Ako stiahnuť hada z kože?

Ako dlho po tom, ako hada zabijem, ho môžem stiahnuť z kože?
Hady sú v mnohých častiach sveta celkom bežné a spravidla nechránené. Aj keď v prírode slúžia účelu, majú tiež chutné mäso a kožu, ktorá je často veľmi pekná. Nasledujúce kroky vám povedia, ako hada stiahnuť, vykuchať a pripraviť na varenie. Ak predmetom nie je štrkáč, tieto pokyny by mali byť stále uplatniteľné, s výnimkou tých, ktoré sa týkajú hrkálky.
- 1Odstráňte hlavu, pokiaľ nie je použitá na účely taxidermie. Väčšina projektov taxidermie vyžaduje inú, náročnejšiu metódu sťahovania z kože, ale táto metóda nie je predmetom tohto článku. Vždy je najlepšie pracovať s bezhlavým hadom, pretože je známe, že zasiahli aj „mŕtve“ hady, a tesáky sú stále dosť nebezpečné. Odstránením hlavy odstránite všetok jed.
- 2Vonkajšie časti hada dôkladne umyte. Dobre poslúži mydlová voda alebo dokonca obyčajná voda. Len sa uistite, že mydlo je z hada úplne opláchnuté.
- 3Vykonajte rez pozdĺž stredovej čiary brucha, iba cez kožu, až po pahýľ, kde bola hlava pripevnená k spodnej časti hrkálky. Na väčšine hadov je kloaka pokrytá menšou brušnou šupinou. Na obrázku je to posledná stupnica krémovej farby pred šupinami tmavšieho chvosta. Jednoducho to rozdeľte do stredu, rovnako ako ostatné váhy.Nasledujúce kroky vám povedia, ako hada stiahnuť, vykuchať a pripraviť na varenie.
- 4Ručne vytiahnite kožu z mäsa, začínajúc od konca hlavy, pričom rovnomerne napnite pokožku, aby nedošlo k roztrhnutiu. Nezabudnite oddeliť pokožku od membrány pod pravým koncom hlavy. Chcete čistú pokožku, na ktorej nie je nič pripevnené. Koža by mala byť dostatočne voľná, aby sa dala ľahko oddeliť od jatočného tela. Ak je koža trochu „napnutá“, na tvrdých miestach ju možno opatrne uvoľniť nožom. Peeling bez použitia noža je možné obvykle dosiahnuť až do kloaky.
- Keď je kloaka dosiahnutá, je zvyčajne potrebné ju zbaviť pokožky prerezaním okolo otvoru nožom. Pokračujte v sťahovaní z kože na spodok hrkálky. Úchytky na svaly, ktoré ovládajú hrkálku, vo všeobecnosti sťažujú sťahovanie kože. V tejto oblasti je potrebné použiť nôž, ak je koža príliš tesná na to, aby sa mohla odlupovať, pretože koža je v tejto časti dosť jemná.
- Potom, čo sa koža úplne zbaví všetkých, okrem chrastičky, prerezajte chvost čo najbližšie k spodnej časti hrkálky. Ak sa má koža zachrániť s nasadenou hrkálkou, pomôže to, keď je kus mäsa pripevnený k hrkálke malý.
- Nebojte sa príliš veľa o úplnom odstránení mäsa pod kloakou a nad hrkálkami (v zásade čiernobiele pásy na štrkáčoch). V tejto oblasti je takmer nemožné úplne odstrániť kožu z mäsa. Ľahko vyschne.
- Škrtiace hady, ako sú hadie býky a potkany, nemožno „lúpať“. Ich koža je po celej dĺžke tela prichytená mnohými svalovými úponmi. Ich prerezávanie je únavné, pretože je ťažké zbaviť sa pokožky dužiny a veľmi ľahko ju prerezať alebo roztrhnúť.
- 5Vnútornosti (vnútornosti) vyberte rukou, začínajúc od hlavy, v prípade, že je ťažké vybrať orgány, naberacím pohybom ruky. Je potrebné dávať pozor v blízkosti spodnej časti tráviaceho traktu, inak by had mohol z mäsa vylučovať nechutné látky.
- 6Teraz už vypitvaného a stiahnutého hada opláchnite v studenej vode, aby ste odstránili prebytočnú krv alebo iné nežiaduce látky. Membránu a tuk je často ťažké odstrániť z hrudného koša a chrbtovej kosti a v súčasnej dobe je možné ich voľne odstrihnúť.
- 7Had nakrájajte na segmenty, ktoré sú najvhodnejšou dĺžkou pre požadovaný spôsob varenia.

Ak bol had uhryznutý sám alebo iným jedovatým hadom, varenie spravidla odstráni všetok jed.
- Pokiaľ ide o čerstvého (nie predtým zmrazeného) hada, je najlepšie počkať hodinu alebo dve, kým sa had zabije. Je úžasné, ako veľmi sa mŕtvy had môže krútiť, a preto je ťažké urobiť rovný rez.
- Hady môžu byť bezpečne zmrazené; mäso nie je poškodené a nie je ovplyvnené sfarbenie kože.
- Pri strihaní hada na segmenty urobte rezy medzi rebrami a v rovnakom uhle ako rebrá, aby nedošlo k prerezaniu rebier. Ak sú rebrá oddelené, môže byť ťažké ich z mäsa po uvarení odstrániť.
- Had je textúrou a chuťou niekde medzi kuracím mäsom a rybou a môže sa zdať, že aj vyzerá.
- Jednoduchší spôsob, ako stiahnuť z kože hada, je odstrániť hlavu a opatrne ošúpať kožu nad seba, ako keby ste stiahli ponožku z nohy potiahnutím zhora. Okolo týždňa posypte pokožku boraxom, aby sa vyliečila. Potom ho môžete prišiť alebo prilepiť na klobúk alebo opasok. Výhodou je to, že nemôžete omylom prepichnúť viscerálny vak, že váhy nie sú zlomené a je to dokonalejší vzhľad pri zošívaní pokožky na niečo.
- Niektorí ľudia radšej namáčajú pripravené kusy hada na jeden alebo dva dni do slanej vody, aby z mäsa odstránili zvyšnú krv alebo „gýč“.Jednoduchší spôsob, ako stiahnuť z kože hada, je odstrániť hlavu a opatrne ošúpať kožu nad seba, ako keď z ponožky stiahnete ponožku.
- Ak bol had uhryznutý sám alebo iným jedovatým hadom, varenie spravidla odstráni všetok jed. Ak však uvidíte akékoľvek uhryznutie, postupujte opatrne.
- Dodržujte všetky miestne zákony upravujúce odchyt voľne žijúcich hadov.
- O plazoch je známe, že šíria salmonely. Po manipulácii si určite umyte ruky.
- Buďte opatrní pri manipulácii s hadom alebo pri jeho odosielaní, obzvlášť jedovatých. Ak vás uštipne had, obzvlášť jedovatý, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
- Buďte opatrní s nožom!
- Čerstvý, vhodný had
- Dobrý ostrý nôž (bude fungovať takmer každý nôž s rovnou hranou a ostrým hrotom)
Prečítajte si tiež: Ako nadchnúť deti pre tábor?
Otázky a odpovede
- Čo mám robiť s hlavou hada?Odrezáte ho a zlikvidujete, pokiaľ si nechcete ponechať jeho časť, napríklad tesáky alebo lebku. Ak si chcete ponechať lebku, je najlepšie kožu pomaly zoškrabať, aby ste nepoškodili kosť.
- Môže byť soľ použitá na vytvrdzovanie?Áno, ale pokožka bude „chrumkavá“ a krehká po vysušení, ak použijete iba soľ.
- Ako dlho po tom, ako hada zabijem, ho môžem stiahnuť z kože?Mali by ste počkať dve až tri hodiny, hoci niektorým väčším hadom môže usadenie trvať aj tri hodiny.
- Ako dlho môžem nechať hada, než ho stiahnete z kože?Môžete čakať až 36 hodín, ale nečakajte oveľa dlhšie zo strachu, že mäso uvaríte.
- Ako presne vyliečim pokožku?Zostávajúce mäso jednoducho zoškrabem z kože a celé to vložím do nádoby s glycerínom a uzavriem. Vytvrdzuje za pár týždňov a potom zostáva jemný a vláčny.
Nezodpovedané otázky
- Ako uvarím mrazeného hada? Ako by som to stiahla z kože?