Ako piť tequilu?
Ak chcete tequilu piť pomaly, vyberte si značku, ktorá je vyrobená zo 100% agáve, pretože bude lepšie chutiť. Hľadaj tequilu añejo, čo znamená, že zrela rok, aby naplno rozvinula chuť. Nalejte asi 1 gram tequily do šľahača a potom tequilu jemne premiešajte v pohári a potom si dajte malý dúšok. Pohybujte tequilou okolo úst asi 10 sekúnd, aby mohla cestovať po rôznych častiach vášho jazyka, než ju prehltnete. Pokračujte v čítaní receptov na miešané nápoje, ak nechcete piť rovno tequilu!
Ak to s popíjaním tequily myslíte vážne, zvážte kúpu tequilového pohára, v ktorom si užijete svoje añejo.
Tequila je destilát z rastliny agáve modrej a je národným nápojom Mexika. Tequila sa dodáva v troch základných odrodách (s niekoľkými variáciami medzi nimi): Blanco, čo znamená „biely“ a nestarnutý; reposado, čo znamená „odpočinutý“ a vo veku od 2 do 12 mesiacov v dubových sudoch; a añejo, čo znamená „ročník“, vo veku od 1 do 3 rokov v malých dubových sudoch. Napriek tomu, že tequila už nejaký čas nosí povesť párty nápoja, existuje mnoho spôsobov, ako ju piť, bez toho, aby ste sa ráno ráno cítili ako piñata. Tu je len niekoľko z nich.
Metóda 1 z 3: Popíjajte úhľadne a pomaly si užívajte
- 1Vyberte si tequilu, ktorá je vyrobená zo 100% agáve. Nie všetky tequily sú si rovné. Ak sa chystáte popíjať tequilu a užívať si ju ako väčšina Mexičanov, vyberte si tequilu, ktorá je 100% autentická.
- Existujú tequily, ktoré sú „mixá“, čo znamená, že sú vyrobené z najmenej 51% agáve a obohatené o cukry. Drž sa od týchto ďalej. Nechutia veľmi ako tequila.
- Mnoho barmanov a odborníkov na tequilu odporúča zvoliť si rodinnú tequilu pred veľkým konglomerátom. (Pozeráme sa na vás, Cuervo.) Ak nájdete tequilu, ktorá je súčasťou malého, rodinného podniku, je veľká pravdepodobnosť, že bude 100% agáve a že bude jednoducho chutiť lepšie.
- 2Vyberte si tequilu añejo. Pretože añejo tequily starnú najmenej jeden rok, umožňujú lepšie popíjanie ako tequila uponáhľaná dospelosť alebo tie, ktoré sú nabité tequilou spredu, ale chýba im akékoľvek telo alebo zložitosť, aby sa dali dokopy. Tieto añejos sú často porovnávané so starým koňakom.
- Añejos býva drahší ako reposados alebo blancos, ale nie až tak pohoršujúce. Mali by ste byť schopní nájsť dobré añejo za menej ako 37€
- Pite añejos pri izbovej teplote. Pridanie ľadu zredukuje chuť a môže maskovať rôzne zložky tequily.
- Ak už to s popíjaním tequily myslíte vážne, zvážte kúpu tequilového pohára, v ktorom si užijete svoje añejo. Mnohí si tequilu vychutnávajú aj v pijavici.
Pokračujte v čítaní receptov na miešané nápoje, ak nechcete piť rovno tequilu! - 3Vychutnajte si tequilu s trochou sangrity. „Sangrita“ v španielčine znamená „malá krv“, ktorá sa týmto spôsobom nazýva kvôli farbe tekutiny. Sangrita je nealkoholická. Spárujte sangritu s popíjajúcou tequilou v samostatnom sklenenom pohári a striedavo popíjajte tequilu a sangritu. Na výrobu sangrity zmiešajte a dajte do chladničky:
- 1 šálka čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1 šálka paradajkovej šťavy (nie V-8)
- 1 oz čerstvo vylisovanej limetovej šťavy
- 1 lyžička grenadíny
- 12 čiarok horúcej omáčky - napr. Cholula
- 4Dodržujte protokol popíjania. (Voliteľné.) Ak ste typ človeka, ktorého baví myšlienka popíjať tequilu správnym spôsobom, prinášame niekoľko tipov, ako si odborníci na vintage tequilu pochutnávajú.
- Nalejte asi jeden gram tequily do tequilového pohára alebo šľahača. Držte pohár za stopku (nie za misku), zdvihnite pohár na úroveň očí a pozrite sa na farbu tequily.
- Jemne krúžte tequilou v jej pohári. Všimnite si, ako sa tequila drží na stenách pohára a hľadá efekt „šnúry perál“.
- Dajte si malý dúšok a tequilu potiahnite asi 10 sekúnd v ústach, aby alkohol prešiel rôznymi časťami vášho jazyka.
- Prehltnite a zopakujte! Efektné, čo?
Metóda 2 z 3: strieľanie tequily, rýchle popíjanie
- 1Vyberte si tequilu blanco, oro alebo reposado, ktorou strieľate. Oro, čo znamená „zlato“, chutí podobne ako blanco a stojí približne rovnako. Nezabudnite si vybrať 100% agávovú tequilu. Mixtos môže byť lacný, ale nepríjemná bolesť hlavy ráno je drahá.
Spárujte sangritu s popíjajúcou tequilou v samostatnom sklenenom pohári a striedavo popíjajte tequilu a sangritu. - 2Strieľajte úhľadne a bez chladu. Ak nechcete, nemusíte absolvovať rutinu soli a vápna. (Väčšina Mexičanov nepije tequilu týmto spôsobom.) Vezmite si tequilu izbovej teploty, nalejte ju do vypáleného pohára, opekajte a nalejte do pažeráka.
- 3Strieľajte so soľou a vápnom. Metóda pálenia tequily soľou a vápnom existuje už nejaký čas, aj keď nie je jasné, či je to populárny spôsob strieľania tequily v Mexiku. Jedna správa naznačuje, že najstaršia známa zmienka o technike soli a vápna z roku 1924 obracia poradie: Najprv vápno, potom tequila, potom soľ. Tak či onak, je to populárny spôsob strieľania tequily, aj keď ju snobi na celom svete nenávidia. Tu je postup:
- Olizujte kožu medzi palcom a ukazovákom. Trochu soli potraste na koži, ktorá by mala držať vlhkosť.
- S tequila palicou a limetkovým klinom v ruke olizujte soľ na ruke a tequilu strieľajte. Pokúste sa dostať tequilu na dúšok, ak je to možné. Nakoniec to natáčate.
- Ako „stíhač“ nasajte limetkový klin po odpálení tequily. Kyslosť vápna nebude po alkohole chutiť tak ostro.
Metóda 3 z 3: miešanie tequily v kokteile
- 1Vychutnajte si tequilu v klasickej margarite. Margarita môže byť mrazená alebo klasická. Ak si chcete skutočne vychutnať chuť tequily, choďte na klasickú margaritu, pretože mrazené margarity sú nabité cukrom a vodou. Ak chcete urobiť vynikajúcu margaritu, postupujte podľa tohto receptu:
- Do koktailovej trepačky naplnenej ľadom nalejte tieto prísady:
- 2 oz. blanco, oro alebo reposado tequila
- 0,5 oz. pomarančový likér, napríklad Grand Marnier alebo Triple-Sec
- 1 oz. čerstvo vylisovaná limetková šťava
- 0,5 oz. sladidlo z agávového nektáru
- Silne trepte 15-20 sekúnd a sceďte do koktailového pohára so slaným okrajom.
(Väčšina Mexičanov nepije tequilu týmto spôsobom.) Vezmite si tequilu izbovej teploty, nalejte ju do vypáleného pohára, opekajte a nalejte do pažeráka. - Do koktailovej trepačky naplnenej ľadom nalejte tieto prísady:
- 2Vychutnajte si tequilu v „tequini“ alebo tequila martini. Tequini vyžaduje všetku sofistikovanosť a triedu martini a vtlačí do zmesi trochu zábavy. Buďte však opatrní, pretože tento brat je bláznivý! Premeňte tequini na sladšie tequini pomocou reposado tequily a sladkého vermutu.
- Do koktailovej trepačky naplnenej ľadom zmiešajte:
- 2,5 oz blanco tequila
- 0,5 oz suchý vermút
- Dash of Angostura bitters
- Silne trepte 15-20 sekúnd a sceďte do pohára na martini.
- Ozdobte olivovým, citrónovým zákrutom alebo jalapeňovým korením.
- Do koktailovej trepačky naplnenej ľadom zmiešajte:
- 3Užite si tequilu pri východe tequily. Tento recept sa nazýva „východ slnka tequily“ kvôli vrstveniu červenej a oranžovej a je tak ďalšou pripomienkou toho, že tequila a citrusy predstavujú skutočne pekné párovanie.
- Do vysokého pohára s ľadom nalejte:
- 2 oz. blanco, oro alebo reposado tequila
- Dostatok pomarančovej šťavy na naplnenie pohára takmer na vrchol.
- Zmiešajte prísady a potom do nápoja namočte dve kvapky grenadínového sirupu tak, že pohár mierne nakloníte a sirup rýchlo vypustíte. Grenadina by mala klesnúť na dno a pomaly stúpať cez nápoj.
- Ozdobte miešadlom, slamou a čerešňovo-oranžovou.
- Do vysokého pohára s ľadom nalejte:
- 4Skúste zvrat na krvavej márii, ktorá sa nazýva vampira. Niekedy sa tomu hovorí aj „krvavá Mária“. Vampirský kokteil je mexickým twistom na klasický krvavý recept Mary. Je ľahký a pikantný a dokáže byť originálny bez toho, aby prezradil podstatu prototypu.
- Naplňte 10-gramový pohár ľadom. Do pohára nalejte:
- štipka soli
- 1,5 oz. blanco tequila
- 1 čajová lyžička horúcej mexickej omáčky, napr. Cholula
- 1 oz. Clamato
- 1 oz. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- Nápoj dolejte mexickou striekačkou alebo inou sódou z grapefruitu a ozdobte kolieskom citrónu.
- Naplňte 10-gramový pohár ľadom. Do pohára nalejte:
- Alkohol si vždy vychutnajte zodpovedne. Nikdy nepite a nejazdite.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?
Otázky a odpovede
- Môžem miešať tequilu s klubovou sódou a ľadom?Gin je lepšie zmiešaný s klubovou sódou a ľadom, tequila je lepšia úhľadná alebo na skalách alebo dokonca so soľou a vápnom.
- Je Jose Cuervo Especial Tequila Reposado Blue Agave dobrá tequila?Je to spravodlivé, pokiaľ ide o cenu, môžete to urobiť lepšie.
- Koľko alkoholu je v jednom nápoji tequily?Najprv musíte nájsť dôkaz o tequile, ktorú pijete. Predpokladajme, že je to 80 dôkazov, to je 40% alkoholu. Koľko tequily je vo vašom nápoji? Ak je to jeden gram 80 tequily, potom je vo vašom nápoji 0,4 gramu alkoholu. Ak sú to dva gramy 110 tequily, potom ste dostali 1,1 gramu alkoholu. Vzorec je, že celkový alkohol (v gramoch) sa rovná dôkazu delenému dvoma, násobkom počtu gramov, ktoré pijete.
- Môže sa tequiila miešať s ľadom?Áno. Jednoducho to slúži „na skalách“. Ľad ducha chladí a tiež ho pri topení riedi, čím sa otvára jeho chuť.
Nezodpovedané otázky
- Ako môžem piť tequilu so škoricou?
Komentáre (1)
- Veľmi poučné a užitočné.
