Ako prestrieť stôl na čajový večierok?

Ak chcete prestrieť stôl na čajový večierok, začnite tým, že v strede každého prestierania položíte tanier.

Jednoduchý čajový večierok s priateľmi nevyžaduje prísne pravidlá etikety, ale napriek tomu je užitočné vedieť, ako predvádzať cukor, mlieko a ďalšie možnosti čaju. Pri väčších udalostiach sa naučte zariadiť formálne prestieranie, alebo preskočte priamo do sekcie s jedlom, ak si želáte usporiadať akciu formou bufetu, kde si hostia môžu pomôcť sami.

Časť 1 z 2: Nastavenie formálnych prestieraní

1
Rozhodnite sa, aký typ čajovej párty organizujete. Väčšina ľudí, ktorí organizujú „čajový večierok“, si predstaví popoludňajšiu akciu, ktorá sa koná medzi jedlom a ponúka malé občerstvenie, ako sú malé sendviče alebo koláčky. Môžu byť „formou bufetu“ a nevyžadujú žiadne prestieranie, alebo sa môžu jednať o posedenie s obmedzeným výberom riadu a riadu, pretože sa nepodáva plné jedlo. Ak organizujete formálnu večernú akciu, pravdepodobne budete potrebovať niekoľko ďalších nástrojov v závislosti od toho, aký druh jedla sa podáva. V každom prípade si pozorne prečítajte nižšie uvedené kroky, aby ste mohli určiť, čo je potrebné pre váš čajový večierok.
- Večerné jedlo sa správne nazýva „vysoký čaj“, aj keď sa tento termín často používa ako výraz akéhokoľvek druhu čaju.
2

Prikryte veľký stôl atraktívnym obrusom. Pri posedení pri čajovom večierku musí byť stôl alebo stoly schopné usadiť každého hosťa naraz. Pri väčšine čajových večierkov by sa jedlo malo zmestiť do stredu stola. Ak podávate večer plnohodnotné jedlo, ktoré sa spravidla označuje ako „vysoký čaj“, a nie ako popoludňajší čajový večierok, potrebujete dostatok miesta iba na jeden chod v jednom.
3

Umiestnite taniere do stredu každého prestierania. Pokiaľ nepodávate plnohodnotné jedlo s viac ako jedným chodom, hostia majú spravidla k dispozícii iba jeden tanier. V ideálnom prípade by to mal byť obedový tanier s priemerom 9 až 24 centimetrov (23-24 cm), ale v prípade potreby môžete použiť aj taniere iných veľkostí.
4

Zložte pre každého hosťa ľanový obrúsok alebo servítok. Zložte každý obrúsok na obdĺžnik, štvorec alebo trojuholník a potom ho umiestnite naľavo od plechu s otvoreným okrajom na pravej strane. Ak však potrebujete ušetriť miesto pri stole, môžete každú obrúsok položiť na stred taniera.

Ak sa chcete dozvedieť, ako vyzdobiť stôl na čajový večierok a usporiadať jedlo, posuňte sa nadol!
5
Rozložte príbor. V závislosti od toho, aké jedlo sa podáva, bude možno potrebné poskytnúť iba jeden alebo dva nádoby na hosťa. Minimálne položte napravo od každého taniera malú lyžicu na miešanie čaju. Ak podávate lepkavé koláče alebo chaotické jedlá, dajte tiež malú vidličku naľavo od každého taniera a jeden alebo viac nožov medzi tanier a lyžicu tak, aby čepele smerovali k tanieru.
- Ak sa podáva mäso, poskytnite steakové nože.
- Pri podávaní džemov alebo iných nátierok poskytnite každému hosťovi nože na maslo, ktoré sa nachádzajú napravo od steakového noža, ak je k dispozícii. Všimnite si toho, že každá nátierka by mala mať stále svoju vlastnú podávajúcu lyžicu.
- Ak podávate večeru s niekoľkými chodmi, pripravte si pre každý chod vhodné pomôcky, ktoré sú usporiadané tak, aby hostia začínali riadom najvzdialenejším od taniera a končili tými najbližšími.
6

Usporiadajte šálky a tanierik. Každý hosť by mal mať šálku čaju položenú na tanieri. Umiestnite každú šálku napravo od lyžice (lyžíc) na dané miesto.
7
Odložte každému hosťovi malú nádobu na odpad, ak ju máte. Odpadkové misy sú zvyčajne najmenší kus riadu, ktorý sa nachádza naľavo od každého prestierania nad obrúskom alebo vidličkou. Do nádoby na odpad hostia umiestnia použité čajové lístky alebo kolieska citrónu.
- Pretože nádoba na odpad je jednou z najšpecializovanejších súčastí čajovej služby, iba tí najformálnejší hostia budú pravdepodobne prekvapení, ak žiadnu nevlastníte.
8

Podľa potreby položte ďalšie okuliare. Poskytnite poháre na vodu každému hosťovi nad nože alebo nad šálku čaju, ak nie sú k dispozícii žiadne nože. Ak podávate ďalšie občerstvenie, ako je limonáda alebo šampanské, vyberte si ďalšie vhodné poháre, ktoré umiestnite napravo od vodného pohára.
9
Zvážte ďalší dezertný tanier. Ak sa podáva špeciálny dezert, napríklad narodeninová torta, zahrňte malý dezertný tanier alebo dezertnú misku. Vycentrujte to nad hlavný tanier a zahrňte malú dezertnú vidličku a/alebo lyžicu podľa potreby, umiestnenú horizontálne medzi obidva taniere.
- Nie je to potrebné pre malé sladké občerstvenie, ktoré si hostia môžu pomôcť sami.

Časť 2 z 2: aranžovanie jedla

1
Vyberte vhodný stôl na uchovanie jedla. Stôl by mal byť dostatočne veľký, aby sa do neho zmestil čajový servis, riad a jedlo. Ak nie je dostatočne veľký aj na sedenie hostí, odstráňte stoličky a usporiadajte čajový večierok formou bufetu, kde si hostia pomôžu sami. Toto je menej formálne ako sediaci čajový večierok a je najvhodnejšie na ľahký popoludňajší čaj než na večeru.
- Pri umiestňovaní stolu formou bufetu použite svoj úsudok: ak vám priestor robí starosti, presuňte ho k stene. Ak máte dostatok miesta, zvážte umiestnenie tak, aby bol stôl prístupný z oboch strán, čo umožní viacerým hosťom prístup k jedlu naraz.
2

Vyberte si pekný obrus a ľanové obrúsky alebo servítky. Použitie čistého, atraktívneho obrusu zvyšuje zmysel pre eleganciu a zmysel pre detail. Biela bielizeň je tradičná, ale môžete použiť obrus akejkoľvek farby alebo vzoru. Na formálny čajový večierok vyberte obrúsky, ktoré zodpovedajú obrusu.

Pri posedení pri čajovom večierku musí byť stôl alebo stoly schopné usadiť každého hosťa naraz.
3
Nastavte čajovú službu na jednom konci stola. Uvarte pre svojich hostí čaj v niekoľkých variantoch, vrátane minimálne jedného čierneho čaju s obsahom kofeínu a jedného bylinkového čaju bez kofeínu. Každá odroda čaju by mala byť vo svojej čajovej kanvici, najlepšie s odstránenými čajovými lístkami alebo v sitku, aby hostia neskončili s čajovými lístkami vo svojich šálkach. Ak ich nevlastníte, nemusíte používať zodpovedajúcu čajovú službu ani strieborný podnos, nezabudnite však poskytnúť všetky nevyhnutné čajové doplnky:
- Krém alebo malý džbán obsahujúci mlieko
- Miska cukru obsahujúca kocky cukru a kliešte na cukor, alebo kryštálový biely cukor a malú lyžičku
- Džbán horúcej vody pre ľudí, ktorí si radšej zriedia čaj
- Podnos s plátkami citrónu na plávanie v čaji alebo silnejšími kúskami citrónu obalenými gázou alebo iným materiálom, aby sa zabránilo vystreknutiu pri stlačení
4
Na druhý koniec stola postavte kávu, horúce kakao alebo prídavný podnos na čaj. Pokiaľ nemáte malý počet hostí, možno budete chcieť zriadiť dve stanice pre hostí, aby si mohli sami podávať teplé nápoje. Kávu alebo horúce kakao oceňujú niektorí hostia, ktorí nemajú radi čaj, ale ak viete, že vaši hostia pijú čaj, môžete namiesto toho jednoducho ponúknuť rôzne druhy čaju.
- Na obidva konce stola dajte všetky potrebné čajové prísady. Ak podávate kávu, v kaviarni je potrebný iba cukor a smotana.
5
Poskytnite malé taniere, šálky a lyžice. Ak organizujete posedenie pri čaji, pozrite si časť o formálnych prestieraniach. Pri večierku formou bufetu ich dajte úhľadne na oba konce stola alebo na jeden koniec, ak je priestor obmedzený. Na každého hosťa budete potrebovať minimálne jeden malý tanier, jednu šálku čaju a jednu malú lyžičku. Je vhodné zahrnúť aj doplnky v prípade nehôd, nesprávne položených tanierov alebo neočakávaných hostí.
- Ak nevlastníte dostatok šálok čaju, zvážte ich požičanie od susedov alebo usporiadanie neformálnej párty „prineste si vlastnú šálku kávy alebo šálku kávy“. Mnoho zanietených konzumentov čaju alebo kávy má doma obľúbené šálky, ale buďte pripravení poskytnúť hosťom, ktorí si žiadny nedonesú, niekoľko doplnkov.
6
Pamätajte si na ďalší riad a príbory, ak to jedlo vyžaduje. Ak podávate jedlo, ktoré sa nedá jesť ručne, priložte k druhému príboru vidličky a nože. Polievka vyžaduje malé misky a polievkové lyžice, zatiaľ čo puding a iné mäkké dezerty vyžadujú menšie dezertné lyžice. Malé jedlá z džemu, zrazenej smotany alebo iných prípitkov alebo toastov by mali mať každú svoju malú porciu.
- Ak si nie ste istí, ktoré jedlá podávať, pozrite si nižšie uvedené návrhy. Popoludňajší čajový večierok spravidla nepodáva jedlo, ktoré vyžaduje príbor. Hostia sa tak budú môcť ľahšie obsluhovať pri stole, prechádzať sa a rozprávať s tanierom jedla.
7
Do stredu stola dajte slané a slané jedlá. Malé sendviče s odrezanými kôrkami sú najčastejším slaným jedlom na popoludňajších čajových večierkoch, ale v niektorých oblastiach, ako je európsky juh, sa bežne vyskytujú aj devilské vajíčka. Zaistite aspoň jeden podnos alebo veľký tanier úhľadným sortimentom týchto alebo podobných malých, slaných jedál. Na inú oblasť stola položte podnosy alebo taniere so sladkými jedlami, ako sú napríklad sušienky (koláčiky) v anglickom štýle, malé koláče a/alebo koláčky.
- Ak namiesto podnosov používate trojúrovňové stojany na koláče, tradičným usporiadaním je umiestnenie koláčov na najvyššiu úroveň, čajových sendvičov a slaných pochutín na strednú vrstvu a sladkého jedla na spodnú vrstvu.
8
Poskytnite studené nápoje na vedľajšom stole alebo na hlavnom stole, ak nie je k dispozícii žiadny vedľajší stôl. Ak máte odkladací stolík, umiestnite ho dostatočne ďaleko od hlavného stolu, aby sa k nemu hostia mohli dostať bez toho, aby blokovali prístup k druhému. Je to dobré miesto na podávanie studených nápojov, ako je limonáda alebo ľadový čaj. Alkohol sa zvyčajne nepodáva počas malých popoludňajších čajov, ale pri väčších alebo slávnostnejších príležitostiach je potrebné šampanské, biele víno, sherry alebo portské.
- Ak je to žiaduce, na tomto vedľajšom stole môže byť k dispozícii ďalší tanier s občerstvením.
9
Ozdobte stôl (voliteľné). Ozdoby sú zvyčajne svetlé a veselé, aby zodpovedali popoludňajšiemu prostrediu, ale môžete poskytnúť akékoľvek dekorácie, ktoré si prajete. Kvety sú bežnou ozdobou, ale snažte sa vyhnúť silne voňajúcim kyticiam, ktoré by mohli hosťom prekážať alebo vyvolať alergie. Namiesto toho porozhadzujte niekoľko lupeňov ruží alebo položte malú vázu neparfumovaných alebo jemne voňajúcich kvetov.
- Dbajte na to, aby ste neblokovali prístup k jedlu a nepreplňovali stôl veľkými alebo ťažkými ozdobami. Zdobenie po položení jedla a nápojov na stôl vám umožní prispôsobiť sa zostávajúcemu priestoru na stole.
Ako mám prestrieť stôl, ak mám iba čajové šálky a podšálky, taniere na chlieb a poháre na vodu?
10
Sprístupnite sedenie inde (voliteľné). Väčšina popoludňajších čajov ponúka iba „finger food“, ako sú napríklad koláčky, sendviče a sušienky. Pretože sa dajú ľahko jesť, keď stojíte alebo sedíte mimo stôl, formálny jedálenský stôl nie je potrebný. Ak máte dostatok miesta na sedenie pre každého hosťa, môžete poskytnúť stoličky alebo pohovky v obývacej izbe alebo v záhrade.
- Jednou z možností veľkých čajových večierkov je postaviť menšie konferenčné stolíky s niekoľkými stoličkami pri každom z nich. Každý stôl prikryte, pokiaľ je to možné, zodpovedajúcim obrusom.

Tipy

Na čaj môžete namiesto čajníka použiť samovar v ruskom štýle. Namiesto šálok na čaj v ruskom štýle používajte vysoké, štíhle poháre, uistite sa však, že sú poháre tepelne bezpečné.
Použitie zastaraných doiliek môže zvýšiť eleganciu čajového večierka. Skutočne ručne vyšívané dečky nájdete v obchodoch so starožitnosťami alebo v internetových aukciách pod položkou „starožitné obliečky“.
Potraviny vhodné pre popoludňajší čaj strana obsahuje prst sendviče, sušienky alebo sušienky, koláče, koláčiky, brandy zaskočí, Pavlova, Lamingtons, koláče, atď

Veci, ktoré budete potrebovať

Obrus
Stoličky
Taniere
Čajové šálky
Lyžice
Váza s kvetmi
Okvetné lístky ruží sypané okolo stola
Tortové stánky

Prečítajte si tiež: Ako urobiť výstrel z Agua?

Ako prestrieť stôl na čajový večierok?

Kroky

Časť 1 z 2: Nastavenie formálnych prestieraní

Časť 2 z 2: aranžovanie jedla

Tipy

Veci, ktoré budete potrebovať

Otázky a odpovede

Komentáre (8)

Prečítajte si tiež: