Ako uvariť pomaly varenú skľučovadlo?
Chuck roast je lacný kus mäsa, ktorý sa v pomalom hrnci uvarí pekne a jemne.
Chuckova pečienka, ocot z červeného vína, tamari omáčka a ochucovadlá pomáhajú vytvárať túto chutnú a jemnú pečienku. Na prípravu tohto receptu sa používa pomalý hrniec. Chuck roast je lacný kus mäsa, ktorý sa v pomalom hrnci uvarí pekne a jemne. Ak chcete, môžete namiesto toho použiť aj praženicu.
- Chuck upiecť
- 0,5 šálky octu z červeného vína alebo octu balsamico
- 0,25 šálky tamari omáčky
- 1 lyžica mletého cesnaku
- 1 lyžička tymianu
- 0,5 lyžičky mletého korenia
- 1Zapnite pomalý hrniec na maximum.
- 2Pečienku skľučovadla umyte a osušte.
- 3Rozpálime panvicu ťažký, ako je napríklad železo panvici liatiny a hnedej váš pečienka. Praženicu opečte zo všetkých strán, aby mala najlepšiu chuť.
- 4Praženicu necháme vychladnúť.
- 5Do hrnca s pomalým sporákom pridajte ocot, tamari omáčku, mletý cesnak, tymian a korenie.
Hnedú pečienku pridajte do hrnca s pomalým sporákom. - 6Prísady dobre premiešajte.
- 7Hnedú pečienku pridajte do hrnca s pomalým sporákom.
- 8Pridajte toľko vody, aby bola pečienka zakrytá.
- 9Vypnite pomalý hrniec.
- 10Pomalý hrniec prikryte vekom a pečte 5 až 7 hodín alebo do mäkka.
- 11Hotovo.
- Chuck steak by mal varenie trvať kratšie. Chuck steak by mal trvať 3 až 5 hodín.
- Rezervujte si mäsové šťavy a uvarte v nich zeleninu.
- Pomalý varič
- Ťažká panvica
- Kliešte
- Odmerky a lyžice
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jahňacie mäso?
