Ako uvariť ľadový čaj z dlhého ostrova?

Aj keď „ľadový čaj“ môže znieť krotko, je známe, že ľadový čaj Long Island má veľký nádych, pretože kombinuje 5 druhov alkoholu a polovicu množstva mixérov. Koktejl je tiež veľmi prispôsobivý - môžete obmedziť alkohol, vyskúšať rôzne variácie destilátov alebo vymeniť colu s brusnicovým džúsom za ľahší letný nápoj.

Prísady

Klasický ľadový čaj z dlhého ostrova

0,75 fl oz (22 ml) vodky
0,75 fl oz (22 ml) ginu
0,75 fl oz (22 ml) ľahkého rumu
0,75 fl oz (22 ml) tequily
1,5 fl oz (44 ml) tri sekundy
0,75 fl oz (22 ml) čerstvej citrónovej šťavy
2 fl oz (59 ml) coly
Citrónový klin na ozdobu
Rozbitý ľad alebo kocky ľadu na servírovanie a miešanie

Variácie na klasiku

Brusnicová šťava
Jednoduchý sirup z čierneho čaju
Pomarančový likér

Metóda 1 z 2: klasický ľadový čaj z dlhého ostrova

1

Rozbitý ľad alebo kocky ľadu naplňte loptičkou, kolinkami alebo iným vysokým pohárom. Toto bude váš servírovací pohár. Na super studený nápoj dajte servírovací pohár do mrazničky 1-2 hodiny pred tým, ako si chcete uvariť kokteil, a keď ho vyberiete, udrží váš nápoj extra chladný.
2

Pridajte ľad do koktailovej trepačky, ak je k dispozícii. Ak nemáte koktailovú trepačku, môžete si ju improvizovať tak, že do murárskej nádoby pridáte ľad a pomocou neho nápoj pretrepete. V opačnom prípade môžete nápoj jednoducho premiešať dlhou lyžicou v servírovacom pohári.
3
Pridajte destilát a citrónovú šťavu do šejkra. Pridajte 0,75 fl oz (22 ml) ľahkého rumu, 0,75 fl oz (22 ml) tequily, 1,5 fl oz (44 ml) tri sekundy, 0,75 fl oz (22 ml) vodky, 22 ml ginu a 22 ml čerstvej citrónovej šťavy do trepačky. Nasaďte uzáver na koktailovú trepačku alebo murársku nádobu.
- Colu do trepačky zatiaľ nepridávajte. Ak ho vnútri potrasiete kolou, exploduje!
4
Koktailovú trepačku silno pretrepte asi 5 sekúnd. Ľadový čaj z Long Islandu by sa mal vždy, pokiaľ je to možné, pretrepať, aby sa do neho vmiešal citrón a cukor.
- Ako pravidlo sa snažte vždy potriasť nápoje, ktoré sú vyrobené z citrusovej šťavy.
5

Nalejte zmes do servírovacieho pohára. Ak používate koktailovú trepačku, preceďte zmes cez kokteilové sitko, aby ste nepridali ľad mixéra do servírovacieho pohára. V opačnom prípade len pomaly prilievajte, aby ste sa vyliali do ľadu.
6

Koktejl dolejte koktailom. Použite mexickú kolu vyrobenú zo skutočného cukru alebo európsku, podľa vašich osobných preferencií. Môžete použiť štandardnú kolu (59 ml) alebo naplniť pohár úplne.
7

Pohár ozdobte kúskom citrónu pre krajšiu prezentáciu. Tento krok nie je pre chuť potrebný, ale dodá nápoju pekný letný vzhľad. Nápoj má všetku potrebnú citrónovú šťavu, preto sa snažte nevtláčať citrón do nápoja.
8

Podávajte nápoj a vychutnajte si ho. Pite zodpovedne; ľadový čaj Long Island obsahuje asi toľko alkoholu ako 5 pív. Pite pomaly a občerstvite, aby ste vyvážili príjem alkoholu.

Metóda 2 z 2: variácie na klasiku

1
Vymeňte brusnicový džús za kolu. Potom, čo sú liehoviny a citrónová šťava v servírovacom pohári, pridajte namiesto coly trosku brusnicovej šťavy. Brusnicová šťava dodá nápoju ľahkú, letnú chuť.
- Táto variácia je bežne známa ako ľadový čaj Long Beach.
2
Vytvorte ľahší nápoj pridaním väčšieho množstva koksu a menej alkoholu. Pomer liehovín k miešačkám znížte použitím 15 ml každého liehu. Akonáhle nalejete nápoj, pridajte ďalšiu colu, kým nebude pohár plný.
- Obmedzenie alkoholu dáva Long Islandu vyváženejšiu chuť a môže byť dobrým nápadom pre menších ľudí alebo ľahkých pijanov.
3
Vymeňte tri sekundy za pomarančový likér na báze brandy. Pri kombinovaní destilátov v koktailovej trepačke použite namiesto trojitej sekúnd 44 ml pomarančového likéru na báze brandy, ako je Grand Marnier. Tento destilát je vyrobený z brandy a pomarančových bitterov, ktoré dodajú nápoju značnú hĺbku v porovnaní s bežným triple sec.
- Táto jednoduchá substitúcia môže spôsobiť, že celý nápoj bude vyváženejší.
4
Na dômyselné skrútenie použite namiesto koksu jednoduchý sirup z čierneho čaju. Po zmiešaní destilátov a citrónovej šťavy v ľadovom čaji Long Island pridajte namiesto coly 59 ml studeného sirupu z čierneho čaju. Teraz môžete vo svojom ľadovom čaji Long Island ochutnať skutočné čajové tóny!
- Na výrobu jednoduchého sirupu z čierneho čaju namočte 3-4 čajové vrecúška do hrnca s vriacou vodou na 5 minút. Po 5 minútach čajové vrecúška vyberte, dajte hrniec späť na sporák a pridajte 1 pohár (200 g) cukru. Zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí, a potom nalejte zmes do fľaše a dajte do chladničky.

Citrónovej šťavy v ľadovom čaji z Long Islandu pridajte namiesto coly 59 ml studeného sirupu z čierneho čaju — Po zmiešaní destilátov a citrónovej šťavy v ľadovom čaji z Long Islandu pridajte namiesto coly 59 ml studeného sirupu z čierneho čaju.

Varovania

Po konzumácii ľadového čaju z Long Islandu pite alkoholické nápoje zodpovedne a nikdy nejazdite. Obsahuje oveľa viac alkoholu, ako je zákonný limit.

Veci, ktoré budete potrebovať

Šejker na kokteily
Sitko na kokteily
Highball, Collins alebo iné vysoké sklo
Ľad

Prečítajte si tiež: Ako uvariť jazmínový zázvorový čaj?