Ako urobiť novú anglickú varenú večeru?
Keď sa varí večera v Novom Anglicku s hovädzím mäsom z konzervy, všeobecne sa to označuje ako hovädzie mäso s konzervou a kapusta, ktoré sa v Európe tradične konzumujú na Deň svätého Patrika.
Varená večera v Novom Anglicku zahŕňa hovädzie mäso z konzervy alebo šunkové plece s pikantnou zeleninou. Ingrediencie sa varia a dusia niekoľko hodín, kým nie sú jemné, a podávajú sa s horčicou a kyslou uhorkou. Keď sa varí večera v Novom Anglicku s hovädzím mäsom z konzervy, všeobecne sa to nazýva hovädzie mäso a kapusta, ktoré sa v Európe tradične konzumujú na Deň svätého Patrika. Tu je niekoľko krokov, ako pripraviť varenú večeru v Novom Anglicku.
- 5 libier (2,27 kg) hovädzieho hrudníka z konzervy
- 6 zrniek korenia
- Studená voda
- 227 g) slaného bravčového mäsa
- 3 paštrnáky
- 6 mrkvy
- 6 malých okrúhlice
- 8 malých bielych cibúľ
- 6 stredných zemiakov
- 4 až 6 klinov zelenej kapusty
- Petržlen
- Roztopené maslo
- 1Vložte hovädzí hrudník s korkom do veľkého hrnca spolu so 6 zrnkami korenia.
- 2Korenené hovädzie mäso a korenie podlejte studenou vodou, položte pokrievku na hrniec, položte ho na stredne vysoký oheň a nechajte vodu zovrieť.
- 3Znížte teplotu, akonáhle voda vrie a hovädzie mäso duste 4 až 5 hodín alebo do mäkka.
- 4Tuk občas z lyžice odstráňte z vody.
- 5Opláchnite všetky produkty v studenej vode. Paštrnák a mrkvu nastrúhame na kocky, repu a cibuľu olúpeme, zemiaky rozštvrtíme, kapustu nakrájame na kolieska a petržlenovú vňať posekáme, kým sa hovädzie mäso varí.
- 6Hneď po uvarení vyberte hovädzie mäso z hrnca a odložte ho na teplé miesto na odpočinok.
- 7Do vriaceho hrnca dajte 0,57 libry (227 g) slaného bravčového mäsa spolu s pripraveným paštrnákom, repou, cibuľou, mrkvou a zemiakmi a nechajte ich 30 minút povariť.
- 8Vložte kapustové kolieska do hrnca na posledných 15 minút varenia, aby bola všetka zelenina pripravená súčasne.
- 9Bylinkové maslo si pripravíte tak, že nasekanú petržlenovú vňať zmiešate s rozpusteným maslom, zatiaľ čo počkáte, kým sa zelenina uvarí.
- 10Nakrájajte nakrájané hovädzie mäso na zrno ostrým nožom.
- 11Naaranžované hovädzie mäso a zeleninu poukladajte na misu a soľné bravčové mäso vyhoďte.
- 12Lyžicu bylinkového masla zalejte zeleninou a podávajte s horčicou a kyslou uhorkou.
Tu je niekoľko krokov, ako pripraviť varenú večeru v Novom Anglicku.
- Ako alternatíva k hovädziemu mäsu z konzervy môže varená večera v Novom Anglicku pozostávať aj z piknikového stehna, ktoré sa údi a lieči, a potom sa varí ako hovädzie mäso z konzervy.
- Zvyšok si môžete rezervovať, akonáhle odstránite hovädzie mäso a zeleninu a použijete ich na dusenie.
- Ak chcete upraviť čas varenia pre väčšiu alebo menšiu hovädziu hruď s korkami, mäso varte 50 až 60 minút na lb (454 g).
- Veľký hrniec
- Kuchynský nôž
- Lyžica
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť a použiť jahody?
