
- K škodcom, na ktorých si treba dávať pozor pri oplachovaní šalátu, patria slimáky, vošky a malé zelené húsenice.
- 2Hlávkový šalát po umytí osušte. Odstráňte prebytočnú vodu z hlávkového šalátu a jemne ju osušte papierovou utierkou. Ak sušíte iba listy, rozložte ich na papierovú utierku. Nechajte ich uschnúť na vzduchu alebo položte navrch ďalší uterák a jemným zatlačením odstráňte všetku vlhkosť. Dávajte pozor, aby ste si nepomliaždili žiadne listy.
- Šalát spinner je skvelou alternatívou pre sušenie hlávkového šalátu pred jedlom alebo skladovania.
- 3Čistý šalát zabaľte do suchej papierovej utierky. Zabalenie hlávkového šalátu Buttercrunch do papierovej utierky ich zastaví vädnutí a slizu, rovnako ako vrstvenie listov šalátu medzi papierové utierky. Vložte šalát zabalený v papieri do voľne uzavretého plastového vrecka alebo látkového vrecka na uskladnenie.
- Ak sú papierové utierky príliš vlhké, budete ich musieť po niekoľkých dňoch vymeniť.
- 4Umytý a osušený šalát skladujte v chladničke. Šalát sa dlhodobo neuchováva a najlepšie je jesť čerstvý. Ak chcete šalát uchovať dlhšie ako jeden alebo dva dni, uchovajte ho v zásuvke na chrumkavé časti chladničky.
- Šalát dajte do chladu bezprostredne po zbere.
- Čisté, správne skladované voľné listy šalátu by mali v chladničke vydržať až 10 dní.
- Hlávkový šalát má dlhšiu životnosť v chladničke a vydrží až tri týždne.
Zabalenie hlávkového šalátu Buttercrunch do papierovej utierky ich zastaví vädnutí a slizu, rovnako ako vrstvenie listov šalátu medzi papierové utierky.
- Naplánujte si záhradu okolo pestovania a zberu. „Následná výsadba“ - výsadba šalátov v rôznych intervaloch než naraz - vám poskytne stabilnú úrodu šalátu Buttercrunch každé dva týždne, nie všetky naraz.
- Šalát z maslového masla zbierajte skoro ráno, aby ste dosiahli maximálnu chuť.
- Na šalátovú záhradu „nakrájajte a príďte znova“ je najlepšie nechať si narásť niekoľko radov šalátu.
- Po zbere zeleniny zo záhrady vždy noste rukavice a umyte si ruky. Nečistota, hnojivo a záhradný kompost môžu obsahovať škodlivé chemikálie.
- Buttercrunch salát nikdy nedávajte do mrazničky. Bude vädnúť, bude mäkký a bezvládny a stratí svoju chuť.
Prečítajte si tiež: Ako množiť narcisy?
Komentáre (1)
- Toto je môj prvý pestovanie maslového šalátu. Mám 6 rastlín, z ktorých 3 plánujem nechať dorásť do hlavy a 3 rastliny použiť listy. Myslím si, že je to úžasná stránka a pomohla mi porozumieť tomu, ako sadiť, zbierať a ukladať. Ďakujem!
