Ako si vybrať zeleninu na pestovanie?

Vyberte väčšiu zeleninu, ak máte dostatok priestoru na rast. Niektorá zelenina potrebuje dostatok miesta a ostatné rastliny môže zatieniť, ak sú k sebe príliš natlačené. Pri plánovaní záhrady vezmite do úvahy priestor, ktorý máte, a podľa toho naplánujte.

• Napríklad kukurica, uhorky a tekvice zaberajú v záhrade veľa miesta.
• Priestorové požiadavky pre konkrétne rastliny nájdete na ich paketoch semien.

Vyberte si vinič, ak nemáte veľa miesta. Ak poskytnete mrežu alebo plot na pestovanie viničovej zeleniny, bude rásť smerom hore, nie von. Je to skvelý spôsob, ako maximalizovať priestor v menšej záhrade.

• Medzi vinice patria uhorky, zelené fazule a hrach.
• Pestovanie rastlín viniča na mriežke tiež pomôže obmedziť problémy so škodcami a uľahčí zber vašej zeleniny.
• Ďalšou možnosťou, ak nemáte veľa miesta, je zasadiť záhradu do kontajnerov. Paradajky, okra, jahody, reďkovky, šalát a bylinky dobre rastú v kvetináčoch.

Vyberte rastliny, ktoré vyžadujú dobre priepustnú pôdu, ak je pôda piesčitá. Ak medzi dlaňami rozotriete trochu zeminy a bude to pôsobiť drvivo, máte piesčitú pôdu. Mnoho zeleniny rastie dobre v pôde, ktorá je mierne piesočnatá, aj keď možno budete musieť pridať kompost alebo hnoj, ak si všimnete, že vaša záhrada sa zdá byť suchá krátko po tom, ako ju zalejete.

• Medzi rastliny, ktoré dobre rastú v piesočnatej pôde, patrí kôpor, sladké zemiaky, zelené fazule a listová zelenina.
• Umiestnenie vrstvy mulča (napríklad sekanej slamy) na pôdu okolo rastlín môže pomôcť udržať vodu.

Vyberte si rastliny, ktoré uprednostňujú vysokú retenciu vody, ak máte ílovitú pôdu. Ak je vaša pôda mastná, keď je mokrá, máte hlinitú pôdu. Hlina je veľmi hustá a má tendenciu zadržiavať vodu, takže rastliny, ktoré si vyberiete, budú musieť tolerovať veľa vody.

• Zelenine, ako je brokolica, ružičkový kel a kapusta, sa často dobre darí v ílovitej pôde, pretože rastie lepšie, keď sú jej korene pevne ukotvené v zemi. Tekvici, tekvici a ryži sa dobre darí aj v ílovitej pôde.
• Uvoľňovaním ílovitej pôdy môžete pomôcť tým, že medzi výsadby na zem pridáte hrubú organickú hmotu, ako je záhradný kompost alebo nasekané listy.

Zasaďte teplú sezónu zeleniny, kde na ňu bude svietiť 6-8 hodín slnečného svetla denne. Väčšina teplých sezónnych zeleniny rastie dobre, keď sa môžu počas dňa vyhrievať na slnečnom svetle. Výsadba plodín na slnku im pomôže produkovať väčšiu a chutnejšiu zeleninu.

• Zelenina ako uhorky, paradajky, paprika a tekvica potrebuje na svoj život plné slnko.

Vyberte si rastliny milujúce tieň, ak sa nemôžete dostať na plné slnko. Aj keď väčšina zeleniny uprednostňuje čo najviac slnka, možno budete musieť zápasiť s niekoľkými tienistými miestami vo vašej záhrade. Ak máte oblasť, ktorá nedostáva toľko svetla, vyplňte toto miesto rastlinami, ktoré uprednostňujú malú prestávku od slnka.

• K zelenine, ktorá bude dobre rásť v tieni, patrí mrkva, hrášok, zemiaky, reďkovka a množstvo zelene, vrátane rukoly, kapusty, mangoldu, kelu a vňate.

Vyberte si jedlá, ktoré máte radi. Potom, čo ste určili, ktorá zelenina bude vo vašom podnebí rásť najlepšie, premýšľajte o tom, čo chcete jesť. Nemá zmysel sadiť zeleninu, ktorá dobre rastie, ak ju vaša rodina nebude jesť.

Pozrite sa na zeleninu, ktorá rýchlo rastie, ak ste začiatočník. Ak nemáte veľa skúseností so záhradníctvom, možno nebudete mať veľa šťastia s jemnou, pomaly rastúcou zeleninou. Namiesto toho vyberte rastliny, ktoré sa dajú rýchlo zozbierať, aby ste neboli frustrovaní.

• Rastliny šalátu sypkého, ako špenát, rukolu a horčicovú zeleň, môžete zozbierať už tri týždne po vysadení a potom budú pripravené na druhý zber asi o 2 týždne neskôr.
• Reďkovky sú ďalšou skvelou možnosťou pre začiatočníkov. Rastú rýchlo, môžu sa pestovať v malých nádobách a sú mrazuvzdorné. Určite ich však vysaďte skoro na jar (4-6 týždňov pred posledným mrazom), pretože najlepšie rastú v chladnom počasí.

Vyberte si zeleninu, ktorá rada rastie spoločne, aby ste získali lepší výnos. Niektoré rastliny rastú lepšie, keď sú navzájom spárované, čo sa nazýva spoločná výsadba. Niekedy je to preto, že jedna rastlina produkuje chemikáliu, ktorá odpudzuje hmyz a chráni druhú rastlinu, alebo môžu rastliny použiť rôzne chemikálie z pôdy, čo im umožní získať dostatok potravy, aj keď sú pestované blízko seba. Môžete nájsť informácie o záujmových rastlín v záhradníctve knihy alebo hľadaním online.

• Paradajky napríklad rastú veľmi dobre, ak sú vysadené v blízkosti bazalky, mrkvy, zeleru, šalátu alebo papriky. Nemali by sa však vysádzať v blízkosti brokolice, kelu, kukurice alebo zemiakov.
• Fazuľa dobre rastie v blízkosti brokolice, kapusty, uhoriek a paradajok, ale mala by byť vysadená najmenej 4 metre (1,2 m) od cesnaku, cibule, papriky a slnečníc.

Vyberte si sprievodné rastliny, ktoré odrádzajú škodcov. Zatiaľ čo niektoré spoločenské rastliny sa navzájom povzbudzujú k rastu, iné sú skvelé na to, ako sa zbaviť hmyzu, ktorý môže zničiť vaše plodiny. Môžu to urobiť odpudzovaním hmyzu, alebo v niektorých prípadoch môžu chyby uprednostňovať sprievodnú rastlinu, takže ostatné rastliny vo vašej záhrade ignorujú.

• Nechtíky sú bystré a veselé, ale môžu tiež odpudzovať slimáky, chrobáky, háďatká a dokonca aj jelene, to všetko môže zničiť zeleninovú záhradu.
• Nasturtium je ďalšou užitočnou kvetinou, ktorú môžete pridať do záhrady. Vošky majú obzvlášť radi nasturcium a ostatné rastliny budú ignorovať, ak budú kvety okolo. Nasturtiums sú navyše jedlé, s chuťou podobnou rukole.

Vyberte si svoje rastliny podľa toho, koľko každá zelenina vyprodukuje. Niektoré druhy zeleniny produkujú iba jednu plodinu každú sezónu, iné však budú poskytovať aj počas sezóny. Pomôže vám to pri plánovaní toho, koľko priestoru venujete každej zelenine vo vašej záhrade.

• Rastliny, ako sú paradajky, paprika a tekvica, poskytujú potravu počas celej sezóny, takže možno nebudete potrebovať toľko rastlín.
• Mrkva, reďkovka a kukurica produkujú iba raz, takže ak ich plánujete zjesť veľa, možno im budete musieť venovať väčšiu časť záhrady.