Ako pestovať ryžu?
Ak chcete pestovať ryžu, začnite namáčaním semien ryže vo vode na 12 hodín, aby boli pripravené na výsadbu. Potom zasadte semená na teplé a slnečné miesto, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Budete tiež chcieť použiť mierne kyslú pôdu a nechať na svojej pôde zaplaviť asi 5 centimetrov vody, aby ste vytvorili ideálne podmienky na pestovanie. Potom bude trvať asi 3-4 mesiace pri teplých teplotách, kým zrná ryže dozrejú. Keď je čas na zber ryže, nakrájajte stonky a nechajte ich 2-3 týždne prirodzene uschnúť, než upečiete zrná. Ak sa chcete dozvedieť, ako oddeliť jadrá ryže od šupiek zrna, pokračujte v čítaní článku!
Nebudete môcť pestovať ryžu z bielej ryže, leštenej ryže alebo predvarenej ryže, pretože tieto druhy ryže boli spracované.
Ryža sa dodáva v textúrach s dlhými zrnami, strednými a krátkymi zrnami. Vďaka správnemu množstvu pôdy, vody a ďalších živín ľahko rastie na vašom dvore, na záhradnom lôžku alebo vo vedrách. Krátkozrnnej, strednezrnnej a dlhozrnnej ryži sa darí vo vlhkých podmienkach, konkrétne v stojatých kalužiach vody alebo v podmienkach podobných močiarom. Akonáhle sa ryžové zrná vyvinú, voda, v ktorej rastú, musí odtekať, aby ste mohli zberať a mlieť úrodu. Po zbere a mletí môžete ryžu jesť.
Časť 1 z 3: zasadenie ryže
- 1Nakúpte semená ryže v akomkoľvek obchode so záhradkárstvom alebo farmárstvom. Môžete si tiež kúpiť semená ryže v renomovanom obchode s potravinami alebo vyhľadať pomoc miestneho poľnohospodárskeho úradníka. Na výber je šesť základných druhov ryže:
- Dlhozrnné. Tento druh ryže vytvára zrná, ktoré sú ľahké a nadýchané. Býva o niečo suchší ako ostatné odrody.
- Stredne zrnité. Tento typ je vlhký, jemný, mierne lepkavý a pri varení trochu krémový. Má rovnakú textúru ako dlhozrnné.
- Krátkozrnné. Krátkozrnná ryža je po uvarení mäkká a lepkavá. Je to tiež o niečo sladšie - to je ryža, ktorú môžete použiť so sushi.
- Sladké. Táto ryža sa niekedy nazýva lepkavá ryža a pri varení je lepkavá. Často sa používa na mrazené výrobky.
- Aromatické. Tento druh ryže má väčšiu chuť a vôňu ako ostatné odrody. Do tejto kategórie patria japonská basmati, jazmínová, červená a čierna.
- Arborio. Tento typ sa po uvarení stane krémovým so žuvacím stredom. Používa sa predovšetkým na rizoto a ďalšie talianske jedlá.
- 2Vyberte si miesto výsadby. Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa uistite, že pôda v oblasti, ktorú vysádzate, pozostáva z mierne kyslej hliny. Môžete tiež zasadiť svoje semená ryže do plastových vedierok s rovnakým typom pôdy. Bez ohľadu na to, kde sadíte, uistite sa, že máte spoľahlivý zdroj vody a spôsob, ako ju v prípade zberu vypustiť.
- Vyberte si miesto, na ktoré dopadá plné slnečné svetlo, pretože ryža najlepšie rastie pri jasnom svetle a teplých teplotách najmenej 21°C (približne 21°C).
- Zvážte sezónu - vaša oblasť potrebuje 3 až 6 mesiacov rastu rastlín a kvetov. Ryža potrebuje dlhé, teplé vegetačné obdobie, takže podnebie ako v južnej Európe je najlepšie. Ak nemáte dlhé obdobie tepla, bude najlepšie pestovať ryžu vo vnútri.
Ak chcete pestovať ryžu, začnite namáčaním semien ryže vo vode na 12 hodín, aby boli pripravené na výsadbu. - 3Na zasiatie zozbierajte najmenej 1 až 2 gramy 28,5 až 56,5 g) semien ryže. Namočte semená do vody, aby ste ich pripravili na výsadbu. Nechajte ich namočiť najmenej 12 hodín, ale nie dlhšie ako 36 hodín. Potom vyberte semená z vody.
- Kým sa vaše semená namáčajú, naplánujte si, kde a ako ich chcete zasadiť. Väčšina dáva prednosť výsadbe semien v radoch, aby sa uľahčilo zalievanie a burina. Zvážte vybudovanie zákopov a zablokovanie koncov, aby voda zostala uzavretá a prehradená (dajú sa použiť aj bermy). Ako už bolo povedané, táto oblasť nemusí zostať sama o sebe zaplavená , stačí, aby zostala mokrá.
- 4Semená ryže zasaďte do celej pôdy, na jeseň alebo na jar. Zbavte sa buriny, obráťte ju na záhony a vyrovnajte pôdu. Ak používate vedrá, naplňte ich najmenej 15 centimetrov (15 cm) vlhkou zeminou. Potom pridajte semená ryže.
- Majte na pamäti, že oblasť musí byť zaplavená vodou. Je oveľa jednoduchšie zaplaviť niekoľko menších priestorov ako jedno väčšie. Ak sadíte vonku, používanie niekoľkých semenných záhonov bude jednoduchšie spravovať a udržiavať.
- Ak sadíte na jeseň, určite na jar odplevelte. Semená ryže potrebujú všetky živiny a priestor, ktoré môžu dostať.
Časť 2 z 3: starostlivosť o vaše sadenice
- 1Naplňte vedrá alebo záhradný priestor najmenej 5 cm 5,1 cm) vodou. Toto je však iba odporúčanie zo starej školy. Mnoho ľudí tvrdí, že udržiavať konzistentne vlhkú pôdu je veľa - nemusí byť nevyhnutne zaplavená. Táto fáza je na vás - uistite sa, že je mokrá.
- Pridajte do pôdy kompost alebo mulč, mierne zakryte zrná ryže. Tým sa semená automaticky stlačia do pôdy. Organický kompost drží vlhkosť, takže je to dobrý plán - najmä v suchšom podnebí.
Ryžu môžete pestovať doma, napríklad vo vedre alebo v podobnom kontajneri, kde je ľahké udržať ryžu mokrú. - 2Sledujte hladinu vody v oblasti výsadby a udržujte pôdu neustále vlhkú. Ak chcete, nechajte ryžu rásť 5 cm vody. Minimálne sa uistite, že je pôda trvale vlhká, ak nie je zaplavená. Očakávajte, že výhonky zo zŕn porastú asi po 1 týždni.
- Ak sú vaše rastliny vo vedrách, mali by ste zvážiť ich premiestnenie v noci (keď sa ochladí) na teplejšie miesto. Ryži sa darí v teple a ak teplota klesne, pravdepodobne uvidíte spomalený rast.
- Aby sa zdôraznilo, že záplavové politiky sa líšia od človeka k človeku, komerčné agentúry produkujúce ryžu niekedy zaplavia až osem palcov. Možno budete chcieť zvýšiť vodu, keď sa vaše rastliny vyšplhajú na značku 17,80 cm. To, čo cvičíte, je na vás.
- 3Tenké alebo medzerovité semená ryže, aby sa zabránilo tlačeniu. Na dosiahnutie najlepších výsledkov riedte sadenice od seba maximálne 10 cm v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 9 až 30 cm (22,9 až 30,5 cm). Nechajte semená dorásť až do výšky 18 centimetrov (17,8 cm), čo trvá v priemere asi jeden mesiac.
- Niektorí ľudia sa rozhodnú začať svoje rastliny v detskej izbe, pretože pohyb je vždy súčasťou tohto procesu. Ak budete postupovať podľa tohto postupu, presaďte ich, keď dosiahnu výšku 5-18 centimetrov. Mali by byť zasadené asi jeden meter od seba do bahnitého lôžka.
- 4Počkajte, kým zrná ryže dozrejú. To bude trvať približne 3 alebo 4 mesiace; počas tejto doby môžu dosiahnuť výšku až 43 centimetrov. Pred vybratím ryže na zber nechajte vodu vyschnúť alebo odčerpajte prebytočnú vodu. V priebehu nasledujúcich dvoch týždňov sa zazelenajú na zlato - vtedy viete, že sú pripravené.
- Ak pestujete ryžu, možno budete chcieť pôdu odvodniť, keď budú rastliny vysoké asi 38 centimetrov (37,5 cm), zaplaviť ju a potom znova scediť. Potom pokračujte podľa vyššie uvedeného postupu, nechajte ryžu vyschnúť a dozlatista.
Existuje niekoľko druhov ryže, ktoré boli vyrobené na pestovanie v suchých podmienkach, ako napríklad ryža pestovaná v Austrálii.
Časť 3 z 3: zber a varenie vašej ryže
- 1Nakrájajte stonky a nechajte ich uschnúť. Keď ryža zlatej farby (asi 2 týždne po scedení) je pripravená. Stonky narežte tesne pod hlavami, kde sú umiestnené zrnká ryže. V hornej časti stonky uvidíte malé vrecká, ktoré sú nepochybne šupkami ryže.
- Nechajte ich sušiť 2-3 týždne. Odrezané stonky zabaľte do novín a uchovávajte na suchom a slnečnom mieste 2-3 týždne. Vlhkosť musí úplne vyschnúť, aby ste sa k zrnám dostali čisto.
- 2
- 3Oddeľte jadrá od šupiek. Po uplynutí tejto doby ich nechajte vychladnúť. Potom ich trite rukami (alebo použite mažiar) a oddeľte jadrá od trupu. Teraz máte do činenia s zrnami ryže, ktoré skutočne poznáte. Zostanú vám tak zrnká ryže, ktoré sú pripravené na varenie a konzumáciu.
- Na záver, tento posledný kúsok môže byť dosť únavný - po hrsti alebo dvoch budete radi za moderné technológie. Buďte trpezliví - robíte to správne, chvíľu to trvá. Keď skončíte, zostane vám úžasný sklad potravín, ktoré ste vyrobili sami.
Prečítajte si tiež: Ako vyškoliť predajný tím?
Otázky a odpovede
- Je to rovnaký spôsob, akým sa ryža komerčne pestuje?Toto je starý spôsob, ako to urobiť. V šesťdesiatych rokoch bola zavedená technológia SRI a teraz sú k dispozícii stroje na siatie a zber.
- Čo by mohlo spôsobiť, že sa lokálne pestovaná ryža pokazí deň po uvarení?Keď je ryža nakrájaná, sušená, uvarená a varená, jediným dôvodom, prečo by sa mohla pokaziť, je kontaminácia po uvarení ryže. Ak ryžu chladíte po varení, skúste chladničku vyčistiť, aby ste odstránili všetky prípadné kontaminanty.
- Koľko mesiacov môžem zbierať ryžu?Ryžu môžete zberať asi po 3 alebo 4 mesiacoch. Aj keď sa uistite, že ste najskôr vypustili vodu.
- Ako dlho trvá zasadenie ryže?Spravidla asi 3 alebo 4 mesiace.
- Prečo je potrebné zaplaviť ryžové polia?Korene ryže potrebujú stálu vlhkosť a nemôžu byť ponechané suché. Existuje niekoľko druhov ryže, ktoré boli vyrobené na pestovanie v suchých podmienkach, ako napríklad ryža pestovaná v Austrálii. Ak vás táto odroda zaujíma, urobte si malý prieskum.
- Môžeme pestovať ryžu doma?Ryžu môžete pestovať doma, napríklad vo vedre alebo v podobnom kontajneri, kde je ľahké udržať ryžu mokrú. Ak chcete ryžové pole alebo nelúpanú ryžu, budete potrebovať dostatok vhodného priestoru, ktorý je možné zaplaviť vodou, čo je zvyčajne iba možnosť farmy alebo možno hobby farmy.
- Ako ďaleko od seba mám zasadiť semienko ryže?Zasaďte semená do celej pôdy a potom použite preriedenie sadeníc, aby ste dosiahli správnu vzdialenosť pre optimálny rast. Sadenice riedte maximálne 10 cm od seba v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 9 až 30 cm (22,9 až 30,5 cm). To bude stačiť na to, aby zostávajúce sadenice mohli vyrásť na silné rastliny.
- Môžete zasadiť ryžu z obchodu s potravinami?Ryžu z ryže v obchode s potravinami je možné pestovať, ak je dostatočne čerstvá. Pozrite sa na ekologicky pestovanú dlhozrnnú hnedú ryžu; mnoho domácich záhradkárov zistí, že organická hnedá ryža vyklíči viac ako konvenčné odrody dlhozrnnej hnedej ryže z obchodu s potravinami. Nebudete môcť pestovať ryžu z bielej ryže, leštenej ryže alebo predvarenej ryže, pretože tieto druhy ryže boli spracované. Vo všeobecnosti je však najlepšie kúpiť ryžové semeno, pretože bude zaručene pripravené na pestovanie.
- Odkiaľ pochádza ryža a ako sa pestuje?Ryža pochádza z mnohých rôznych pestovateľských oblastí z celého sveta, vrátane Ázie, Stredného východu, Austrálie, severnej Európy atď. Obvykle sa pestuje v ryžových poliach alebo ryžových poliach, ktoré sú zaplavené vodou, aby boli korene ryže vlhké. Ďalšie podrobnosti o vlastnom pestovaní ryže sú vysvetlené v článku vyššie.
- Čo je potrebné na pestovanie ryže?Na pestovanie ryže budete potrebovať semeno ryže, pôdu, vhodný kontajner, ak ide o domáci projekt, alebo pole, ktoré môžete zaplaviť, ak ide o vážne poľnohospodárske úsilie, vodu, nástroje na kopanie, hnojivá a nástroje na zber alebo stroje.
Nezodpovedané otázky
- Koľko ryžových rastlín je možné postaviť na aker pôdy?
- Môžeme rásť v interiéri s umelým osvetlením a hydroponickým systémom?
- Čo mám robiť, ak hnedé násypky rastlín poškodzujú ryžu?
- Akí škodcovia a choroby napádajú ryžu na poli?
- Je mokrá ryža a ryža padi v malajčine to isté?
Komentáre (28)
- Wow! Tento web je zaujímavý a veľmi mi pomohol.
- Ďakujem, bola to veľmi veľká pomoc.
- Práve som sa dozvedel o ryži basmati a bol som zvedavý na proces pestovania ryže vo všeobecnosti. Ďakujem!
- Informácie, ktoré potrebujem, som našiel jednoduchými krokmi, ďakujem.
- Dozvedieť sa o celom procese bolo veľmi zaujímavé a dalo mi to väčšie uznanie za to, čo farmári robia.
- Fascinujú ma plodiny, ktoré udržujú veľký počet ľudí. Skúmam rôzne plodiny, aby som zistil, čo môže fungovať v európskych malých alebo komunitných záhradách. Tento článok odpovedal na všetky moje otázky o pestovaní ryže.
- Pomohla metóda krok za krokom a spôsob, ako uchovať vodu tak, aby neustále udržiavala pôdne záplavy alebo bola mokrá.
- Toto bol veľmi poučný článok. Poskytne vám základy toho, čo potrebujete, aby ste mohli začať, a poskytuje ďalšie znalosti, ktoré potrebujete k úspechu. Aký skvelý sprievodca po stránke bol vytvorený.
- Jednoduché a rýchle absolvovanie so zhrnutými krokmi.
- Naozaj mi pomáha porozumieť informáciám o pestovaní ryže.
- Keď budem na dôchodku, chcem si pestovať vlastné jedlo. Ryža je môj obľúbený sacharid. Toto bolo veľmi nápomocné a poučné. Vaše jednoduché vysvetlenie ma tiež povzbudzuje, aby som skúsil niečo nové. Ďakujem mnohokrát.
- Je to úžasný článok. Spôsob, akým autor vysvetlil koncept pestovania ryže, je úžasný. Získal som veľké znalosti o pestovaní ryže. Začnem po prečítaní ďalších dobrých článkov, ako je tento. Pokračujte v dobrej práci!
- Znie to ako zábavný projekt.
- Celý príbeh o tom, ako spracujeme našu produkciu ryže na Filipínach, bol nápomocný.
- Skvelé vysvetlenie pestovania ryže. Veľmi informatívne.
- Pokyny boli ľahko zrozumiteľné. Prezentované jednoducho a systematicky.
- Pomohlo mi to, pretože neviem, ako pestovať ryžu, a chcem o tom vedieť.
- Informácie sú super pekné. Informácie som získal z tohto sprievodcu.
- Veľmi mi to pomáha. Na túto tému som svoju projektovú prácu vykonal s porozumením. Myslím si, že v projektovej práci dosiahnem dobré známky. Ďakujem!
- Naučil som sa rásť a našiel som to na vašom webe.
- Triedny výlet vo východnej Afrike zahŕňal návštevu ryžových polí, ktoré podľa všetkého postupovali rovnakou metódou. Tu uvedené popisy boli veľmi užitočné, jasné, krok za krokom. Stručné a stručné, ale s dostatočnou hĺbkou. Táto metóda sa v mnohých krajinách používa dodnes.
- Toto bolo úžasné Bol by to skvelý projekt, ktorý by sa mohol začať realizovať, keď sa moja rodina presťahuje do Tennessee.
- Vynikajúca pomoc!
- Spolu s mojím dôveryhodným asistentom farmára sme sa rozhodli vytvoriť ryžovú farmu, ktorá ukončí hlad vo svete prostredníctvom ramenových rezancov. Na tento účel sme sa rozhodli hromadne vyrábať ryžu. To bolo pre našu expedíciu veľmi užitočné!
- Mali sme školský projekt a bolo to skutočne informatívne.
- Tento článok ma fascinuje, pretože odhaľuje znalosti a neskutočne tvrdú prácu, ktorú je potrebné položiť jedlo na stôl. Ďakujem vám, poľnohospodári sveta!
- Žijem v tropickej krajine a chcem pestovať ryžu. Je to skvelý návod, pretože ukazuje, ako sa to robí.
- Bolo dobré vedieť rozstup ryže na sadenie a hodiny, kedy by mala ryža zostať vo vode, ako aj týždne, ktoré by sme si mali všímať pred zberom. Ďakujem!
