Ako zvládnuť suchý ľad?
Ak potrebujete zvládnuť suchý ľad, začnite tým, že urobíte opatrenia na ochranu pokožky, ako napríklad košeľu s dlhým rukávom, rukavice a okuliare. Potom pomocou kovových klieští vyberte a presuňte suchý ľad. Prípadne si pred nasadením suchého ľadu skúste obliecť rukavicu alebo si cez ruku prehodiť uterák. Ak potrebujete skladovať suchý ľad, vložte ho do izolovanej polystyrénovej nádoby, ktorá nie je vzduchotesná, aby sa zabránilo tvorbe oxidu uhličitého. Aby ste sa namiesto toho zbavili suchého ľadu, zalejte ho teplou vodou, kým sublimuje. Tipy, ako používať suchý ľad na chladenie jedla, čítajte ďalej!
Ak používate suchý ľad na chladenie potravín, uistite sa, že dostanete suchý ľad bez potravín, ktorý neobsahuje kontaminanty.
Suchý ľad je zmrazený z oxidu uhličitého a má veľmi studenú teplotu -109 -16°C (-78,5°C). Dá sa použiť rôznymi spôsobmi, vrátane uchovania chladných potravín počas výpadku prúdu alebo počas prepravy a na vytváranie špeciálnych efektov filmu. Pretože je suchý ľad taký studený, nie je možné s ním bezpečne zaobchádzať bez náležitej ochrany a znalosti samotnej chemikálie.
Metóda 1 z 2: Bezpečná manipulácia so suchým ľadom
- 1Zoznámte sa s nebezpečenstvom manipulácie so suchým ľadom. Manipulácia so suchým ľadom je nebezpečná kvôli extrémne nízkym teplotám, ktoré môžu viesť k omrzlinám a poraneniu tkaniva. Pary oxidu uhličitého v nevetranej oblasti sú tiež toxické.
- Ak dôjde k dlhodobému kontaktu so suchým ľadom, netierajte postihnuté miesto. Odstráňte odev, ktorý nie je zmrazený na koži, a vložte postihnuté miesto do teplého vodného kúpeľa. Vyhnite sa priamemu suchému teplu.
- 2Chráňte sa tým, že sa oblečiete do košele s dlhým rukávom, dlhých nohavíc a topánok so zatvorenou špičkou. Pri manipulácii so suchým ľadom je potrebná správna ochrana. Najlepšou ochranou je pokryť všetky povrchy vášho tela, ktoré by mohli byť odhalené. Rukavice a okuliare sú mimoriadne dôležité na ochranu rúk a očí pred zranením.
- 3Naberte suchý ľad kliešťami. Nikdy nemanipulujte so suchým ľadom priamo holými rukami. Ak je to možné, pri premiestňovaní kúskov suchého ľadu na nové miesta používajte kovové kliešte. Ak nemáte k dispozícii kliešte, noste pri manipulácii so suchým ľadom chňapku alebo uterák.
- Najlepšie fungujú kovové kliešte so zúbkovanými okrajmi.
Nechajte obal so suchým ľadom vonku, pretože suchý ľad preskakuje kvapalnú fázu a mení sa na plyn. - 4Dlátom odlomte z bloku menšie kúsky. Ak ste si kúpili blok suchého ľadu a potrebujete menšie kúsky, buďte opatrní pri ich vykrajovaní. Odlomte kúsky ľadu tak, že dláto nastavíte na požadované miesto a zľahka naň poklepete paličkou.
- Pri sekaní vždy používajte ochranu očí, aby vám čipy nevleteli do očí.
- 5Suchý ľad používajte na dobre vetranom mieste. Suchý ľad je mrazený oxid uhličitý. Keď sa zahrieva, sublimuje (priamo sa mení z tuhej látky na plyn, pričom preskočí kvapalnú fázu) do plynnej podoby. Vystavenie veľkému množstvu plynného oxidu uhličitého je nebezpečné pre vaše zdravie a môže spôsobiť stratu vedomia alebo udusenie.
- Práca v miestnosti s dobrým vetraním alebo otvoreným oknom môže zabrániť nebezpečnému nahromadeniu plynu a zaistí vašu bezpečnosť.
- Príznaky nadmerného vdýchnutia oxidu uhličitého zahŕňajú závraty, bolesti hlavy a zvýšenú srdcovú frekvenciu.
- 6Skladujte suchý ľad v izolovanej nádobe, ktorá nie je vzduchotesná. Suchý ľad sublimuje pomerne rýchlo, ale jeho trvanlivosť je možné predĺžiť tým, že ho uskladníte v izolovanej nádobe, ako je napríklad chladič z polystyrénu. Uistite sa, že nádoba nie je vzduchotesná, aby ste zabránili tvorbe plynného oxidu uhličitého.
- Príliš veľa plynu vo vzduchotesnej nádobe môže viesť k výbuchu.
- 7Keď s ním skončíte, ľad rozpustite tak, že ho zalejete teplou vodou. Čím je suchý ľad teplejší, tým rýchlejšie sublimuje. Ak ho chcete zlikvidovať, môžete ho nechať otvorený na vzduchu v teplom prostredí alebo ho zaliať teplou vodou, kým nezmizne.
- Nenechávajte deti bez dozoru okolo suchého ľadu.
- Nepokúšajte sa vysypať suchý ľad do odtoku umývadla alebo toalety, pretože by ste mohli poškodiť potrubie.
- Nevyhadzujte suchý ľad do koša.
- Nenechajte suchý ľad vyparovať sa na malom mieste bez riadneho vetrania. Nahromadenie oxidu uhličitého môže viesť k bezvedomiu a dokonca k uduseniu.
Umiestnenie suchého ľadu je dôležité: v mrazničke by mal byť suchý ľad umiestnený nad jedlom.
Metóda 2 z 2: Použitie suchého ľadu na uchovanie chladných potravín
- 1Pri manipulácii so suchým ľadom noste ochranné rukavice. Suchý ľad je veľmi studený a nikdy by sa s ním nemalo manipulovať priamo. Pri manipulácii s ľadom by ste mali používať ochranné, izolované alebo kožené rukavice. Na ochranu pokožky stačí aj chňapka alebo uterák.
- Dlhodobý priamy kontakt so suchým ľadom môže zmraziť vaše kožné bunky a spôsobiť zranenie podobné popáleniu.
- Pokiaľ je to možné, pomocou klieští preneste suchý ľad na rôzne miesta.
- 2Používajte certifikovaný suchý ľad potravinárskej kvality. Suchý ľad je možné získať vo forme peliet alebo blokov. Počas výroby je suchý ľad v kontakte s mnohými potenciálnymi kontaminantmi, ktoré môžu byť nebezpečné pre vaše zdravie. Pre mnohé aplikácie tieto kontaminanty nie sú nebezpečné, pretože položky, ktoré sa uchovávajú v chlade, sa nespotrebujú.
- Ak používate suchý ľad na chladenie potravín, uistite sa, že dostanete suchý ľad bez potravín, ktorý neobsahuje kontaminanty.
- Jedlo, ktoré prichádza do priameho kontaktu so suchým ľadom, je úplne bezpečné a môžete ich bez obáv konzumovať. Keď sa suchý ľad zahrieva, premieňa sa priamo v plyne na oxid uhličitý. Oxid uhličitý je to, čo dodáva šumivú sódu a je úplne bezpečné ich konzumovať v týchto malých množstvách.
- Nedávajte suchý ľad priamo do nápojov alebo potravín, ktoré budete konzumovať, pretože to môže spôsobiť vážne popáleniny úst a hrdla.
- 3Medzi suchý ľad a jedlo dajte kúsok lepenky alebo novín. Suchý ľad je oveľa chladnejší ako teplota mrazničky alebo chladničky. Pokiaľ je to možné, vyhýbajte sa kontaktu potravín so suchým ľadom, najmä v chladničke. Balenie suchého ľadu do novín tiež prináša ďalšiu vrstvu izolácie, vďaka ktorej môže blok vydržať dlhšie.
- Suchý ľad zmrazí všetky potraviny, s ktorými príde do priameho kontaktu.
- 4Poznáte správne umiestnenie suchého ľadu do mrazničky alebo chladničky. Ak stratíte energiu a nechcete prísť o všetky potraviny v chladničke, suchý ľad je najlepší spôsob, ako zabrániť pokazeniu jedla. Je to obzvlášť užitočné, ak viete, že niekoľko dní nebudete mať silu. Umiestnenie suchého ľadu je dôležité: v mrazničke by mal byť suchý ľad umiestnený nad jedlom. Pri použití suchého ľadu v chladničke umiestnite blok na spodok mrazničky.
- Nedávajte suchý ľad do fungujúcej mrazničky alebo chladničky. Pretože je suchý ľad oveľa chladnejší ako teplota mrazničky, mraznička sa vypne.
- Vyhnite sa umiestneniu suchého ľadu do blízkosti plastových alebo sklenených nádob, pretože suchý ľad môže nádobu zmraziť a spôsobiť jej prasknutie alebo rozbitie.
Vyhnite sa umiestneniu suchého ľadu do blízkosti plastových alebo sklenených nádob, pretože suchý ľad môže nádobu zmraziť a spôsobiť jej prasknutie alebo rozbitie. - 5Používajte nádoby s voľnými viečkami, ktoré nie sú vzduchotesné. Mrazený oxid uhličitý sublimuje do plynu, pričom preskočí kvapalnú fázu. Suchý ľad musí byť obsiahnutý v chladničke, chladničke alebo mrazničke, ktorá umožňuje úniku tohto plynu. Skladovanie suchého ľadu vo vzduchotesnej nádobe môže viesť k nebezpečnému nahromadeniu plynu a môže predstavovať nebezpečenstvo výbuchu.
- Nikdy nenechajte deti manipulovať so suchým ľadom a dbajte na to, aby boli pri jeho preprave alebo použití ďaleko.
- Suchý ľad spáli a poškodí tkanivo - uchovávajte ho mimo pokožky, očí a úst.
- V žiadnom prípade nedávajte suchý ľad do uzavretého nevetraného priestoru, pretože plyn, ktorý uvoľňuje, je pri vdýchnutí nebezpečný.
- Ťažké rukavice (najlepšie je koža, vlna alebo ťažká guma)
- Kliešte
- Vedro
- Teplá voda
- Okuliare
- Tričko s dlhým rukávom
- Dlhé nohavice alebo sukňa
- Obuv s uzavretou špičkou (ideálne sú gumáky)
- Palička a dláto
Prečítajte si tiež: Ako zmeniť čísla na vedecké notácie a z nich?
Otázky a odpovede
- Ako dlho trvá suchý ľad?Obvykle niekoľko minút. To závisí od typu, ktorý používate. Ak chcete, aby vydržal cez večierok, potrebovali by ste trvanlivý suchý ľad.
- Je možné prelomiť suchý ľad pomocou kladiva?Áno. Napriek tomu, že je extrémne zima, dá sa zlomiť kladivom, ako je to v prípade bežného ľadu.
- Zabije vás suchý ľad?Je to veľmi nebezpečné a môže spôsobiť veľmi vážne omrzliny, ale malo by vás to zabiť iba vtedy, ak dôjde k priamemu a dlhodobému kontaktu s vašou hruďou alebo hlavou. Pri manipulácii s ním používajte rukavice.
- Otváram balíček s obsahom zabaleným v suchom ľade. Ako môžem bezpečne otvoriť a vysporiadať sa so suchým ľadom?Na bezpečné vybratie predmetov použite rozbrus. Nechajte obal so suchým ľadom vonku, pretože suchý ľad preskakuje kvapalnú fázu a mení sa na plyn.
- Kde môžem kúpiť suchý ľad?V niektorých obchodoch s potravinami si môžete kúpiť suchý ľad v menšom množstve alebo výrobcovia ľadu predávajú väčšie množstvo.
- Môžem suchý ľad uchovávať v chladničke 24 hodín?Áno, suchý ľad môžete uchovávať v chladiči, pokiaľ je dobre izolovaný.
- Je možné použiť suchý ľad na odstránenie kožných známok?Lekári na zmrazenie alebo spálenie týchto predmetov používajú chlad (suchý ľad) alebo teplo (laser). Kožné štítky však môžu byť nesprávne identifikované ako kožné štítky, ak ide o iné stavy. Ich odstránenie nesprávnou technikou môže stav zhoršiť alebo ohroziť život. Lekársky výcvik lekárov teda využíva znalosti o obehovom systéme, nervoch, svaloch, dýchaní a osobnej/rodinnej anamnéze, aby mohli správne diagnostikovať a liečiť tento stav.
- Môžem rozbiť kúsky suchého ľadu a obložiť chodník na Halloween? Ak je to tak, mám na to použiť vodu alebo nie, alebo ju položiť do misiek?Môžete ho použiť na chodníku, ale musíte sa uistiť, že sa ho nemôžete dotýkať/kopať/dosiahnuť, pretože suchý ľad je pri dotyku mimoriadne nebezpečný. Pretože suchý ľad má oveľa nižšiu teplotu ako bežný ľad, nádoba, do ktorej ho umiestnite, musí zvládať extrémne nízke teploty (ŽIADNE sklo). Voda vytvára efekt hmly.
- Môžem vyrezať otvory v hornej časti izolovaného batohu, ak mám suchý ľad, aby sa mohol vyvetrať?Nepotrebujete vyrezávať otvory, pokiaľ nie je váš kontajner (batoh) úplne vzduchotesný a máte možnosť vytvorenia tlaku, napríklad v termoske alebo v sklenenej nádobe. Ak chcete predĺžiť chladiaci účinok suchého ľadu, chcete, aby uniklo minimálne množstvo plynu.
- Vypustí pri umiestňovaní suchého ľadu do teplej vody malý oblak ako dym, ak ho chcem použiť ako rekvizitu na Halloween?Nepotrebujete teplú vodu, stačí ju vložiť do škatule a zo vzduchu naokolo vytvorí „dym“, len sa uistite, že má vetranie.
Komentáre (2)
- V škole musíme písať o suchom ľade, čo nám veľmi pomohlo.
- Pomohlo to, pretože robím vedecký projekt okolo suchého ľadu.
