Ako zbierať kávové zrná?
Je dobré vedieť, že kávové zrná sú vo vnútri čerešne, ktorá rastie na kávovníku.
Možno nemáte v pláne presťahovať sa na odľahlé vysokohorské miesto a založiť kávovú plantáž, ale môžete začať malú plodinu vo svojej usadlosti. Ak tak urobíte, budete potrebovať vedieť, ako zbierať kávové zrná. Je dobré vedieť, že kávové zrná sú vo vnútri čerešne, ktorá rastie na kávovníku. Zbierajte kávu raz ročne, keď je väčšina čerešní zrelá. Komerční pestovatelia používajú jednu z niekoľkých metód zberu kávy. Domáci pestovatelia nebudú mať veľkosť plodín ani nebudú potrebovať mechanickejšie metódy zberu, ale praktickejšie metódy môžu určite vykonať domáci pestovatelia.
Metóda 1 zo 4: selektívny zber
- 1Vyberte zrelé kávové čerešne. Nechajte nezrelé čerešne na strome dozrieť a zozbierať ich neskôr. Zrelosť je daná vzhľadom a dotykom. Ovocie jemne stlačte. Pokiaľ je zrelý, bude mierne mäkký a pod tlakom dá trochu. Zrelé kávové čerešne budú tiež žiarivo červené a lesklé. Vložte čerešne do košíka.
Metóda 2 zo 4: zber stripovaním
- 1Z kávovníka odstráňte všetky čerešne. Jeden pohyb vetvy odstráni zrelé aj nezrelé bobule. Komerční pestovatelia používajú stroje na odstránenie všetkých bobúľ. Táto metóda sa používa, keď je väčšina bobúľ zrelá. Napriek tomu, že pri zbere kávy stripovaním existuje značné množstvo odpadu, tieto náklady sa komerčným pestovateľom oplatia, pretože považujú túto metódu za nákladovo efektívnejšiu ako čas a finančné investície do selektívneho zberu. Zber úrody doma môžete vykonať ručne tak, že chytíte vetvu a posuniete ruku dopredu, aby ste zhodili všetky čerešne zo stromu a na zem.
- 2Hrabeme kávové čerešne. Shrabte čerešne, ktoré boli zrazené na zem, pomocou hrable. Pod strom môžete položiť plachtu alebo sieťku, aby ste čerešne nazbierali pri páde. To vám uľahčí úlohu zdvihnúť ich zo zeme.
- 3Zoradiť kávové čerešne. Zrelé oddeľte od nezrelých čerešní. Odstráňte všetky listy a konáre, ktoré sa mohli zamiešať. Odpad môžete vyhodiť alebo ho uložiť do hromady kompostu.
Ako sa nazývajú malé stroje na mletie kávových zŕn?
Metóda 3 zo 4: mechanický zber
- 1Kávové čerešne odstráňte strojom. Veľkí komerční pestovatelia používajú na zber čerešní zo stromov veľké zberné stroje. Niektoré stroje vibrujú kmeňom a otriasajú bobuľami na zem. Ostatné stroje majú pripevnené kefy, ktoré zmietajú bobule zo stromu.
Metóda 4 zo 4: Čo sa stane ďalej
- 1Buničinu dužinu. Stlačte čerešne, aby sa oddelili semená alebo kávové zrná od ovocia.
- 2Namočte fazuľa. Potom, čo oddelíte fazuľu od ovocia, zostane na fazuli nejaké mäso. Namočte ich do misky alebo vedra s vodou na jeden až dva dni, aby sa ovocie rozložilo a oddelilo od fazule. Ovocie bude plávať hore a bude možné ich vyhodiť, zatiaľ čo fazuľa klesne na dno misky.
- 3Fazuľu osušíme. Sušenie fazule je dlhý proces, ktorý trvá 10 až 30 dní, v závislosti od počasia. Oplatí sa však počkať. Fazuľu položte na drôtené pletivo alebo betón niekde vonku v tieni. Fazuľu niekoľkokrát denne premiešajte a otočte, aby sa rovnomerne vysušila. Fazuľa je suchá, keď sa jej vonkajšia šupka ľahko odlupuje.
- Hrable.
- List alebo sieťovina.
- Miska s vodou.
- Drôtené pletivo.
Prečítajte si tiež: Ako variť hľuzovky?
Otázky a odpovede
- Ako sa nazývajú malé stroje na mletie kávových zŕn?Hovorí sa im len mlynček na kávové zrná alebo jednoducho mlynčeky na kávu.
- Sú potom zrnká pripravené na mletie a prípravu dobrej kávy?Stále ich treba pražiť. Je tiež nepravdepodobné, že by ste kávu mohli depulpovať ručne.
Nezodpovedané otázky
- Čo mám robiť s nezrelými kávovými zrnami?
- Koľko kíl čerešne dostanem z jedného kávovníka?
