Ako zahustiť ovocnú šťavu kukuričným škrobom?
Ak váš recept neobsahuje suchú prísadu, je najlepšie kukuričný škrob zmiešať s vodou pred pridaním do ovocnej šťavy.
Zahusťovanie ovocnej šťavy je užitočné, ak pripravujete vynikajúce jedlá, ako sú koláče alebo koláče, aby si plnka udržala svoj tvar. Kukuričný škrob je populárne zahusťovadlo, pretože vytvára lesklú náplň bez zakalenia farieb ovocnej šťavy. Ak váš recept vyžaduje suchú prísadu, ako je cukor, môžete kukuričný škrob ľahko zmiešať s touto suchou prísadou skôr, ako budete postupovať podľa zvyšku receptu. Ak váš recept neobsahuje suchú prísadu, je najlepšie kukuričný škrob zmiešať s vodou pred pridaním do ovocnej šťavy. Len za pár minút bude váš ovocný džús hustý a pripravený na varenie.
Kúrenie kukuričného škrobu na sporáku
- 1 US lyžice (15 ml) vody
- 1 polievková lyžica (7,5 g) kukuričného škrobu
- 1 šálka (240 ml) ovocného džúsu
Začlenenie kukuričného škrobu do receptu
- 1 lyžička (2,5 g) kukuričného škrobu
- 1 šálka (240 ml) ovocia
- Suchá prísada (ako cukor)
Metóda 1 z 2: zahriatie kukuričného škrobu na sporáku
- 1V miske zmiešajte 1 lyžicu (15 ml) vody a 1 lyžicu (7,5 g) kukuričného škrobu. Odmerajte rovnaké množstvo studenej vody a kukuričného škrobu a nalejte ich do misky. Kukuričný škrob a lyžicu spolu v miske premiešame.
- Tento recept používa 1 šálku (240 ml) ovocného džúsu, môžete však zmeniť merania, aby pomer zostal nezmenený.
- Ak sa v recepte, ktorý používate, okrem ovocného džúsu používa iná tekutina, je v poriadku použiť túto tekutinu namiesto vody.
- 2Pridajte zmes kukuričného škrobu do ovocnej šťavy. Akonáhle sa voda a kukuričný škrob dôkladne spoja, nalejte ich do inej misky, ktorá obsahuje 1 pohár (240 ml) ovocného džúsu. Všetky tri ingrediencie spolu premiešajte, aby boli rovnomerne zmiešané.
- Do horúceho ovocného džúsu nepridávajte kukuričný škrob, aby sa nehromadil.
- 3Ovocnú šťavu uvaríme na sporáku na strednom ohni, kým nie je hustá a bublinková. Nalejte ovocnú šťavovú zmes do panvice alebo hrnca a zohrejte ju na strednú teplotu. Zamiešajte ovocnú šťavu, ktorá sa zahrieva, a dajte pozor, aby sa v šťave začali vytvárať bubliny, ktoré signalizujú, že zhustla.
- Prebublávanie kvapaliny by nemalo trvať dlhšie ako 5 minút.
Ak najskôr pridáte kukuričný škrob s inou prísadou, uľahčíte mu rovnomerne premiešanie s ovocnou šťavou. - 4Ovocnú šťavu povarte ešte dve minúty, aby ste uvarili kukuričný škrob. Aj keď môžete ovocnú šťavu z tepla odstrániť, akonáhle začne bublať, mohla by vám ostať príchuť kukuričného škrobu. Ak sa chcete zbaviť chuti kukuričného škrobu, nechajte zmes ovocných štiav ešte dve minúty variť a až potom ju zavolajte.
- Ak je váš ovocný džús príliš dlho ohrievaný alebo miešaný, môže začať strácať svoju hrúbku.
- Použite svoj zahustený ovocný džús v koláči alebo v inom lahodnom recepte.
Metóda 2 z 2: zabudovanie kukuričného škrobu do receptúry
- 1Odmerajte 1 lyžičku (2,5 g) kukuričného škrobu na 1 pohár (240 ml) šťavy. Pomocou odmernej lyžice odmerajte kukuričný škrob, ktorý budete potrebovať pre svoje množstvo ovocnej šťavy, ale kukuričný škrob do ovocia zatiaľ nepridávajte. Kukuričný škrob funguje najlepšie, ak je najskôr zmiešaný s inou suchou ingredienciou.
- 2Ak je to možné, najskôr zmiešajte kukuričný škrob s inou suchou ingredienciou. Ak váš recept obsahuje inú suchú prísadu, ako je cukor, pridajte do nej kukuričný škrob a až potom ho pridajte do ovocnej šťavy. Kukuričný škrob premiešajte s cukrom, aby ste oddelili granule kukuričného škrobu, aby sa nehromadili.
- Cukor je najbežnejšou ingredienciou, ktorá sa mieša s kukuričným škrobom.
- Ak najskôr pridáte kukuričný škrob s inou prísadou, uľahčíte mu rovnomerne premiešanie s ovocnou šťavou.
Ak váš recept obsahuje inú suchú prísadu, ako je cukor, pridajte do nej kukuričný škrob a až potom ho pridajte do ovocnej šťavy. - 3Pridajte zmes kukuričného škrobu do ovocnej šťavy a spolu ich premiešajte. Akonáhle je váš kukuričný škrob zmiešaný s inou suchou ingredienciou, nalejte ho do ovocnej šťavy. Suroviny spolu s lyžicou premiešame, aby ovocná šťava zhustla.
- Je v poriadku, ak kukuričný škrob nepridáte najskôr do inej suchej prísady, ale nemusí to fungovať rovnako.
- 4Podľa obvyklých receptúr si uvarte ovocný džús a kukuričný škrob. Po zmiešaní kukuričného škrobu s ovocnou šťavou už nie sú potrebné žiadne ďalšie kroky. Pokračujte podľa svojho receptu a ovocný džús vložte do koláča alebo iného druhu formy pred jeho varením, aby ste vytvorili vynikajúce jedlo alebo pochúťku.
- Keď je ovocná šťava uvarená alebo pečená, správne zhustne.
Kúrenie kukuričného škrobu na sporáku
- Miska
- Odmerky
- Odmerky
- Veľká lyžica
- Malá panvica alebo hrniec
- Šľahajte
Začlenenie kukuričného škrobu do receptu
- Odmerky
- Odmerky
- Veľká lyžica
- Šľahajte
- Miska
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?
