Ako uvariť limonádovú zmrzlinu?

Alica Hulmanová
Alica Hulmanová
• 4 min čítanie
Zmrzlina sú klasickými letnými chladiacimi pochúťkami
Limonáda a zmrzlina sú klasickými letnými chladiacimi pochúťkami, ale ak sa chcete osviežiť, prečo to neskúsiť?

Limonáda a zmrzlina sú klasickými letnými chladiacimi pochúťkami, ale ak sa chcete osviežiť, prečo to neskúsiť? Sladké a šťavnaté chute sa spoja, aby vám poskytli lahodný dezert, ktorý si určite vychutná každý!

Robí: 4 porcie

Prísady

Základná limonádová zmrzlina

  • 2 šálky (470 ml) plnotučného mlieka
  • 6 žĺtkov
  • 2/3 šálky (160 ml), kryštálový cukor
  • 1 čajová lyžička (4,9 ml) citrónového extraktu
  • Kôra z 3 citrónov
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/3 šálky (79 ml) zriedenia mrazené limonády koncentrát

3-zložková limonádová zmrzlina

Zmrzlina z ružovej limonády

  • 2 balenia (3,5 gramu) instantného citrónového pudingu
  • 2 šálky (470 ml) mlieka
  • 1 balíček (8 gramov) mrazenej šľahačky
  • 1 balíček ružovej limonády

Metóda 1 z 3: základná limonádová zmrzlina

  1. 1
    Mlieko priveďte k varu. Keď sa mlieko uvarí, položte na hrniec pokrievku a odložte ho. (Nenechajte však mlieko vychladnúť na izbovú teplotu.)
  2. 2
    Spojte žĺtky a cukor. Metličkou alebo elektrickým mixérom ich šľahajte, kým nebude zmes hustá a nadýchaná.
  3. 3
    Do cukrovej zmesi postupne prilievame mlieko. Pri pridávaní zmiešajte.
  4. 4
    Zahrejte na sporáku pri nízkej teplote. Krém miešajte lyžičkou nepretržite, aby sa nespálil; mala by byť trochu hustejšia a prikryť lyžicu.
    • Vyhnite sa varu zmesi. Výsledkom bude zrazenie.
  5. 5
    Primiešajte citrónový extrakt, kôru a šťavu. Miešajte, kým sa úplne nespojí a nechajte krém vychladnúť.
  6. 6
    Krém schladíme. Keď zmes dosiahne izbovú teplotu, prikryte ju plastovým obalom a vložte do chladničky.
  7. 7
    Na čiastočné zmrazenie krému použite výrobník zmrzliny. Ak nemáte zmrzlinovač, skúste použiť vrecko - naplňte jedno vrecko soľou a ľadom, nalejte smotanu do druhého vrecka a uzatvorte, vložte sáčkovaný krém do vrecka s ľadom, druhé vrecko zalepte a potriasť
  8. 8
    Keď krém začne mrznúť, primiešajte limonádový koncentrát. Dôkladne premiešajte a potom pokračujte v zmrazovaní zmrzliny. Zmrzlina úplne nezmrazí; toto je normálne.
  9. 9
    Vložte zmrzlinu do mrazničky. Nechajte zmraziť, kým nebude úplne tuhý.
  10. 10
    Podávajte. Naberte zmrzlinu do servírovacích misiek. Podľa potreby ozdobíme šľahačkou a citrónovým sirupom. Užite si to!
Podľa potreby pridajte k zmrzline šľahačku
Podľa potreby pridajte k zmrzline šľahačku a pokvapkajte citrónovým sirupom.

Metóda 2 z 3: 3-zložková limonádová zmrzlina

  1. 1
    Vo veľkej mise vyšľahajte smotanu na šľahanie, kondenzované mlieko a limonádu. Mixujte elektrickým mixérom, kým sa úplne nespojí.
  2. 2
    Podľa potreby pridajte potravinárske farbivo. Vďaka tomu bude mať konečný vzhľad viac ako citrón. Pridajte potravinárske farbivo a miešajte, kým nebude zmes jednofarebná, bez pruhov.
  3. 3
    Zmrazte krém. Nalejte krémovú zmes do nádoby a zmrazte ju na 4-5 hodín, alebo kým zmrzlina nie je pevná.
  4. 4
    Podávajte. Naberte zmrzlinu do servírovacích misiek. Nalejte akékoľvek požadované polevy, ako je šľahačka alebo posyp. Užite si to!

Metóda 3 z 3: zmrzlina z ružovej limonády

  1. 1
    Pudingovú zmes a mlieko zmiešame do misy. Dobre premiešajte, kým nebude konzistencia krémová a hladká.
  2. 2
    Puding vychladíme v chladničke na päť minút. Puding nechajte v chladničke a vyberte, keď stuhne.
  3. 3
    Polovicu vyšľahanej polevy preložíme do pudingu. Pridajte iba štyri gramy mrazenej šľahačky. Mixujeme elektrickým mixérom na nízke teploty. Dobre premiešajte, kým nie sú dobre spojené a hladké.
  4. 4
    V samostatnej miske zmiešajte zvyšný šľahačkový krém s balíčkom ružovej limonády. Dobre premiešajte gumovou stierkou, až kým nie je úplne zapracovaná.
  5. 5
    Pridajte zmes ružovej limonády do pudingovej zmesi. Odkvapkávajte lyžice zmesi ružovej limonády a jemne premiešajte gumovou stierkou, ale suroviny nekombinujte úplne.
  6. 6
    Zmrzlinu zoškrabte do mrazuvzdornej nádoby a zmrazte. Zmrzlinu zmrazte, kým nie je pevná, zvyčajne 4-6 hodín alebo cez noc.
  7. 7
    Podávajte. Naberte zmrzlinu do servírovacích misiek. Podľa potreby pridajte k zmrzline šľahačku a pokvapkajte citrónovým sirupom. Užite si to!
Nalejte krémovú zmes do nádoby
Nalejte krémovú zmes do nádoby a zmrazte ju na 4-5 hodín, alebo kým zmrzlina nie je pevná.

Tipy

  • Môžete skúsiť vymeniť obyčajný limonádový koncentrát za kombinované príchute, ako je jahodový alebo malinový limonádový koncentrát.
  • Ak je to žiaduce, skúste zmrzlinu ozdobiť ovocím, ako sú čučoriedky, maliny alebo jahody.
  • Servírovaciu misku ozdobte lístkami mäty alebo plátkami citrónu, ak chcete.

Varovania

  • Ingrediencie dôkladne premiešajte, aby ste neboli prekvapení obzvlášť citrónovou náplasťou zmrzliny.
  • Pokrývajú zmrzlinu do mrazničky, takže sa nedostane spálenie mrazom.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Hrniec
  • Misa na miešanie
  • Metla alebo elektrický šľahač
  • Výrobník zmrzliny
  • Gumená stierka
  • Mrazuvzdorný kontajner
Prečítajte si tiež: Ako urobiť klipy z mrazených banánov?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť banánovú zmrzlinu?
  2. Ako vyrobiť zmrzlinu Ube?
  3. Ako pripraviť čerešňovú zmrzlinu?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť melóny z melónu?Alica Hulmanová
  2. Ako si vyrobiť ľahký mangový nanuk?Jana Malíková
  3. Ako vyrobiť mangonády?Sidónia Kubáňová
  4. Ako uvariť jogurt?Blanka Balážová
  5. Ako vyrábať tropické nanuky?Marianna Dubníčková
  6. Ako vyrobiť chai nanuky?Hortenzia Kučerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail