Ako si vybrať zdravé orechy (pre ženy)?

1. 1
   Vyberte si rôzne orechy, ktoré budú slúžiť vašim účelom na základe výskumu a nutričného obsahu. Ak chcete znížiť riziko rakoviny prsníka, môžete si vybrať oriešok, o ktorom sa ukázalo, že to robí. Môžete si tiež kúpiť mix orechov alebo si vytvoriť vlastný na základe diétnych cieľov.

   • Tam boli veľmi pôsobivé výsledky prehľadu dôkazov spájajúcich orechy a nižšie riziko koronárnej choroby srdca, publikovaných v „British Journal of Nutrition“, Kelly JH a Sabate J. V tejto štúdii sa vedci pozreli na štyri veľké štúdie- adventistická štúdia zdravia, štúdia žien v Iowe, štúdia zdravia sestier a štúdia zdravia lekára. Keď sa spojili dôkazy zo všetkých štyroch štúdií, subjekty konzumujúce orechy najmenej 4 -krát týždenne vykazovali o 37% nižšie riziko ischemickej choroby srdca v porovnaní s tými, ktorí orechy nikdy alebo len zriedka jedli. Navyše ďalšia porcia orechov týždenne bola spojená s priemerným ďalším 8,3% znížením rizika koronárnej choroby srdca pre vaše zdravie!
2. 2
   Vyberte si vlašské orechy, aby ste dosiahli najlepšie celkové účinky na zdravie. Vlašské orechy sú mimoriadne zdravé orechy, ktoré majú niekoľko výhod pri konzumácii. Majú takmer toľko omega 3 mastných kyselín ako losos a viac, ako sa odporúča na denné podávanie kyseliny linolovej a alfa linolovej (omega 3 mastné kyseliny). Ukázalo sa, že tieto mastné kyseliny zvyšujú funkciu mozgu, chránia pred cukrovkou typu II a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Okrem omega 3 mastných kyselín obsahujú vlašské orechy vysoké množstvo kyseliny ellagovej, ktorá podporuje imunitné zdravie, a vitamín B6. V klinickom výskume vlašské orechy spomalili vývoj rakoviny prsníka u myší.
3. 3
   Arašidy si vyberte, ak sú pre vás dôležité vysoké bielkoviny a zdravie srdca. Arašidy, hoci technicky nie sú orieškami, ale strukovinami, majú najvyššie množstvo bielkovín 7 g na oz. Tiež sa ukázalo, že udržujú nízku hladinu cholesterolu a chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Jedinečnou živinou v arašidoch je resveratrol, antioxidant, ktorý sa nachádza v červenom víne a má vlastnosti, ktoré spomaľujú starnutie.

   • Pražením arašidov zvýšte ich prínos pre zdravie! Výskum uskutočnený tímom vedcov z Floridskej univerzity, publikovaný v časopise Food Chemistry, ukazuje, že arašidy obsahujú vysoké koncentrácie antioxidantov nazývaných polyfenoly a že praženie môže zvýšiť hladinu kyseliny p-kumarovej v arašidoch, čím sa celkový obsah antioxidantov zvýši o toľko ako 22%:
4. 4
   Vyberte si pistácie, ak je dôležitá sýtosť. Pistácie majú vysoký obsah bielkovín 6 g na oz a najvyšší obsah orechov. Množstvo vlákniny v pistáciách je ekvivalentné vláknine nachádzajúcej sa v ovsených vločkách. Ukázalo sa tiež, že chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Obsahujú veľké množstvo rastlinných sterolov, ktoré znižujú hladinu LDL cholesterolu.
5. 5
   Vyberte si mandle pre najlepšiu ochranu pred rakovinou. Mandle sú nutrične najhustšie orechy a obsahujú veľmi vysoké hladiny zlúčenín posilňujúcich vitamín E a vitamín E. Ukázalo sa, že vitamín E chráni pred mozgovou príhodou a rakovinou, vrátane rakoviny prsníka a hrubého čreva.
6. 6
   Vyberte si brazílske orechy, aby ste dosiahli najlepšiu ochranu pred rakovinou prsníka. Brazílske orechy majú vysoký obsah selénu. Ukázalo sa, že selén znižuje riziko rakoviny prsníka.
7. 7
   Vyberte si makadámie, pekanové orechy a kešu oriešky pre zdravie srdca. Všetky majú vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín. Pekanové orechy majú v porovnaní s inými orechmi najvyššie množstvo nenasýtených mastných kyselín a najnižšie množstvo nasýtených mastných kyselín. Kešu orechy ponúkajú aj vysoké množstvo železa.
8. 8
   Lieskové oriešky si vyberte, ak ste tehotná alebo v plodnom veku. Lieskové oriešky majú vysoký obsah folátu, ktorý chráni pred vrodenými chybami. Majú tiež vysoký obsah vitamínov E a B a dôkazy naznačujú, že môžu pomôcť oddialiť demenciu. Znižujú tiež krvný tlak a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
9. 9
   Vyberte si mix, ak chcete, aby mnohé orechy boli prospešné pre zdravie a aby boli pripravené. V supermarkete nájdete orechové zmesi určené pre zdravie srdca, energiu alebo len tak pre chuť.

Existuje veľa možností, pokiaľ ide o nákup orechov. Dodávajú sa v malých baleniach, hromadných baleniach, zmiešaných baleniach a ďalších. Orechy sa rýchlo kazia a nákup správneho množstva a správne skladovanie je kľúčom k zachovaniu optimálnej čerstvosti a zdravotných výhod.

1. 1
   Pochopte rôzne formy orechov. Orechy môžu byť celé, bez škrupín alebo bez kúskov. Môžu byť aj pražené, s príchuťami alebo bez nich a/alebo s pridanou soľou. Znalosťou foriem a kontrolou výživových štítkov by ste si mali byť schopní vybrať to najlepšie pre seba.

   • Celé oriešky sú dobré na občerstvenie na rovine. Majú tendenciu zostať dlhšie čerstvé. Orechy bez škrupiny sú vhodnejšie na jedenie na cestách.
   • Kúsky sú zvyčajne lepšie na varenie. Menšie kúsky pomôžu skrátiť dobu varenia a ušetria vám starosti s vyberaním škrupiny.
   • Pražené oriešky sú pražené, aby vynikli prírodné chute a sú bez škrupiny. Pražené oriešky vo všeobecnosti obsahujú soľ a korenie, preto skontrolujte obsah sodíka na štítku.
2. 2
   Poznáte typy obalov a to, čo vám bude najlepšie vyhovovať.

   • Orechy nakupujte hromadne, ak ich plánujete jesť každý deň, plánujete sa o ne podeliť alebo s nimi variť. Toto je nákladovo najefektívnejšia možnosť. Mali by byť skladované v uzavretej nádobe a na chladnom tmavom mieste, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Pri správnom skladovaní orechy zvyčajne vydržia asi tri týždne.
   • Kupujte orechy zabalené, napríklad v kanistri, ak ich plánujete spotrebovať do troch týždňov a nezdieľate ich. Tieto sú zabalené pre čerstvosť a v takom malom množstve, že ich budete môcť všetky skonzumovať skôr, ako začnú žuvať.
   • Ak máte obavy z prejedania sa, kupujte porcie s kontrolovaným balením. Porcie kontrolované balenia sú dobré na to, aby ste zaistili, že budete jesť len to, čo potrebujete. Tiež zostanú dlhšie čerstvé, pretože každé balenie je otvorené a spotrebované celé.