Ako používať instantný hrniec?
Ak ste už zostavili instantný hrniec a urobili ste test na vodu, vložte svoje suroviny do vnútorného hrnca a zatvorte veko tak, že ho vložíte do hrnca a otočíte v smere hodinových ručičiek. Zapojte napájací kábel do elektrickej zásuvky a stlačte tlačidlo predvoľby, ktoré zobrazuje jedlo, ktoré varíte. Počúvajte pípnutie, pretože to znamená, že sa začalo varenie. Pred otvorením veka a vychutnaním si jedla sa uistite, že na obrazovke je „L0: 00“ a že okamžitý hrniec odtlakuje prirodzene alebo ručne. Ak sa chcete v rýchlom hrnci dozvedieť viac o jedle pripravovanom pomaly, posuňte sa nadol!
Nepokúšajte sa variť jedlo vo vonkajšom tele bez vnútorného hrnca, pretože by to mohlo spôsobiť poškodenie vášho instantného hrnca.
Instant Pot je programovateľný tlakový hrniec, ktorý dokáže pohodlne pripraviť jedlo mnohými rôznymi spôsobmi. Ak varenie jedál vyžaduje príliš veľa jedál a príliš veľa času a úsilia, môže byť pre vás dobrým riešením instantný hrniec.
Metóda 1 z 3: Nastavenie okamžitého hrnca
- 1Rozbaľte a identifikujte všetky diely. Vyberte všetky položky z krabice a rozložte ich na rovný povrch pred seba. Skúste identifikovať, ktoré časti slúžia ktorým funkciám. Pole by malo obsahovať (n):
- Vonkajšie telo
- Veko
- Tlakový ventil
- Parný ventil
- Zberač kondenzácie
- Vnútorný hrniec
- Tesniaci krúžok
- Stojan na parník alebo košík
- 2Umiestnite vnútornú nádobu dovnútra vonkajšieho tela. Mnoho vašich súčiastok už môže byť umiestnených tam, kde majú byť, keď ich vyberiete z obalu. Budete však musieť odstrániť plast, do ktorého je vnútorný hrniec z nehrdzavejúcej ocele zabalený, a umiestniť ho do vnútra hlavného vonkajšieho tela.
- Nepokúšajte sa variť jedlo vo vonkajšom tele bez vnútorného hrnca, pretože by to mohlo spôsobiť poškodenie vášho instantného hrnca.
- 3Pripojte napájací kábel. Váš Instant Pot je dodávaný s dlhým čiernym káblom, ktorý vám umožní pripojiť ho k zdroju napájania. Jeden koniec by mal byť vyrobený tak, aby sa zmestil do elektrickej zásuvky. Druhý koniec zapojte do spodného vonkajšieho okraja vonkajšieho tela.
- 4Pripojte zberač kondenzátu k vonkajšiemu telu. Zberač kondenzátu je malý plastový pohár, ktorý zachytí všetku kondenzáciu, ktorá sa hromadí vo vnútri hrnca, keď pomaly varí jedlo. Zachyťte zberač kondenzátu na vonkajšie telo nádoby.
Mäso nemusíte rozmrazovať, kým ho uvaríte v instantnom hrnci. - 5Vykonajte test vody, aby ste sa dozvedeli o funkčnosti. Do vnútorného hrnca nalejte 3 šálky (710 ml) vody. Nasaďte veko na hrniec a zaistite ho otáčaním v smere hodinových ručičiek. Stlačte tlačidlo „Manuálne“ a potom pomocou tlačidiel „+“ alebo „-“ nastavte čas varenia na 2 minúty. Akonáhle sa v hrnci nahromadí para, vyskočí plávajúci ventil umiestnený na vrchu veka. Na obrazovke sa potom zobrazí „2“ a vo varení bude pokračovať, kým neuplynie čas. V tomto okamihu hrniec vypnite stlačením tlačidla „Keep Warm/Cancel“.
- 6Uvoľnite tlak ručne alebo ho nechajte uvoľniť prirodzene. Po vypnutí hrnca bude potrebné uvoľniť tlak. Môžete to urobiť tak, že sa priblížite k tlakovému ventilu zboku, aby ste si nespálili ruku, a prepnete ho do odvzdušňovacej polohy. Instant Pot môžete tiež nechať prirodzene uvoľniť tlak, čo môže trvať až 30 minút.
- Pri niektorých receptoch je lepšie tlak uvoľniť ručne a pri iných prirodzene.
- V prípade penových potravín, silne tekutých potravín a/alebo potravín s vysokým obsahom škrobu, ako sú polievky, nechajte tlak prirodzene uvoľniť.
- Pri varení zeleniny a/alebo jemných morských plodov použite možnosť manuálneho uvoľnenia.
Metóda 2 z 3: použitie instantného hrnca ako tlakového hrnca
- 1Čas varenia nájdete v recepte alebo v knihe okamžitých hrncov. Rôzne druhy potravín je potrebné variť pod rôznym časovým tlakom, aby boli poriadne pripravené. Ak sa riadite konkrétnym receptom, varte jedlo tak dlho, ako odporúča. Ak nie, prečítajte si knihu receptov, ku ktorej bol priložený okamžitý hrniec, kde nájdete pokyny k času varenia.
- Potrebné informácie získate aj tak, že prejdete na webovú stránku Instant Pot a kliknete na kartu „Čas varenia“.
- 2Uistite sa, že je veko čisté a pripravené na použitie. Najprv skontrolujte, či je tesniaci krúžok čistý a na svojom mieste. Malo by byť zaistené vo vnútri okraja po celej spodnej strane veka. Potom skontrolujte, či je plavákový ventil na spodnej strane veka čistý a či sa dá ľahko pohybovať hore a dole. Tiež rukoväť na uvoľnenie pary na hornej strane veka by mala byť čistá a v utesnenej polohe.
- 3Vložte jedlo do vnútorného hrnca. Vložte všetky svoje rôzne prísady do oceľového vnútorného hrnca. Ak ešte nie je, vložte vnútorný hrniec do vonkajšieho tela.
- 4Nasaďte veko a zapojte instantný hrniec. Nasaďte veko na hrniec a otočte ním v smere hodinových ručičiek, aby sa zaistilo. Potom skontrolujte, či je správny koniec napájacieho kábla bezpečne zapojený do spodnej časti vonkajšieho tela. Druhý koniec zapojte do elektrickej zásuvky.
- 5Stlačte tlačidlo predvoľby a v prípade potreby upravte čas. Naskenujte rôzne prednastavené tlačidlá, aby ste našli to, ktoré najpresnejšie predstavuje jedlo, ktoré varíte. Ak napríklad varíte kura, zvoľte „Hydina“. Po stlačení tlačidla prednastavenia počkajte 10 sekúnd a počúvajte pípnutie, ktoré zaznie, keď sa varenie začalo. Okrem položky „Hydina“ medzi ďalšie prednastavené možnosti patria:
- Polievka
- Mäso/dusené mäso
- Fazuľa/Chili
- Ryža
- Viaczrnné
- Kaša
- Steam
Akonáhle je vaše jedlo varené, váš okamžitý hrniec prirodzene odtlakuje a uvoľní paru vo vnútri hrnca. - 6Na zmenu času varenia použite tlačidlá „upraviť“, „+,“ a/alebo „-“. Po stlačení prednastaveného tlačidla sa na obrazovke automaticky zobrazí čas varenia. Ak sa líši od požadovaného času varenia, stlačením tlačidla „Upraviť“ prejdete na rôzne teploty a im zodpovedajúce doby varenia, alebo jednoducho stláčajte tlačidlá „+“ alebo „-“, kým sa na obrazovke nezobrazí požadovaný čas.
- 7Uistite sa, že váš okamžitý hrniec odtlakuje, než ho otvoríte. Akonáhle je vaše jedlo varené, váš okamžitý hrniec prirodzene odtlakuje a uvoľní paru vo vnútri hrnca. V tomto okamihu by sa na obrazovke malo zobraziť „L0: 00“, čo znamená, že je Instant Pot v režime zahrievania. Ak sa z nejakého dôvodu potrebujete dostať k jedlu skôr, ako sa v okamžitom hrnci prirodzene zníži tlak, prepnite vypúšťací ventil pary do pravej alebo ľavej odvzdušňovacej polohy, aby pary vyšli von skôr, ako hrniec otvoríte.
- Ak chcete instantný hrniec odtlakovať ručne, urobte to hrubým uterákom, aby vám para pri otvorení prieduchu nespálila ruku.
- 8Mrazené mäso uvarte priamo z mrazničky. Mäso nemusíte rozmrazovať skôr, ako ho uvaríte v instantnom hrnci. Ak sa však rozhodnete variť mäso, keď je zmrazené, je potrebné vykonať niekoľko úprav. Mäso najskôr vložte do vnútorného hrnca a potom doň nalejte dostatočné množstvo tekutiny na varenie, aby bolo mäso úplne ponorené. Tiež predĺžte dobu varenia najmenej o 50%.
- Takmer všetky recepty na tlakové varenie vyžadujú tekutinu na varenie, ako je napríklad kurací vývar. Spravidla však nevyžadujú také množstvo tekutiny, koľko budete potrebovať na úplné ponorenie mäsa.
- Ak váš recept napríklad hovorí, že mäso budete variť v tlakovom hrnci 20 minút, namiesto toho nastavte čas pečenia na 30 minút.
- 9Premeňte recepty bežného tlakového hrnca na instantný hrniec. Pred varením jedla v rýchlovarnej kanvici si prečítajte recept, ktorý používate. Väčšina bežných tlakových hrncov pracuje pri tlaku 15 psi, zatiaľ čo Instant Pot pracuje iba pri tlaku 11,6 psi. Ak váš recept uvádza, že je to pre bežné tlakové hrnce s 15 psi, pridajte k odporúčanému času varenia niekoľko minút navyše.
- 10Ak ste vo vysokej nadmorskej výške, varte jedlo dlhšie. Všetky prednastavené doby varenia v Instant Pot sú založené na varení na úrovni mora. Ak sa nachádzate nad hladinou mora, budete musieť nastaviť okamžitý hrniec na dlhší čas varenia.
- Ak napríklad varíte v nadmorskej výške 3000 metrov (910 m), predĺžte čas varenia o 5%. Ak varíte v nadmorskej výške 12000 metrov (3700 m), predĺžte čas varenia o 50%.
Metóda 3 z 3: pomalé varenie v instantnom hrnci
- 1Vložte jedlo do vnútorného hrnca. Vložte všetky ingrediencie pre váš recept do oceľového vnútorného hrnca. Potom vložte vnútorný hrniec do vonkajšieho tela, ak tam ešte nie je.
- 2Pripojte okamžitý hrniec a zatvorte veko. Zapojte príslušný koniec napájacieho kábla do elektrickej zásuvky a uistite sa, že druhý koniec je zapojený do okamžitého hrnca. Potom nasaďte veko na hrniec a otáčajte ním v smere hodinových ručičiek, kým nebude v uzamknutej polohe.
Ak ste už zostavili instantný hrniec a urobili ste test na vodu, dajte ingrediencie do vnútorného hrnca a zatvorte veko tak, že ho vložíte do hrnca a otočíte v smere hodinových ručičiek. - 3Nastavte držadlo pary na odvzdušnenie. Pri pomalom varení musí byť vetrací otvor otvorený po celú dobu varenia jedla. Otočte rukoväť na uvoľnenie pary, ktorá sa nachádza v hornej časti veka, doprava alebo doľava, aby ste sa presvedčili, že je nastavená do odvzdušňovacej polohy. Neotáčajte rukoväť do strednej polohy.
- 4Stlačte tlačidlo „pomalé varenie“ a nastavte čas varenia. Stlačte tlačidlo s názvom „Pomalé varenie “, ktoré sa nachádza na vonkajšom tele instantného hrnca. Potom pomocou tlačidiel „+“ a/alebo „-“ upravte čas varenia, kým sa na obrazovke nezobrazí čas, počas ktorého by ste chceli pomaly variť jedlo.
- 5Požadovanú teplotu nastavíte stlačením tlačidla „upraviť“. Stlačením tlačidla „Upraviť“ zmeníte teplotu, na ktorej sa jedlo varí. Pri každom stlačení si všimnete, že sa rozsvieti buď „Menej“, „Normálne“ alebo „Viac“. Sú ekvivalentom nastavení teploty „Nízka“, „Stredná“ a „Vysoká“. Stláčajte tlačidlo „Upraviť“, kým sa nerozsvieti požadované nastavenie teploty.
- Nastavenie teploty „Menej“ je 105°C, nastavenie „Normálne“ je 160°C a nastavenie „Viac“ je 170°C.
- 6Vyberte jedlo, keď sa na displeji zobrazí „10: 00 “. Po stlačení tlačidla „Upraviť“ budete počuť pípnutie a Instant Pot začne variť jedlo. Hneď ako vyprší čas, na obrazovke okamžitého hrnca sa zobrazí „L0: 00“, čo znamená, že varenie je hotové a jedlo sa udržiava teplé. Akonáhle je v tomto režime, vaše jedlo je uvarené a pripravené na konzumáciu.
- Okamžitý hrniec sa úplne vypne po 8 hodinách v režime zahrievania.
Prečítajte si tiež: Ako otestovať prvok rúry?
