Ako urobiť vyprážané tequily?

Ak chcete svojim vyprážaným záberom dodať tropickú chuť, tequilu zmiešajte s preferovanými ovocnými šťavami a sústo koláča namočte ako obvykle.

Napriek tomu, že „vyprážané“ nie je prvá vec, ktorá sa vám vybaví, keď si väčšina ľudí predstaví tequilu, s týmto receptom je možné jesť obľúbený tvrdý alkohol. Uvarte si anjelský koláč, nakrájajte ho na kúsky, namočte do tequily a smažte. Tieto zábery sú vynikajúce, preto postupujte opatrne.

Prísady

Hlboko vyprážané zábery

Anjelský koláč z jedla
Tequila
Repkový olej (na vyprážanie)
Práškového cukru

Voliteľné variácie

Krájané vápno
Margaritova soľ
Vanilková poleva
Limetkový džús
Ovocné šťavy podľa vlastného výberu

Metóda 1 z 2: Vytváranie vyprážaných záberov

1
Upečte anjelský koláč. „Zábery“ v tomto recepte sú tvorené kockami anjelského koláča s veľkosťou na sústo. Pečenie anjelského koláča je jednoduché. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je spravidla použiť krabicu mixu Storebought (napr. Betty Crocker, atď.), Ale je možné ju pripraviť aj od začiatku. Začnite tým, že si pozriete náš recept na anjelský koláč.
- Tu je ďalší dobrý recept na komerčný anjelský koláč.
- Všimnite si toho, že konečný produkt bude o niečo bohatší ako anjelský koláč, takže nemusíte jesť toľko, ako si myslíte. Z jednej škatule koláčovej zmesi by mali byť vyprážané najmenej pre 10 ľudí.
2
Koláč nakrájame na kúsky. Akonáhle je koláč upečený a vychladne, položte ho na dosku. Nakrájajte na malé kocky o veľkosti sústo (asi jeden palec na stranu). Kusy rozlomte a vytvorte voľnú hromadu.
- Chcete, aby vaši hostia mohli strčiť výstrely do úst, aby kusy neboli príliš veľké. Malo by stačiť, aby každý kus mal dĺžku približne dvoch malých kociek na stranu.
3
Kúsky namočte do tequily. Nalejte tequilu do misy a každý kúsok koláča opatrne ponorte. Namočené kúsky preneste do čistej a suchej misy. Pretože tequila je oveľa drahšia ako ostatné ingrediencie v tomto recepte, je rozumné naliať do mixovacej nádoby o niečo menej, ako si myslíte, že budete potrebovať a pridať iba toľko, koľko potrebujete.
- Pretože koláč s anjelským jedlom je veľmi špongiový, tento koláč rýchlo absorbuje tequilu. Nenechávajte koláč v tequile príliš dlho, inak sa môže začať lámať a rozpadať.
Uvarte si anjelský koláč, nakrájajte ho na kúsky, namočte do tequily a smažte.
4
V panvici alebo v hrnci rozohrejeme olej. Na panvici na sporáku dajte jeden alebo dva palce oleja na približne 177°C. U väčšiny sporákov by malo stačiť niekoľko minút stredne vysokého tepla. Olej musí byť dostatočne horúci, aby sa koláč rýchlo vyprážal, ale nespálil.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte rastlinný, repkový alebo arašidový olej. Nepoužívajte olivový olej, ktorý dymí pri nízkych teplotách a môže vašim záberom dodať horkú chuť.
5
Smažte kúsky koláča. Keď je olej dostatočne horúci (pri kvapkaní kvapky vody do panvice by malo okamžite zapraskať a rozprsknúť), niekoľko kúskov koláča preneste dovnútra kliešťami alebo vidličkou. Budú sa rýchlo variť, takže ich pozorne sledujte. Kúsky pri varení obracajte, aby bolo rovnomerné zhnednutie zo všetkých strán.
- Nevhadzujte koláč do oleja, kým nie je horúci alebo kým kousky koláča nezmáča olej.
- Buďte pripravení variť v dávkach - nie všetky panvice budú dostatočne veľké, aby zvládli všetky sústa naraz.
6
Vyberte koláč z oleja. Akonáhle sú uhryznutia zo všetkých strán opečené, preneste ich na tanier prikrytý papierovou utierkou. Uterák pomôže absorbovať zvyšky tuku. Po minúte sedenia na uteráku preneste sústo na mriežku cez plech na pečenie. Tu budú mať možnosť vychladnúť a všetok zostávajúci tuk, ktorý odkvapkáva, bude zachytený podnosom.
- K uhryznutiu nezaobchádzajte ako k slanine, nechajte ho dlho vychladnúť na veľkej kope nad papierovou utierkou. Para z nahromadených uhryznutí spôsobí, že stratia svoj ostrý zovňajšok a zmäknú.
7

Posypeme práškovým cukrom. Počas chladnutia na mriežke môžete prstami poprášiť kousky práškovým cukrom. Na dosiahnutie rovnomernejšieho poťahu však možno budete chcieť práškový cukor vložiť do jemného sitka a pretrepať cez uhryznutie.

„Zábery“ v tomto recepte sú tvorené kockami anjelského koláča s veľkosťou na sústo.
8

Podávame ešte teplé. Vychutnajte si svoje dobroty zodpovedne.

Metóda 2 z 2: vytváranie voliteľných variácií

1

Podávame s limetkou. Keďže tequila je často spájaná s koláčmi z limetky, ovocie je logickou ozdobou aj tohto dezertného jedla. Skúste položiť plátky limetky okolo okraja servírovacej misy na slávnostnú prezentáciu. Prípadne po svojich záberoch vytlačte polovicu čerstvého vápna, aby ich to nakyslo nakoplo.
2

Podávajte v pohári v štýle margarity. Ďalším skvelým nápadom na prezentáciu je obnoviť tradičné ozdoby používané na okuliare margarita. Skúste namočiť okraje okuliarov, namočiť ich do soli margarity a do každého pohára vložiť pár svojich vyprážaných panákov. Na dokončenie vzhľadu môžete prípadne pridať plátok vápna alebo papierový dáždnik.
3
Vytvorte limetkovú omáčku. Tieto vyprážané dobroty sa hodia k mnohým sladkým omáčkam. Na výrobu vlastnej omáčky s limetkovou príchuťou skúste skombinovať asi šálku vami preferovanej vanilkovej polevy (domácu alebo skladovanú) so šťavou z polovice limetky (o niečo menej ako 0,25 šálky). Zelené potravinárske farbivo môže byť skvelé na prezentačné účely, ale nie je povinné.
- Voliteľne pridajte kôru z limetkovej šťavy, ktorá dodá ďalšej chuti a aróme. Ďalšie informácie nájdete v našom článku o šťavnatých limetkách.
- Tento kľúčový recept s limetovou polevou je tiež výbornou omáčkou.
Z jednej škatule koláčovej zmesi by mali byť vyprážané najmenej pre 10 ľudí.
4

Urobte si panáky s ovocnou príchuťou. Ak chcete svojim vyprážaným záberom dodať tropickú chuť, tequilu zmiešajte s preferovanými ovocnými šťavami a sústo koláča namočte ako obvykle. Keď sú hotové, vaše tequila pochúťky budú mať príchuť akejkoľvek šťavy, ktorú ste použili. Pomarančové, ananásové, citrónové, limetkové a mangové šťavy sú skvelou voľbou.

Tipy

Pre zábavnú párty hru vyskúšajte upiecť malého gumového červíka do koláča. Ktokoľvek dostane do červa červa, musí si kúpiť ďalšie kolo nápojov!
Nie ste fanúšikom tequily? Chlast nahradíte alkoholom, ktorý vám chutí lepšie. Prípadne namáčanie do ničoho nenamáčajte, aby ste urobili nealkoholický dezert.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť kokteil z jahôd a smotany?