Ako vybrať tekvicu?
Pozrite sa, ako sa vyrábajú sušienky z tekvicovej čokolády alebo ako sa robia koláče z tekvicového koláča.
Či ste alebo nie ste rastú sami, navštívite miestne dyňami alebo prechádzanie v obchode, tam je technika na nájdenie ten správny tekvica. Starostlivo vybrané tekvice vydržia dlhšie, budú vyzerať krajšie a budú aj lepšie chutiť.
- 1Vyberte si dizajn, ktorý budete vyrezávať, než pôjdete nakupovať tekvice. Zamyslite sa nad tým, ktorý tvar by najlepšie vyhovoval vášmu návrhu - vysoký a úzky? Tučný a okrúhly? Ak sa chystáte použiť šablóny, vyhľadajte tekvicu tvaru podobného vzoru, ktorý sa chystáte vyrezávať.
- 2Skontrolujte hladkú, jednotne sfarbenú pokožku. Dužina by mala byť pevná, v žiadnom prípade nie elastická. Skontrolujte celú tekvicu. Držte sa ďalej od tekvíc s modrinami, porezaním, škrabancami alebo akýmikoľvek známkami plesne. Ak budete používať šablóny, vyhnite sa tiež priehlbinám.
- 3Dávajte si pozor na menšie, „cukrové“ tekvice na jedenie. Nie všetky tekvice budú v koláči chutiť. Cukrové tekvice majú priemer 200-250 milimetrov (8-10 palcov) a budú mať hladšie, menej vláčne mäso ako ozdobná tekvica.
- 4Zaklopte na škrupinu. Zrelé tekvice budú vydávať „dutý“ zvuk. Ak je tekvica na viniči, vinič by mal byť suchý a stonka by mala byť tvrdá a hnedá. Na zrelosti tekvice nemusí až tak záležať, ak vás zaujíma iba vyrezávanie (v takom prípade by nezrelá tekvica mohla trvať dlhšie).
- 5Nastavte tekvicu tak, aby sedela na úrovni. Nechcete si vybrať tekvicu na vyrezávanie, aby ste zistili, že vám nebude sedieť rovno. Ak tekvica rástla na boku a má tam rovné miesto, možno by ste ju mohli začleniť do svojho dizajnu alebo obrátiť túto stranu k stene, aby ju nebolo vidieť.
- 6Nechajte čo najviac stonky. Vinič môžete odstrihnúť na oboch stranách stonky a potom neskôr stonku opatrne narežte doma. Pomôže vám to udržať sa dlhšie. Očividne to platí iba vtedy, ak skutočne zbierate tekvice.
- Vždy je najlepšie hľadať tekvice priamo z viniča, pretože budete mať lepšiu predstavu o tom, aké sú čerstvé a zrelé, a vyhnú sa zneužívaniu prevozu.
- Niektoré druhy tekvice dozrievajú rýchlejšie ako ostatné. Ak máte do činenia s neobvyklou odrodou tekvice, preštudujte si to a podľa toho prispôsobte tieto pokyny.
- Keďže tekvica je členom rodiny zimných tekvíc, pri skladovaní vydrží dosť dlho. Až keď je vyrezaný, začne sa rýchlo zhoršovať.
- Vždy hľadajte silný kmeň. Aj keď je to silný kmeň, nechcete tekvicu nosiť za stonku.
Ako môžem pripraviť tekvicové sušienky?
- Nedovoľte, aby boli tekvice vystavené mrazu, inak by zhnili hneď po odmrazení
- Nesekanú tekvicu nikdy neskladujte na tráve, mokrá tráva (aj od rannej rosy) ju zhnije. Ak ho skladujete na tráve, každý deň ho obráťte na novú stranu tekvice. V opačnom prípade skončíte so zlým miestom.
- Ak je to ťažká tekvica, vždy dvíhajte nohami, nie chrbtom.
Prečítajte si tiež: Ako variť hľuzovky?
Otázky a odpovede
- Musím čakať, kým vinič odumrie, než budem zbierať tekvice?Nie, nie. Ak je však vinič stále nažive, tekvica stále rastie.
- Ako môžem pripraviť tekvicové sušienky?Pozrite sa, ako sa vyrábajú sušienky z tekvicovej čokolády alebo ako sa robia koláče z tekvicového koláča.
