Ako vyrobiť ozdoby z vtáčieho semena?

Lyžicu zmesi vtáčieho semena nalejte do pripravenej vykrajovačky.

Ozdoby z vtáčieho semena sú zábavným a rafinovaným spôsobom, ako vtákom z vášho okolia dodať špeciálnu pochúťku. Existuje niekoľko rôznych metód, ktoré môžete použiť na prípravu ozdoby z vtáčieho semena. Želatína a arašidové maslo sú najľahšie a pre deti najbezpečnejšie metódy, ale kokosový olej a ozdobné obklady vyžadujú, aby ste pracovali s obarením horúcimi tekutinami.

Prísady

Želatínové ozdoby

0,5 šálky (125 mililitrov) vody
2,5 lyžičky (11,75 g) neochutenej želatíny
3 polievkové lyžice (45 mililitrov) kukuričného sirupu
0,75 šálky (175 g) múky
4 šálky (900 g) vtáčieho semena

Ozdoby z kokosového oleja

1 šálka (250 mililitrov) kokosového oleja
0,25 šálky (56,7 g) nasekaných orechov
0,25 šálky (56,7 g) vtáčieho semena

Ozdoby z arašidového masla

Hustý, tvrdý chlieb
Arašidové maslo
Nasekané oriešky
Vtáčie semeno

Suetové ozdoby

Hustý, tvrdý chlieb
Hovädzie mäso, 1 g (450 g)
0,5 šálky (113,4 g) arašidového masla
1 šálka (225 g) vtáčieho semena

Metóda 1 zo 4: želatínové ozdoby

1

Zahrejte vodu v mikrovlnnej rúre pomocou sklenenej odmerky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Vodu dajte do mikrovlnky asi 30 sekúnd. Voda by mala byť horúca na dotyk, ale nemusí vrieť.
2

Do vody vmiešajte neochutenú želatínu. Želatínu šľahajte do vody iba dostatočne dlho, aby sa rozpustila.
3

Vmiešajte kukuričný sirup do vody. Kukuričný sirup miešajte dostatočne dlho, aby sa rozpustil.
4

V samostatnej miske zmiešajte vtáčie semeno s múkou. Obidve by sa mali dôkladne skombinovať.
5

Postupne nalejte želatínový roztok do vtáčieho semena a múky. Veľkou lyžicou všetky ingrediencie dobre premiešajte, kým sa nevytvorí hustá, lepkavá hmota.
6

Vnútornú časť vykrajovača nastriekajte nelepivým sprejom. Môžete použiť ľubovoľný tvar koláča, ale s väčšími tvarmi sa vám pracuje ľahšie ako s menšími a môže prilákať viac vtákov.
7

Vykrajovač cookie položte na veľký list pergamenového papiera. Môžete tiež použiť voskový papier alebo nepriľnavú fóliu na varenie.
8

Striekajte prsty nepriľnavým sprejom na varenie. Budete musieť pracovať priamo s lepivou zmesou vtáčích semienok a sprej na varenie zníži množstvo semien, ktoré sa vám prilepia na kožu.
9

Lyžicu zmesi vtáčieho semena nalejte do pripravenej vykrajovačky. Rukou vtlačte zmes semien do vykrajovača, kým nebude pevná a kompaktná.
10

Do vtáčieho semienka zabaleného vo forme vložte zastrčenú paličku, drevenú hmoždinku alebo rúčku drevenej lyžice. Po vložení do semena ho ihneď vyberte, aby ste vytvorili dieru. Otvor vám umožní uviazať ozdobu na strom. Dieru môžete vytvoriť kdekoľvek, ale čím bližšie bude k stredu, tým bude ozdoba odolnejšia a dlhšie vydrží.
11

Odstráňte vykrajovátko z vtáčieho semena. Robte to opatrne, voľne „kmitajte“ a v prípade potreby semeno jemne pridržte na mieste prstami.
12

Proces tvarovania zopakujte so zvyškom zmesi vtáčieho semena. Po každom jednom alebo dvoch výliskoch bude možno potrebné vystrihnúť vykrajovač cookie ďalším nelepivým sprejom.
13

Ozdoby z vtáčieho semena vysušte cez noc. Nechajte ich sedieť na chladnom mieste, ako je pivnica alebo chladnička.
14

Cez otvor v každom ornamente navlečte samostatný kus priadze alebo hrubej šnúrky. Zaviažte šnúrku a ponechajte dostatok prázdneho miesta na prevlečenie slučky cez konár stromu.

Vychladnutou zmesou z vtáčieho semena naplňte stred kruhu chleba.

Metóda 2 zo 4: ozdoby z kokosového oleja

1

Rozložte dve vrstvy odolnej hliníkovej fólie. Nelepivá fólia funguje obzvlášť dobre, ale môže fungovať aj štandardná hliníková fólia.
2

Kovovú vykrajovačku nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. Uistite sa, že vnútorné strany sú dobre potiahnuté.
3

Umiestnite vykrajovač cookie na hliníkovú fóliu. Fóliu zabaľte okolo bokov vykrajovača, pevne ich vytvarujte do tvaru formy a zakryte vonkajšie strany.
4

Zahrejte kokosový olej v malom hrnci na strednom ohni. Zahrejte a miešajte kokosový olej, kým sa neroztopí, ale nebublá a nevarí.
5

Do rozpáleného oleja vmiešame nasekané orechy a vtáčie semienka. Dobre premiešajte tepelne odolnou lyžicou, kým sa semená a orechy rovnomerne nerozdelia po oleji.
6

Hrniec vyberte zo sporáka a nechajte ho mierne vychladnúť. Olej by mal byť dostatočne chladný, aby sa zabránilo popáleninám, ale nie taký chladný, aby stuhol.
7

Vložte 20 cm hrubý špagát do vykrajovača. Umiestnite špagát smerom k hornej časti vykrajovača, nie do stredu. Väčšina špagátu by mala visieť cez okraj vykrajovača.
8

Nalejte zmes oleja a semien do vykrajovača. Robte to pomaly, aby ste zabránili vyliatiu alebo popáleniu, a nechajte zmes semien dosiahnuť takmer vrchol formy.
9

Zmes semien nechajte stuhnúť pri izbovej teplote. Neuchovávajte v chladničke alebo mrazničke.
10

Pevné semeno preneste do mrazničky. Nechajte hodinu v mrazničke.
11

Ozdobu opatrne vytlačte z vykrajovača. Zaveste ho von pomocou špagátu.

Aby ste vytvorili hrubšie okrúhle ozdoby — Alternatívne môžete zmes vtáčích semienok zabaliť aj do polovice do formy na muffiny nastriekanej sprejom na varenie, aby ste vytvorili hrubšie okrúhle ozdoby.

Metóda 3 zo 4: ozdoby z arašidového masla

1
Z polotvrdého bochníka nakrájame hrubé krajce chleba. Aby sa s chlebom ľahšie pracovalo, nechajte ho mierne zatuchnúť, ale nenechajte na ňom narásť plesne. Plátky chleba by mali byť hrubé 1 až 5 centimetrov (2,5 až 5 centimetrov).
- Ak chlieb nie je zastaraný, pečte ho v rúre vyhriatej na 149°C (148,9°C) 10 minút, alebo kým nie je úplne tvrdý a chrumkavý.
2

Chlieb nakrájajte na jednoduchý kruhový tvar. V strede vystrihnite malý otvor, ktorým prevlečiete niť alebo priadzu neskôr.
3

Naplňte malú misku vtáčími semienkami a sekanými orechmi. Orechy a semienka zmiešajte dohromady, aby boli rovnomerne rozložené.
4

Arašidové maslo rozotrieme na jednu stranu kruhu na chlieb. Môžete použiť buď hladké alebo chrumkavé arašidové maslo.
5

Opatrne vložte krúžok chleba do misky so semenami. Chlieb nakvapkajte arašidovým maslom nadol. Vtlačte krúžok do semena, kým arašidové maslo nie je dobre obalené v semenách a orechoch.
6

Vyberte chlebový krúžok a položte ho na plech z hliníkovej fólie. Nechajte prsteň sedieť stranou nahor.
7

Opakujte postup namáčania tak často, ako chcete. Použite toľko tvrdých krúžkov chleba, koľko máte k dispozícii.
8

Vložte krúžky do chladničky. Nechajte ich cez noc vychladnúť.
9

Cez otvor v strede každého krúžku prevlečte hrubú šnúrku alebo priadzu. Zaviažte priadzu tak, aby vytvorila slučku, a navlečte ju von na vetvu stromu.

Metóda 4 zo 4: saténové ozdoby

1

Z polotvrdého bochníka nakrájame hrubé krajce chleba. Postupujte podľa pokynov o krájaní plátkov popísaných v pododdiele o ozdobách z arašidového masla.
2

Z krajcov chleba nakrájame krúžky. V strede vytvorte veľké otvory. Tieto otvory budú neskôr naplnené zmesou lávy.
3

Hovädzie mäso rozpustite v hrnci na strednom ohni. Odstráňte všetky kúsky štetín alebo tuku, ktoré začnú v tekutom lúhu plávať, akonáhle sa roztopia.
4

Do rozpusteného lúhu vmiešajte chrumkavé arašidové maslo. Robte to opatrne, aby ste zabránili postriekaniu alebo rozliatiu. Obe ingrediencie spolu dôkladne premiešajte, kým sa nespoja.
5

Kastról vyberte zo sporáka a vmiešajte vtáčie semienko. Môže sa použiť aj kombinácia vtáčieho semena a popraskanej kukurice. Vmiešajte semená do lúska a arašidového masla, až kým nebudú rovnomerne rozložené.
6

Nechajte vychladnutú zmes vychladnúť. Pred ďalším spracovaním by mala zmes vychladnúť na izbovú teplotu.
7

Položte list silnej hliníkovej fólie. Nelepivá fólia funguje najlepšie.
8

Z vreciek cibule nakrájajte štvorčeky. Štvorce by mali byť dostatočne veľké na to, aby sa omotali a uviazali okolo vašich chlebových krúžkov. Každý štvorec položte na fóliu.
9

Na jeden zo štvorcov cibuľového vrecka položte krúžok chleba. Chlebový prsteň vycentrujte na námestí čo najlepšie.
10

Vychladnutou zmesou z vtáčieho semena naplňte stred kruhu chleba. Zmes poriadne zabaľte do otvoru pomocou prstov. V tomto mieste by mala byť zmes dosť hustá a možno ju bude potrebné zohriať na sporáku na miernom ohni, kým nebude dostatočne mäkká, aby mohla plesnivieť.
11

Vytiahnite rohy cibuľového vrecka štvorcom hore a okolo kruhu na chlieb. Štvorec uviažte na jeden alebo dva uzly.
12

Opakujte postup plnenia a viazania so zvyšnými chlebovými krúžkami a luskom. Pokračujte, kým vám nedôjde chlieb alebo slanina.
13

Ozdoby nechajte cez noc vychladiť v chladničke. Ozdoby musia chladnúť a tvrdnúť minimálne osem hodín.
14

Jeden koniec kúska priadze uviažte na vrch sieťky z cibuľového vrecka. Druhý koniec priviažte o konár stromu.

Budete musieť pracovať priamo s lepivou zmesou vtáčích semienok a sprej na varenie zníži množstvo semien, ktoré sa vám prilepia na kožu.

Tipy

Arašidové maslo môžete namiesto krajca chleba natrieť aj na šišku. Šiška nemusí byť jedlá, ale zostane pevná a nepoškodí vtáky, ktoré z nej odlupujú semená.
Uvažujte o použití vykrajovača na prázdniny, ako je napríklad perník alebo sob, na ozdoby vytvorené počas prázdnin. V opačnom prípade použite štandardný tvar, napríklad hviezdu alebo srdce, alebo skúste použiť vykrajovátko v tvare vtáka. Alternatívne môžete zmes vtáčích semienok zabaliť aj do polovice do formy na muffiny nastriekanej sprejom na varenie, aby ste vytvorili hrubšie okrúhle ozdoby.

Veci, ktoré budete potrebovať

Sklenené odmerky
Miešacie misky
Lyžice
Metla
Nôž
Hrniec na omáčku
Vykrajovače na cookies
Nelepivý sprej na varenie
Tyčinka alebo drevená hmoždinka
Pergamenový alebo voskový papier
Alobal
Cibulové vrecúška
Priadza, špagát alebo hrubá šnúrka

Prečítajte si tiež: Ako sedieť kura?