Ako usporiadať čajový večierok?

Ozdobte posedenie. Akonáhle sa usadíte na ploche, ktorú budete používať na svoj čajový večierok, začnite so zdobením, aby bol priestor slávnostnejší. Môžete zavesiť fáborky, hasiť kvety a inú zeleň alebo vylamovať jemný porcelán, ktorý ste si šetrili na špeciálnu príležitosť. Upravenie miesta, kde sa bude konať váš čajový večierok, môže skutočne oživiť situáciu a zaistiť, aby sa vaši hostia cítili pohodlne a pohodlne.

• Rozhodnite sa pre voľný čajový večierok a držte sa ho. Nemusí to byť zložité-taká základná schéma, ako sú prúžky, krokve alebo kvetinové vzory alebo svetlé pastelové farby v horúcich mesiacoch, pomôže udržať váš dekor atraktívny a konzistentný.
• Vytvorte si kontrolný zoznam všetkého, čo si myslíte, že budete potrebovať, aby ste nezabudli na nič dôležité: podložky, posteľná bielizeň, striebro, šálky na čaj, podšálky, poháre na pitie, taniere, dekorácie stredobodov, sviečky atď.

Prestrieť stôl. Jedálenský stôl by ste mali prestrieť pred príchodom. Aby bol stôl prezentovateľný, najskôr ho prehoďte na obrus-biely alebo iný svetlý odtieň, ktorý bude najlepšie fungovať na popoludňajší čaj. Každé prestieranie by malo pozostávať z taniera na jedlá, ktoré ste pripravili, šálky a podšálky na čaj v pravom hornom rohu každého nastavenia, bielizne a strieborného riadu vľavo od taniera na obed a všetkých korenín, servírovacích tanierov a iného príslušenstva v tabuľke nad prestieraním. Čaj a kávu prinesiete na podnos, akonáhle bude čas na servírovanie, uložte si preto stred stolu.

• Na každé prestieranie používajte pokrmy dimenzované na menšie porcie (napríklad chlieb alebo šalátové taniere), pretože popoludňajší čaj by mal byť ľahkým osviežením než plným jedlom.
• Vyhnite sa prestieraniu stolu s vonnými sviečkami alebo vnášaniu ďalších vôní, s výnimkou čerstvých kvetov. Vôňa pri jedálenskom stole by mala pochádzať z jedla a čaju.

Pripravte si potraviny, ktoré je možné chladiť skôr. Jedlá, ako sú syrové taniere alebo kuracie šaláty, je možné pripraviť vopred a chladiť až do konca akcie. Ušetríte si tak starosti so snahou udržať príliš veľa krokov koordinovaných, akonáhle bude čas, aby sa začali objavovať hostia. Deň alebo dva pred večierkom pripravte základné položky a nechajte ich na ľade.

• Sendvičové a ovocné tácky, cestovinový šalát a ďalšie ľahké jedlá je možné kúpiť alebo rýchlo rozšľahať a vychladiť, kým nie sú pripravené na podávanie.

Opravte ďalšie občerstvenie ráno na podujatí. Ak niektoré z občerstvenia, ktoré plánujete, musí byť čerstvé (ak sa chystáte napríklad na pečenie), uistite sa, že ich prípravu načasujete tak, aby boli hotové do rána čajovej párty. Keď vám základné potraviny prekážajú, môžete sa sústrediť na akékoľvek časovo náročné úlohy, ako je pečenie, marinovanie, krájanie alebo opekanie, o ktoré sa treba starať. Posledná vec, ktorú by ste chceli, je, aby zazvonil váš zvonček, kým máte v rúre ešte dve desiatky muffinov.

• Nepreháňajte to. Aj keď môže byť zábavné prísť s divokými nápadmi na to, čo by ste chceli podávať na čajovom večierku, jednoduché menu je vždy najlepšie. Formulujte svoje jedlá okolo čaju a udržujte ho jednoduchý.

Ponuka čajov, z ktorých si môžete vyberať. Vychutnajte si čaj pri servírovaní a dajte svojej spoločnosti na vyskúšanie široký sortiment čajov. Zásobte sa sypaným čajom, pretože je najčerstvejší a najchutnejší. Čaj nechajte uvariť, scediť a zohriať v kuchyni, aby ste vydali, akonáhle budú všetci prítomní a usadení. Hosťom môžete tiež poskytnúť oddelené infuzéry a mať pripravenú teplú vodu, aby každý mohol mať svoje individuálne preferencie. Hosťom môže byť servírovaný čaj alebo komponenty môžu byť vytiahnuté a umiestnené v strede stola spolu s jedlom, aby mali možnosť sami sa obslúžiť.

• Spárujte svoje čaje s jedlom, aby ste si zvýšili pôžitok. Napríklad jedlá ako sušienky a syry s rovnomernejšou chuťou sa budú dobre kombinovať s ľahkými a chutnými čajmi, zatiaľ čo bohaté a slané predjedlá môžu byť kompenzované komplexnými miešanými čajmi.
• Pre hostí, ktorí by uprednostnili iný druh nápoja, môžete na slávnostné príležitosti servírovať kávu, horúcu čokoládu, ovocné punče, ľadový čaj alebo dokonca víno alebo šampanské.

Majte všetko pripravené, keď začnú prichádzať vaši hostia. Keď sa vaši hostia objavia, všetko by malo byť pripravené a čakať na nich v posedení. Takto si budú musieť iba sadnúť a zapojiť sa do radovánok, a nie postávať a čakať, kým bude pripravený stôl alebo uvarený čaj. Večer pred dokončením všetkých veľkých dekorácií a varenia dokončite ráno prvú vec. Snažte sa mať všetko na svojom mieste a pripravené slúžiť pred prvým klopaním na vaše dvere.

• Uistite sa, že máte presný odhad počtu očakávaných hostí, aby bolo pri stole miesto pre každého.
• Nechajte si zohriať vodu na čaj, ale počkajte, kým sa všetci hostia usadia, aby ju mohli začať podávať. Nezabudnite na korenie ako mlieko, cukor a med!

Privítajte každého hosťa osobne pri dverách. Keď vaši hostia začnú prichádzať, buďte pripravení sa s nimi stretnúť pri dverách a pozvať ich dovnútra. Ukážte ich do oblasti, ktorú ste si pripravili na čajový večierok, a predstavte ich ďalším hosťom, s ktorými sa ešte nepoznajú. Povzbuďte ich, aby začali ochutnávať občerstvenie, zatiaľ čo zvyšok večierku vchádza dovnútra. Ako hostiteľ by mala byť vaša prvá tvár, ktorú hostia uvidia, keď sa dvere otvoria.

• Buďte zdvorilí a poďakujte svojim hosťom, že prišli. Rozhodnutie stráviť voľný čas účasťou na večierku ukazuje, že si vážia vaše priateľstvo.
• Ponúknite, že si vezmete kabáty, kabelky a dáždniky a budete mať vyhradené miesto na ich uloženie.

Predstavte svojim hosťom miesto konania a občerstvenie. Ak máte na večierku hostí, ktorí nikdy neboli u vás doma, urobte im krátku prehliadku, kde sa bude podávať čaj a občerstvenie. Ukážte na každú položku na stole a vysvetlite, ako došlo k občerstveniu, ktoré podávate, a čo obsahuje. Vaši hostia budú ohromení úrovňou podrobností a organizácie, ktorú ste uviedli pri organizovaní čajového večierka.

• Odpovedajte na všetky otázky, ktoré majú vaši hostia, a skromne prijímajte komplimenty. Za všetku prácu, ktorú ste urobili, pravdepodobne budete dostávať úctu a obdiv!

Doprajte svojim hosťom všetko, čo potrebujú. Kým si vaša spoločnosť vezme čaj, pripravte sa na to, aby ste vyhoveli všetkým požiadavkám, ktoré môžu mať. Doplňte vodné poháre a čajové šálky, ponúknite niekoľko sekúnd a odstráňte zo stola špinavý riad. Snažte sa to dosiahnuť tak, aby žiadny hosť nemusel zdvihnúť prst, aby sa sám obslúžil alebo pomohol s upratovaním. Súčasťou dobrého hostiteľa je dohliadať na potreby pozvaných všetkými možnými spôsobmi.

• Aj keď budete nepochybne zaneprázdnení, uistite sa, že budete mať čas na jedlo a zábavu pre seba.