Ako urobiť želé z chanuky?
Želatínu uvoľnite zo strán bochníka pomocou odsadenej stierky alebo šľahača.
Aj keď Chanuka nemá vlastný podpisový kokteil, tieto zábery Jello sú založené na Menorah Martini Gwen Kennealyovej. Curaçao dáva výstrelu modrý nádych, zatiaľ čo jedlé zlaté vločky nám pripomínajú gelt (čokoládové mince).
Položte broky na podnos a posypte ich jedlým zlatom.
Porcie: Asi 16 až 20
- 8 oz. (240 ml) čučoriedková vodka
- 2,5 oz. (75 ml) Curaçao
- 2 oz. jednoduchý sirup
- Modré potravinárske farbivo (voliteľné)
- 3,5 balenia neochutenej želatíny
- Jedlé zlaté vločky na ozdobu
- 1Bochníkovú formu jemne postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.
- 2Spojte vodku a curaçao v hrnci.
- 3Pridajte jednoduchý sirup a metličkou premiešajte ingrediencie. Ak chcete mať modrejšiu Jello snímku, v tomto čase pridajte potravinárske farbivo, kým tekutina nebude mať požadovaný odtieň.
- 4Tekutinu posypte želatínou, nechajte zmes 1 až 2 minúty kvitnúť.
- 5Kastról položte na varnú dosku. Na miernom ohni miešajte suroviny spolu 5 minút, alebo kým sa želatína úplne nerozpustí.
- 6Nalejte želatínovú zmes do formy. Želatínu dajte do chladničky na 4 hodiny alebo cez noc.
- 7Želatínu uvoľnite zo strán bochníka pomocou odsadenej stierky alebo šľahača.
- 8Želatínu podoprite dlaňou pri obrátení formy na rezne.
- 9Želatínu jemne spustite na dosku, aby ste zabránili rozbitiu.
- 10Želatínu nakrájajte na štvorce pomocou ostrého kuchárskeho noža.
- 11Položte broky na podnos a posypte ich jedlým zlatom.
- Podľa potreby podávajte panáky s kúskami taveniny.
- Na tento recept najlepšie poslúži sklenená bochníková forma alebo nereaktívna kovová panvica.
- Prípadne môžete želatínu naliať do plastových pohárov alebo paličky vyformovať do misky na ľad.
- Bochníková panvica
- Nelepivý sprej na varenie
- Stredný kastról
- Metla
- Ofsetová špachtľa
- Doska na krájanie
- Kuchársky nôž
- Podnos na servírovanie
- Žltá na servírovanie (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako urobiť jubilejný kokteil?
