Ako upiecť makadamové orechy?
Ak chcete opiecť makadamové oriešky, začnite tým, že ich otvoríte a zlikvidujete škrupiny, ak ste to ešte neurobili. Potom rozložte orechy v rovnomernej vrstve na plech. Ak chcete svoje makadamiové orechy okoreniť, zmiešajte vodu, soľ a rozpustené maslo v rozprašovači a orechy nastriekajte touto zmesou. Nakoniec makadamové oriešky opražte v rúre 10-15 minút pri 107°C. Ak sa chcete dozvedieť, ako zistiť, či sú vaše makadamové orechy dostatočne pražené, posuňte sa nadol!
Nakoniec makadamové oriešky opražte v rúre 10-15 minút pri 107°C. Ak sa chcete dozvedieť, ako zistiť, či sú vaše makadamové orechy dostatočne pražené, posuňte sa nadol!
O makadamových orieškoch je známe, že sú najťažšie na lúskanie, ale oriešky vo vnútri sú vynikajúce, a preto stoja za námahu. Praženie makadamových orieškov je lahodný spôsob prípravy lahodného občerstvenia pre potešenie vás alebo ostatných, či už doma alebo na večierku. S niekoľkými užitočnými nástrojmi a jednoduchými metódami si môžete opiecť makadamové oriešky v pohodlí domova.
1. metóda z 3: lúpanie makadamiových orechov
- 1Noste ochranu očí O makadamových orieškoch je známe, že sa dajú ľahko odstrániť zo škrupín. Noste ochranné okuliare alebo ochranné okuliare, aby ste chránili oči pred akýmikoľvek kúskami škrupiny, ktoré môžu počas tohto procesu lietať. Základné ochranné vybavenie je možné zakúpiť v takmer každom obchode s drogami alebo potravinami.
- 2Zaobstarajte si sušienku makadamových orieškov. Pri lúpaní týchto ťažkých orechov vám pomôže zariadenie vyrobené špeciálne na úlohu lúskania makadamových orechov. Zariadenie je navrhnuté tak, aby prasklo škrupinu a zároveň zachovalo integritu matice vo vnútri. V miestnych obchodoch môže byť ťažké ich nájsť, takže ak si nič nenájdete v obchode vo vašom okolí, objednajte si ho online prostredníctvom Amazonu alebo iného online predajcu.
- 3Lúpeme orechy. Pomocou crackeru na orechy začnite lámať škrupiny. Väčšina krekrov vás nechá zatiahnuť alebo otočiť kľukou, ktorá bude na maticu vyvíjať obrovský tlak, až nakoniec praskne. Akonáhle praskne, odlúpnite zvyšok škrupiny, aby ste odhalili maticu vo vnútri. Vyhoďte kúsky škrupiny a uložte maticu do neďalekej misy alebo nádoby.
Ak chcete upiecť makadamové oriešky, začnite tým, že ich otvoríte a zlikvidujete škrupiny, ak ste to ešte neurobili.
Metóda 2 z 3: príprava orechov na pečenie
- 1Použite plech na pečenie. Na praženie makadamových orechov by mal byť vhodný štandardný plech na pečenie. Plech na pečenie je dlhý plochý plech, ktorý má okraje, ktoré zabraňujú tomu, aby sa čokoľvek, napríklad orechy, kotúľali alebo odkvapkávalo z plechu. Spravidla merajú asi 17 x 30 centimetrov (43 x 30 centimetrov) s okrajom vysokým jeden palec.
- 2Orechy poukladáme na panvicu. Uistite sa, že používate orechy relatívne podobnej veľkosti. To ochráni menšie orechy pred spálením, zatiaľ čo tie väčšie budú ďalej pražiť. Ak si nie ste istí, orechy počas praženia niekoľkokrát otočte, aby sa nespálili. Orechy nie je potrebné koreniť, pretože samotná chuť orechov je lahodná bez akýchkoľvek prísad.
- Nemajte viac ako jednu vrstvu orechov, aby ste predišli pripaľovaniu a nerovnomernému praženiu.
- 3Vytvorte maslový sprej. Soľ a maslo zvýraznia chuť orieškov a sú jednoduchou zmesou, ktorú si môžete pripraviť doma. Vodu, soľ a rozpustené maslo zmiešajte a nalejte do rozprašovača. Podiel jednotlivých zložiek môže byť na vás. Ak máte radi napríklad chuť masla, môžete rozpustiť viac masla a použiť menej vody. Rozstrekujte svoju zmes na makadamové orechy.
- Na rozpustenie masla položte na varnú dosku malú omáčkovú panvicu a znížte teplotu na stredne nízku.
- Vložte maslo do panvice a počkajte niekoľko minút, kým sa lepšie neroztopí.
- Môžete tiež roztopiť maslo v mikrovlnnej rúre. Mikrovlnnú rúru by ste nemali potrebovať viac ako tridsať sekúnd, pretože maslo sa rýchlo topí.
S niekoľkými užitočnými nástrojmi a jednoduchými metódami si môžete opiecť makadamové oriešky v pohodlí domova.
Metóda 3 z 3: pečenie orechov v rúre
- 1Rúru predhrejeme na 107°C. Akákoľvek teplota od 225 do 121°C (107 až 121°C) by mala byť vhodná na praženie makadamových orechov do desať až pätnásť minút. Počas čakania na zahriatie rúry si orechy spláchnite maslovým sprejom.
- 2Vložte panvicu do rúry. Keď je rúra pripravená, dajte si pár chňapiek a zasuňte plech s makadamiovými orechmi do rúry. Vložte do strednej police rúry.
- 3Pražíme 10-15 minút. Možno budete chcieť pražiť dlhšie alebo kratšie, v závislosti od vašich preferencií a chuti. Orechy pri pečení pozorne sledujte. Ak zmenia na niečo tmavšie ako zlatohnedú, pravdepodobne zhoria.
- 4Hotovo.
- Upečené makadamové oriešky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe a vložte do chladničky alebo mrazničky, aby ste predišli žltnutiu.
- Pri lúpaní makadamových orieškov noste ochranné okuliare, aby ste zabránili náhodnému vniknutiu škrupín do oka.
- Majte na pamäti, že vaše oriešky sa pražia, aby sa nepripálili a nezapálili.
- Plytký plech
- Papier na pečenie (pergamen) (voliteľné)
- Vzduchotesný skladovací kontajner
- Makadamové oriešky (pozri Ako rozlúsknuť makadamové oriešky)
- Soľ alebo iné korenie (voliteľné)
- Maslo
- Sprejová Flaška
- Voda
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť tekvicové semienka?
Otázky a odpovede
- Mám ich upiecť v škrupinách? Tiež ako dlho a pri akej teplote?Nemusíte ich pražiť v škrupinách a väčšina zdrojov ich odporúča pred pražením ošúpať. Mali by ste ich pražiť pri približne 107°C desať až pätnásť minút.
- Aká je teplota v rúreNa pečenie makadamových orechov by malo byť vhodné kdekoľvek od 225 do 250.
- Môžem ich najskôr nakrájať a potom opražiť?Áno, môžete, ale mali by ste ich pozorne sledovať, aby ste sa uistili, že nespália.
- Ako je najlepšie dostať orechy zo škrupín?Existujú sušienky orechov, ktoré sa vyrábajú špeciálne na lúpanie makadamových orechov. Môžete získať jeden z nich, ktorý vám pomôže pri lúpaní orechov.
- Môžem upiecť makadámie bez maslového spreja?Mám malú mikrovlnnú/konvekčnú rúru a pražil som ich, ale nepoužil som maslový sprej. Ukázalo sa, že sú perfektné.
Komentáre (2)
- Ďakujeme za vaše podrobné pokyny, veľmi užitočné!
- Mali sme v tomto roku najväčšiu úrodu makadámií a chceli sme ich upiecť. Tento recept bol vynikajúci. Robil som to rôznymi spôsobmi a všetky dopadli dobre.
