Ako si vyrobiť tai kokteil Mai?
Mai Tai neobsahuje žiadnu ovocnú šťavu okrem limetky.
Mai Tai, tahitský film „Out of This World - The Best“, vytvoril Victor J. „Trader Vic“ Bergeron v roku 1944. Mai Tai je lahodný nápoj s mnohými variantmi. Toto je pôvodný recept.
- 1 fl oz (30 ml) vyzretého rumu
- 1 fl oz (30 ml) rumu Martinique
- 0,5 fl oz (15 ml) curaçao
- 0,25 fl oz (7,5 ml) Orgeatový sirup
- 7,5 ml skalného cukrového sirupu
- 45 ml čerstvej limetovej šťavy
- Vetvička mäty
- 1Rozdrvte dostatok ľadu na naplnenie dvojitého staromódneho pohára buď pomocou mixéra, drviča ľadu alebo rozdrvením ľadu v plastovom vrecku valčekom alebo iným tupým predmetom a pridajte do koktailovej trepačky.
- 2Odšťavte limetky buď odšťavovačom na ovocie, výstružníkom na šťavu, alebo ručným stlačením vyrobte požadované množstvo limetkovej šťavy.
- 3Pridajte tekuté prísady.
- 4Pridajte časť použitej vápennej škrupiny.
- 5Silne trepte 10 sekúnd, alebo kým vonkajšia strana šejkra nezmrazí.
- 6Obsah šejkra nalejte do dvojitého staromódneho pohára.
- 7Na naplnenie pohára pridajte viac drveného ľadu.
- 8Ozdobte vetvičkou mäty alebo citrónom/limetkou
Mai Tai je vyrobený z prémiových rumov a kúska ovocia a je delikátnym nápojom s mnohými variantmi.
- Skutočný Mai Tai je farba alkoholu; sladidlá by nemali dominovať.
- Používajte čerstvo vylisovanú limetovú šťavu, nie RealLime alebo iné balené koncentrované šťavy
- Mai Tai neobsahuje žiadne ovocné šťavy iné ako vápno. Žiadny ananás, žiadne mango, žiadna marhuľa.
- Dôležitá je kvalita; vyzretý rum je najlepší. K dobrým značkám rumu patria rumy Appleton Estate, Mount Gay Extra Old Rum a mnoho ďalších.
- Amaretto nepatrí do Mai Tai; Orgeat, mandľový sirup, je možné objednať on -line alebo vyrobiť, alebo sa nachádza v talianskych špecializovaných predajniach pod názvom „Orzata“.
- Odmerka 50/25 ml
- Šejker na kokteily
- Sitko (alebo sito)
- Drevená palička (alebo podobná)
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž
- Lis na šťavu
- Dvojité staromódne sklo
- Krátka slama
Prečítajte si tiež: Ako urobiť ovocné punčové želé?
