Ako identifikovať dobytok čierneho angusa?
Vyhľadajte na internete alebo knihu plemien hovädzieho dobytka o dobytku „angus“ alebo „black angus“.
Toto je podrobný sprievodca, ktorý popisuje, ako správne identifikovať dobytok Black Angus (tiež nazývaný Angus) a rozlíšiť ho od ostatných plemien, ktoré majú tiež čierny dobytok, ako sú Charolais, Simmental, Limousin, Maine anjou, Salers a Gelbvieh.
- 1Vykonajte vyhľadávanie na internete alebo plemien knihe o "Angus" alebo "Black Angus" dobytok.
- 2Študujte vlastnosti plemena. Všimnite si nasledujúce:
- Sfarbenie: Dobytok Angus je celý čierny. Asociácie Angus umožňujú, aby bola biela časť prítomná tesne za pupkom pod bruchom, ale všetky zvieratá, ktoré sú registrované ako dobytok Angus, by mali byť celé čierne, od nosa po chvost.
- Pretože existuje asi šesť ďalších plemien, ktoré majú tiež čierny dobytok, môže to viesť k tomu, že niekto, kto nemá skúsenosti s dobytkom alebo plemenami tohto domáceho hovädzieho dobytka, bude mať veľký zmätok v tom, čo skutočne je dobytok Angus a čo nie, spomenúť, prečo toľko plemien má čierny dobytok namiesto toho, aby nasledovalo svoje tradičné sfarbenie a vlastnosti. Dôvod je tento: Keďže USDA (európske ministerstvo poľnohospodárstva) dalo súhlas Európskej asociácii angus (AAA), aby začala agresívnejšiu kampaň zameranú na predaj svojho hovädzieho mäsa, jediného plemena, ktoré by mohlo túto marketingovú kampaň obmedziť. bol Angus. CAB (certifikované hovädzie mäso angus) je marketingová schéma, ktorú AAA vymyslela na predaj svojho dobytka. Pokiaľ však išlo o USDA, CAB mal špecifikácie, ktoré boli pre hovädzí dobytok, ktorý bol čierny, bez ohľadu na to, či v nich bola špecifikácia angusovej krvi alebo nie. Práve táto špecifikácia umožnila iným plemenám pokúsiť sa o infúziu genetiky Angus do svojich chovov, aby vytvorili „čistokrvný“ (ako v Charolais) alebo plnokrvný dobytok, ktorý bol čierny. Teraz vidíme, že vyššie uvedené plemená majú čierny dobytok, aby splnili tieto špecifikácie a získali za tieto zvieratá prémiu. AAA má tiež program s názvom Angus source® to umožňuje teľatám narodeným Angusom, bez ohľadu na to, z akého iného plemena sa skladajú, nárok na prémiu na aukčnom trhu a tiež kvalifikáciu na predaj ich mäsa ako certifikovaného hovädzieho mäsa Angus.
- Typ tela a vlastnosti: Dobytok Angus je blokový dobytok (ktorý je typický pre každé plemeno hovädzieho dobytka), ale nie je ani zďaleka taký svalnatý ako Charolais, Gelbvieh, Simmentals ani Limousins. Býky by mali mať svalnatý hrebeň na krku, zatiaľ čo kravám by to nemalo chýbať a mať celkový ženský vzhľad. Väčšina dobytka Angus nie sú veľké zvieratá. Historicky mali kravy Angus iba okolo 950 až 1200 libier a býky okolo 1800 až 2300 libier. Dnes môžete nájsť značný počet stád s kravami, ktoré môžu dosiahnuť viac ako 2000 libier, a býkov s hmotnosťou viac ako 4000 libier, ale stále existujú ďalšie stáda, ktoré si zachovali menšiu veľkosť.
- Charakteristika hlavy: Dobytok Angus má to, čo výrobcovia dobytka nazývajú „angusovsky vyzerajúce“ hlavy. Všetci Angusovci sú opýtaný dobytok; nikdy nenájdeš čistokrvného Angusa s rohmi. „Angus look“ znamená, že Angus má typicky energicky vyzerajúce uši, široké čelo s užšou a jemnejšou papulou. Majú porovnateľne široké pery ako Hereford, ale sú o niečo jemnejšie a upravenejšie ako Herefords, s o niečo menšími nosmi. Niektorí môžu povedať, že hlava Angusa vyzerá o niečo jemnejšie ako ostatné plemená ako Charolais alebo Hereford, väčšinou preto, že hlava sa zdá byť menšia v porovnaní so zvyškom tela. Na čele je však o niečo širší ako u Shorthorna u býkov je šírka čela medzi Shorthorns a Angusom dosť podobná. Je to však viditeľnejšie medzi kravami Shorthorn a Angus. Hlava je tiež kratšia ako ostatné plemená ako Holstein, Charolais alebo Limousin.
- Ďalšie charakteristiky: Dobytok Angus pochádza zo škótskeho Aberdeenu, kde nie je podnebie pre mnohé plemená hovädzieho dobytka také priateľské. Angusi sú zvyčajne odolní, prispôsobiví, spravidla dobrej povahy (aj keď najčastejšie menej ako Herefords, Highlanders alebo Shorthorns) a odolní voči drsnému počasiu. Dozrievajú pomerne skoro a sú známe svojimi vynikajúcimi jatočnými vlastnosťami. Majú vynikajúce vlastnosti uľahčujúce telenie, vynikajúcu konvertibilitu na krmivo, dobrú schopnosť dojenia a dobrú schopnosť dojenia, a vynikajúca schopnosť robiť to sami dobre s minimálnym manažmentom, čo z nich robí ideálne zviera na chov v podmienkach podobných ranču. Ich tenká koža a čierna koža ich robia menej vhodnými na pestovanie v tropickom podnebí, pretože sú schopné príliš ľahko absorbovať teplo, a preto trpia úpalmi a vyčerpaním. Angus sú však skvelé zvieratá na chov v podnebí s miernymi letami a chladnými, zasneženými zimami.
Ďalšie charakteristiky: Dobytok Angus pochádza z škótskeho Aberdeenu, kde nie je podnebie pre mnohé plemená hovädzieho dobytka také priateľské. - Sfarbenie: Dobytok Angus je celý čierny. Asociácie Angus umožňujú, aby bola biela časť prítomná tesne za pupkom pod bruchom, ale všetky zvieratá, ktoré sú registrované ako dobytok Angus, by mali byť celé čierne, od nosa po chvost.
- 3Vydajte sa na výlet alebo na výlet a zistite, či nájdete farmy a ranče s angusovým dobytkom. Odfoťte, čo ste si mysleli, že je dobytok Angus, a porovnajte ich s obrázkami dobytka Angus na internete a vo vašej knihe plemien dobytka.
- Pokúste sa nezamieňať dobytok Angus s inými plemenami, ktoré budú mať tiež čierny dobytok, ako sú Gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin, Maine Anjou a Salers. Najlepší spôsob, ako rozpoznať rozdiel, je, že tieto plemená majú zvyčajne viac svalov ako Angus.
- Títo kontinentáli budú mať spravidla hlboké, široké a celkom okrúhle zadné štvrtiny: „veľký zadok“ im hovorí dobytok.
- Niektoré plemená, ako Simmental, Brangus a Limousin, budú mať často výraznejší lalok, ako by mal typický Angus.
- Charolais majú často svetlejšie body okolo nosa, očí, v ušiach, na nohách a dokonca aj na chrbte. Niektoré čierne charolais môžu byť celé čierne so svetlejšou pigmentáciou na holej koži nosov, očí a vemien alebo semenníkov. Toto francúzske plemeno má tiež väčší pomer hlavy k telu ako Angus.
- Možno budete musieť nájsť rôzne obrázky každého plemena, ktoré má v sebe čierny dobytok, a porovnať ich s obrázkom čistokrvného býka alebo kravy Angus (najlepšie býka).
Pokúste sa nezamieňať dobytok Angus s inými plemenami, ktoré budú mať tiež čierny dobytok, ako sú Gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin, Maine Anjou a Salers. - Títo kontinentáli budú mať spravidla hlboké, široké a celkom okrúhle zadné štvrtiny: „veľký zadok“ im hovorí dobytok.
- Žiadny dobytok Angus nemá rohy. Majú anketu, ktorá sa takmer vždy zdá, že príde na špičku hlavy.
Teraz vidíme, že vyššie uvedené plemená majú čierny dobytok, aby splnili tieto špecifikácie a získali za tieto zvieratá prémiu.
- Len preto, že nemajú rohy, neznamená to, že sú pre nich menej nebezpečné.
- Nie každý dobytok Angus je priateľský a možno zistíte, že môže letieť na druhý koniec pastviny, ak vás uvidí kráčať popri plote. Ak je okolo býk alebo krava si chráni lýtko, buďte veľmi opatrní, pretože obaja sa voči vám môžu správať dosť ochranne až agresívne.
Prečítajte si tiež: Ako zistiť, či bola chovaná krava alebo jalovica?
Otázky a odpovede
- Aké plemeno bolo použité na to, aby bol Angus taký veľký? Pred 50 rokmi boli oveľa menšie.Je ťažké vedieť, aké plemeno alebo dokonca plemená boli tajne použité na vytvorenie väčšieho dobytka. Čiastočne to môže byť spôsobené výberom väčších jalovíc a býčích teliat, ktorých menšie boli poslané na porážku, pretože boli (alebo sú) považovaní za „menejcenných“, pokiaľ ide o $/lb. Existuje určité podozrenie, že kontinentálne plemená ako Limousin, Simmental alebo možno dokonca Maine Anjou boli použité na získanie väčších kráv, ale je to len fáma. Výber od výrobcov je najväčší a najpravdepodobnejší dôvod.
- Zaregistroval som teľatá Angusa od veľkého býka z Fort Worth (šampión). V druhej generácii po týchto teliatach môžem použiť býka od rovnakého otca, ale inej matky, na chov mojich teliat a ich registráciu?Áno. Aj keď určitý vzťah existuje, nemusí byť taký veľký, aby spôsoboval problémy s genetickými abnormalitami u výsledných teliat. Je to trochu kríženie, ale nie celkom.
- Prečo by matka krava mohla vytekať mlieko, keď sa neotele?Ak sa blíži k oteleniu, bude unikať mlieko. Po otelení bude unikať mlieko a laktát. To závisí od jej konkrétnej situácie, ktorá tu nebola spomenutá.
- Koľko generácií trvá registrácia Angusa pri nepretržitom chove s registrovanými býkmi?Ak sa chcete zaregistrovať ako Angus prostredníctvom Európskej asociácie Angus, musíte mať doklady pre otca a matku tohto teľaťa a overiť, či sú otcom a matkou tohto teľaťa Angus. Ak sa teda chcete zaregistrovať ako čistokrvný Angus, pôvodom každej generácie musí byť legitímne Angus. Je však známe, že u plemena Angus existuje určitý vplyv iných plemien. Neexistuje o tom žiadna dokumentácia, ale na to, aby bol dobytok registrovaný ako Angus, musí trvať najmenej 5 alebo viac generácií, aby bol konzistentný chov s registrovanými býkmi Angus. Ale v knihe pravidiel akékoľvek rodičovstvo teľaťa, ktoré je neznáme, znemožňuje zápis do registra. Uvedomte si to prosím.
- Čím je ich mäso také jemné?Dobytok Angus má tendenciu mať vysoké množstvo vnútrosvalového tuku, vďaka čomu je mäso veľmi krehké. Sú geneticky náchylní na vývoj intramuskulárneho tuku a získajú viac, ak budú jesť kvalitnejšie krmivá. Neha súvisí aj s tým, ako sa mäso pripravuje a odkiaľ na tele kravy pochádza.
- Koľko mlieka produkuje krava Angus?Krava Angus môže denne vyprodukovať iba asi 10 kg mlieka. To je tretina až štvrtina toho, čo holštajnská krava bežne produkuje denne.
- Moja krava je opálená. O aké plemeno ide?Mohla by byť Jersey, ak je veľká dojička a má čierny nos, čierne kopytá a hlboké hnedé oči. Mohla by byť aj Guernsey, ak nemá čiernu farbu na kopytách alebo nose a má veľa bielej s opálenými škvrnami. Je ťažké povedať to bez ďalších podrobností.
- Kúpil som býka, ktorý má zospodu bielu škvrnu. Majú čisto býky Black Angus niekedy na sebe bielu farbu?Áno, niektoré čistokrvné býky Angus budú mať bielu farbu, ale nebudú to skutoční plnokrvníci ako pôvodné aberdeenské alebo škótske línie, ktoré sú čisto čierne. Podľa Európskej asociácie Angus nemožno zaregistrovať žiadne zviera, ktoré má biele na pupku alebo pred ním (bližšie k hrudníku).
- Má dobytok Angus modrý jazyk?Dobytok Angus má čierne alebo sivé jazyky, ktoré sú zospodu ružové. V rôznych svetelných podmienkach sa môžu javiť ako modré alebo dymovo modré.
- Má Angus krátke nohy?Niektorí áno, niektorí nie, záleží len na tom, ako sú vybraní a z akých genetických línií pochádzajú. Niektoré kravy so svojim chovom môžu vyzerať ako „bez vnútorností“ so zdanlivo dlhšími nohami a iné kravy sú mohutné sudy s obrovským bachorom, vďaka ktorým vyzerajú, že majú krátke nohy.
Komentáre (1)
- Tento článok mi pomohol pochopiť niektoré rozdiely medzi „čiernym“ dobytkom a Angusom. Zdá sa, že definícia a popisy sú medzi farmármi s hovädzím mäsom v mojej oblasti dosť rozmazané.
