Ako cvičiť etiketu?
Tiež spomaľuje jazdu cez cestu čakajúcou na otvorenie dverí a nepríjemné uloženie vecí do auta.
Reštaurácia „drive-thru's“ je zásadná a vhodná pre ľudí, ktorí si chcú dať rýchle občerstvenie alebo sa chcú vyhnúť dlhým radom v reštaurácii s rýchlym občerstvením. Existuje však niekoľko základných štandardov etikety, ktoré by ste mali počas jazdy používať, aby bola zaistená efektívnejšia služba a aby bola transakcia priateľská.
Ak prší, vypnite stierače predného okna.
Poznámka: Tento článok sa týka jazdy rýchlym občerstvením v severnej Európe; vo vašej krajine alebo oblasti môžu existovať určité rozdiely.
- 1Dokončite konverzáciu s mobilným telefónom pred zadaním linky alebo aspoň požiadajte osobu, s ktorou hovoríte, aby vám počas uskutočňovania transakcie počkala. Ak voláte domov, aby ste zistili, či niekto niečo chce, urobte to pred zaradením do jazdného pruhu. Pokúšanie sa zhromaždiť objednávku každého telefonicky počas aktívneho objednávania spôsobuje oneskorenie zákazníkovi aj všetkým v rade za vami.
- 2Odstráňte všetok hluk v pozadí. Buď znížte hlasitosť alebo vypnite všetky rádiá alebo disky CD, ktoré vydávajú hlučný zvuk. Nadmerný hluk môže rušiť vypočutie objednávky. Zamestnanci musia počuť skutočnú objednávku, nie to, čo počúvate vo svojom aute. Ak má reštaurácia za pultom potravinový reproduktor, ľudia objednávajúci dovnútra môžu počuť všetko, čo sa deje okolo obslužného reproduktora. Patria sem rozhovory, ktoré v aute vedú iní ľudia. (Áno! Môžu vás dokonca počuť, ako na deti kričíte alebo im dávate výprask... je to veľmi nepríjemné!) Ak máte hlasný motor, odporúča sa ho zapnúť tiež vypnuté.
- 3Ak je pršať, prosím, vypnite stierače skôr, než sa dostanete do okna služby. Ak tak neurobíte, vaše stierače budú na servisného pracovníka striekať špinavú vodu, zvyšky nemrznúcej zmesi a špinu.
- 4V noci vypnite svetlomety. Posledná vec, ktorú niekto v jazdnej dráhe potrebuje, sú horiace svetlá v zrkadlách. Parkovacie svetlá sú prijateľné. Jedinou výnimkou z tohto pravidla je, ak oblasť nie je osvetlená. Svetlomety môžete znova zapnúť, ak pred vami nikto nie je, alebo pri výjazde z radu.
- 5Vedzte, čo chcete, než sa dostanete k reproduktorovej skrini. Je slušné vedieť, čo budete mať, než prídete k rečníkovi. Uvažovanie a premýšľanie u rečníka plytvá časom zamestnancov, ako aj ľuďmi v pozadí. Upozorňujeme, že na niektorých miestach sa môžu podávať raňajky a obedy na tej istej doske, ale raňajky sa v určitý čas (spravidla okolo 10:30 až 11:00) prestanú podávať. Niektoré tabule môžu mať „expresné“ položky alebo obmedzené množstvo, zatiaľ čo v reštaurácii je k dispozícii kompletné menu.
- 6Hovorte nahlas a jasne. Hovorte nahlas, pomaly a jasne, ale nie tak pomaly, aby ste spôsobili, že sa zamestnanec bude cítiť ako dieťa, a nie tak nahlas, aby ste kričali na zamestnanca, ktorý prijíma vašu objednávku. Vždy budete chcieť, aby linka jedla presne vedela, čo chcete, takže ak dôjde k nejakej nedorozumení alebo ak niečo nie je v poriadku s vašou objednávkou, možno budete musieť ísť do reštaurácie a zmeniť to. Nechajte jednu osobu hovoriť do reproduktora, namiesto toho, aby ľudia kričali svoje príkazy z vozidla. Nakoniec pred odchodom z reproduktora overte každú položku alebo jedlo.
- 7Uistite sa, že príjemca objednávky vašej objednávke rozumie. Pokladníci v reštauráciách rýchleho občerstvenia majú niekoľko povinností a nemusia vám venovať plnú pozornosť, môžu sa tiež rozprávať so zákazníkom v servisnom okne alebo odložiť zariadenie atď. Ak prečítate celú objednávku jediným dychom, asi to bude zle pochopene. Pred pokračovaním urobte malé prestávky po rôznych položkách (kombinácia číslo jedna... bez kyslej uhorky a extra máje) a počkajte, kým pokladník odpovie („ok“, „áno“ atď.).
- 8Uvedomte si, že v reproduktorovom boxe si môžete objednať korenie. Nebojte sa povedať objednávateľovi, aby do obeda pridal kečup, majonézu, extra omáčky, soľ alebo korenie a podobne, alebo želé, maslo, smotanu a cukor a podobne. Z veľkej časti je to zadarmo!
- Upozorňujeme, že na niektorých miestach sa účtuje príplatok za omáčku. Môžete skúsiť byť hladký a požiadať o to pri okne, ale väčšina miest vidí, že náklady na jedlo uniknú a budú vás pri okne nabíjať.
- Uvedomte si, že žiadanie doplnkov spomaľuje líniu. Trpezlivosť je cnosť, ktorú v radoch rýchleho občerstvenia málokedy nájdete.
- 9Pokiaľ je to možné, vyhnite sa objednaniu troch až piatich položiek, ale potom sa vráťte a vymeňte prvú položku. Systém prijímania objednávok je taký špičkový, že v mnohých reštauráciách s obsluhou cez pohonnú jednotku majú pracovníci grilu rovnaké náhlavné súpravy ako príjemcovia objednávok, aby mohli počuť a začať pripravovať vašu objednávku hneď, ako poviete „cheeseburger“. Ak si teda objednáte čokoľvek po tomto cheeseburgeri, vráťte sa a povedzte: „Ach, môžem si dať prvý cheeseburger bez cibule“, tím pre grilovanie pre vás teraz musí vyrobiť ďalší cheeseburger, ktorý bude plytvať časom a zákazníkmi za vami. a plytvanie jedlom.
- Pripomenutie: To znamená, že to teraz znamená, že budete mať publikum najmenej 4-8 ľudí, ktorí vás počúvajú a kričíte na svoje dieťa, aby urobilo zmeny - aké nepríjemné.
- V okne nepridávajte ani nemeňte svoju objednávku. Ako už bolo uvedené vyššie, s cieľom urýchliť služby začnú zamestnanci vyrábať jedlo tak, ako si ho objednávate. Ak zmeníte svoju objednávku pri okne, grilovací tím to nebude počuť a teraz musí prestať robiť objednávku ďalšej osoby a opraviť to, čo ste zmenili, aby nespomalili jazdu. Ak je vaša zmena veľká (napríklad úplným prerobením položky, pretože ste sa rozhodli, že chcete niečo odobrať alebo nahradiť, alebo ste pridali ďalšie položky), je pravdepodobné, že vás požiadajú, aby ste zaparkovali a priniesli vám zmenenú alebo pridané položky, aby ste nespomalili zvyšok radu viac, ako je potrebné. Potom strácate čas, ale je to spravodlivé, pretože ste urobili zásadné revízie objednávok.
- 10Zlikvidujte všetky formy fajčenia skôr, ako sa dostanete k oknu. V dnešnej dobe fajčí menej ľudí a na mnohých miestach je fajčenie v priestoroch potravín zakázané. Preto nie každý chce cítiť váš tabak alebo výrobky z marihuany, keď otvorí priechodné okno, ani nechcú, aby vám do tváre vstúpil dym. Pamätajte si, že toto je okno a keď sa otvorí, vietor nesie zápach po celej obslužnej oblasti reštaurácie. Zamestnanec pri okne nie je jediný, koho naňho bombardujú.
- 11Buďte pripravení na svoju platbu. Organizáciu svojho spôsobu platby by ste mali vykonať pred zaradením do radu. Pokúšať sa hľadať a rozdávať zmeny z najhlbších štrbín vašej autosedačky na poslednú chvíľu môže zdržať linku a objednávky ľudí. Horšie pre vás je, že na zaplatenie možno nebudete mať dosť!
- 12Správajte sa k linke ako k bankomatu. Medzi vami a autom pred vami a za vami nechajte dobrý priestor. Majte rešpekt k svojmu okoliu a kráčajte vpred, pokiaľ to robia.
- 13Pripravte si držiaky na poháre a ďalšie držiaky v aute, než sa dostanete k oknu na vyzdvihnutie. Čakanie na to, kým zákazník presunie veci, zatiaľ čo zamestnanec drží tašku alebo pije z okna, tiež spôsobuje zdržanie pre celý rad zákazníkov.
- Ak je vaše auto ako druhý suterén, potreba vytvoriť priestor pre jedlo by mala byť prvoradou starosťou, než sa dostanete do radu na objednávku.
Svetlomety môžete znova zapnúť, ak pred vami nikto nie je, alebo pri výjazde z radu.
- Nevyfukujte cigaretový dym do tváre pracovníka. Páchne to, spôsobuje pálenie očí a existuje možnosť, že budú mať astmu.
- Pri platení a prijímaní jedla sa vždy snažte dostať na stranu vodiča aspoň na dosah ruky od okna. Ľudia nemusia mať okno, aby sa dostali ďalej.
- Pri použití veľkých účtov si, prosím, nerobte srandu. „Nie je potrebné kontrolovať, dnes ráno som to vytlačil“ nie je vtipné, keď sa to počuje osemkrát denne.
- Pokladne nemôžu rozdeliť objednávku po jej zadaní, takže ak máte viacero účtov, povedzte to skôr, ako začnete.
- Správajte sa k zamestnancom zdvorilo a s úctou. Nezneužívajte ich verbálne, ak je vaša objednávka nesprávna, ani na nich neľutujte, ak vás požiadajú o zopakovanie objednávky. Tiež nikto nemá rád upselling („Chcete k tomu hranolky?“ Alebo „Chcete vyskúšať naše nové ananásové smoothie?“), Ale zamestnanci sú povinní to urobiť. Ak ponuku nechcete, slušne odmietnite.
- Ak vaše okno nefunguje, nemali by ste navštíviť zariadenie, ktoré na to závisí. Ak je vnútro otvorené, VSTUPTE. Ak nie, urobte výlet hodnotným (neobjednávajte si iba sódu, ktorú je možné kúpiť v najbližšom obchode)!
- Pred odchodom na jazdu si urobte chvíľku a uistite sa, že ste vhodne oblečení. Žiadne oblečenie na spanie ani bosé nohy. Ak je vaša objednávka nesprávna, môže sa od vás vyžadovať, aby ste vstúpili dovnútra a zmenili ju.
- Mnoho reštaurácií, ako napríklad Wendy's, odrádza svojich zamestnancov od neplatenia položiek z objednávky, takže ak zmeníte svoju objednávku, nemusia ju zadať a bude vám účtovaný poplatok za originál alebo o niečo viac. Ak ste si napríklad objednali kombináciu, ale potom ste ju zmenili iba na hamburger a nugetky, kombináciu si ponechajú, pretože bude v podstate rovnaká cena, alebo ak by ste z jedného nelúpaného hamburgeru urobili dva nelúpané, mohli by to urobiť tak, že pridanie jedného navyše (čo je o niečo drahšie), alebo ak ste syr vzali z hamburgera, mohli by ponechať cheeseburger na účte. Aby ste tomu zabránili, je najlepšie držať sa objednávky a rýchlo spomenúť akúkoľvek zmenu korenia.
- Programy registračnej pokladnice sú obmedzujúce a nemusia umožňovať zadanie určitých požiadaviek, ako je miešanie nápojov alebo určité korenie na vašom sendviči (tj. Ak si objednáte hamburger celý oblečený, okrem jedného korenia, ktoré na tento hamburger zvyčajne neprebieha)), takže keď o ne požiadate, pokladník si to musí zapamätať. Ak objednávate počas zhonu, je veľká šanca, že na ne zabudnete.
- Ak sa nenachádzate v oblasti prejazdovej čiary, ale čakáte bokom, pokúste sa vytvoriť čiaru, ktorá neruší inú premávku/autá. Vyvarujte sa dlhého radu v blízkosti parkovacích stánkov alebo vchodov a východov. Toto je obzvlášť dôležité, ak „čiara“ vedie v blízkosti východu - dávajte pozor, aby ste neblokovali dopravu na ulici.
- Ak je vaše vozidlo hlučné (bez tlmiča alebo nákladného auta s naftovým motorom), zvážte vypnutie motora alebo vstup do vnútra. Väčšina reštaurácií poháňaných motorovým vozidlom používa náhlavné súpravy a hlasný motor môže zamestnancom sťažovať (a bolestivé) počúvanie. Ak vypnete motor, varujte zamestnanca, keď ho opäť zapnete. Bolí to rovnako, ako počuť hlučný motor v celom poriadku, ako počuť, ako sa otáča.
- Vypnite motor svojho vozidla v reproduktorovej skrini, ak má hlasný motor. Hlasné vozidlá sťažujú vypočutie vašej objednávky.
Niektoré tabule môžu mať „expresné“ položky alebo obmedzené množstvo, zatiaľ čo v reštaurácii je k dispozícii kompletné menu.
- Ak je rad dlhý alebo sa zdá byť zaseknutý, netrúbte, nekričte na ľudí pred sebou, aby ste sa poponáhľali, alebo pretekajte s motorom auta. Manažéri reštaurácií sú známi tým, že volajú políciu a hlásia rušivých zákazníkov.
- Keď prechádzate radom, oblečte sa. Obsluha nahého zákazníka je znepokojujúca a je porušením verejného poriadku a ak má obsluhujúci personál pocit, že sa mu vystavujete, pravdepodobne ste porušili zákon.
- Nasledujúce položky výrazne spomaľujú jazdu. NEPRECHÁDZAJTE JEDNOTKOU, AK:
- Vaše okno nefunguje. Vďaka tomu je pre zamestnanca nepríjemné vziať vám peniaze, dá vám drobné a jedlo. Tiež spomaľuje jazdu cez cestu čakajúcou na otvorenie dverí a nepríjemné uloženie vecí do auta.
- Chcete zadať viac ako dve jednotlivé objednávky. Dve sú maximálny počet objednávok, ktoré väčšina miest umožní. Opäť podržíte líniu a pokúsite sa rozhodnúť, ako skombinovať viac objednávok do dvoch.
- Chcete zadať veľmi veľkú objednávku. Akákoľvek objednávka troch hodnotných jedál alebo šiestich jednotlivých položiek výrazne spomaľuje jazdu.
- Neviete, koľko peňazí je na vašej debetnej/bankomatovej/kreditnej karte. Ak je vaša karta odmietnutá, práve ste stratili čas, čas zákazníkov v rade za vami a jedlo, ktoré pre vás práve vyrobili a zabalili do vrecka - nie, nedajú vám ho zadarmo.
- Vaše auto má mechanické problémy. Ak sa vaše auto ráda zastaví alebo fajčí, choďte dovnútra. Zastavené auto pokračuje v jazde, kým sa nenájde dostatok ľudí, ktorí vám pomôžu presunúť uvedené auto z cesty. Keď sa to stane, znepríjemňujete všetkým okolo seba. Auto, ktoré veľa fajčí, nielenže obťažuje zákazníkov za vami v rade, ale výfukové plyny idú priamo do okien a trochu sa vznášajú, kým sa nerozplynú, ako je uvedené vyššie v čísle 10.
- Vopred vypracovaná objednávka
- Adekvátne peniaze / platba pripravená
- Obuv, ak potrebujete vypadnúť, ísť dovnútra
Prečítajte si tiež: Ako nevracať, keď je opitý?
Otázky a odpovede
- Prečo nedať sprepitné ľuďom? Nezarábajú 11€ za hodinu. McDonald's zarába veľa peňazí, ktoré nezdieľa so svojimi zamestnancami.Neváhajte dať tip, ak máte túžbu a sú ochotní ju prijať; jednoducho to nie je štandardná prax, ako je to u čašníkov v reštauráciách (ktorí sa pri mzde takmer úplne spoliehajú na sprepitné). Museli by ste použiť hotovosť, pretože nemajú protokol o účtovaní tipov na kreditné / debetné karty ľudí. Majte na pamäti, že nízke mzdy nie sú ani zďaleka výlučne v odvetví rýchleho občerstvenia. Ľudia, ktorí pracujú v obchodoch, ľudia, ktorí robia manuálnu prácu, nízkopodlažní administratívni pracovníci atď., Bežne robia podobné mzdy. Ide o celonárodný problém, ktorý nie je špecifický pre určitú spoločnosť alebo profesiu.
- Je vhodné, keď dostanem objednávku z jazdy, poďakovať obsluhe?Je to vždy pekná vec, ale nie nevyhnutná.
