Ako urobiť Mojito?
Ak si chcete urobiť mojito doma, dajte do čerstvého pohára čerstvú mätu, 2 čajové lyžičky cukru a šťavu z polovice limetky. Potom mätu a cukor zatlačte na dno pohára pomocou muddlera alebo zadnej časti lyžice, až kým mätu neucítite. Pridajte 3 tekuté gramy rumu a niekoľko kociek ľadu, potom dolejte klubovou sódou. Nápoj ozdobte limetkovým klinom alebo vetvičkou mäty a užívajte si! Ak hľadáte alternatívne recepty na mojito, vrátane chutného receptu na jahodové jahody, čítajte ďalej!
Ak hľadáte alternatívne recepty na mojito, vrátane chutného receptu na jahodové jahody, čítajte ďalej!
Považovaný za dokonalý letný chladič, akonáhle zvládnete túto osviežujúcu zmes mäty, limetky a cukru, bude to váš kokteil, ktorý sa bude hodiť na všetky vaše letné stretnutia. Či už sa budete držať klasického receptu, alebo sa rozhodnete experimentovať s príchuťami, ako sú čerstvé jahody alebo kokos, tento článok vás naučí tajomstvá mixovania dokonalého Mojita.
Klasické mojito
Porcie: 1
- 1-2 čajové lyžičky jemného cukru alebo jednoduchého sirupu
- 8 lístkov mäty
- Šťava z 0,5 limetky
- 3 oz. (88 ml) biely rum, alebo 2 jiggeri
- Klubová sóda
- Ľad
Jahodové mojito
Ako získam v nápojoch najlepšiu príchuť mäty?
Porcie: 1
- 1 lyžička jemného cukru alebo jednoduchého sirupu
- 4-6 lístkov mäty
- 4 čerstvé, lúpané jahody, nakrájané na štvrtiny
- Šťava z 0,5 limetky
- 3 oz. (88 ml) biely rum, alebo 2 jiggeri
- Klubová sóda
- Ľad
Kokosové mojito
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?
Porcie: 1
- 1-2 čajové lyžičky cukru alebo jednoduchého sirupu
- 8 lístkov mäty
- Šťava z 0,5 limetky
- 1 oz kokosového krému
- 3 oz. (88 ml) biely rum, alebo 2 jiggeri
- Klubová sóda
- Ľad
Metóda 1 z 3: Príprava klasického mojita
- 1Nájdite vysoké, pevné sklo. Krátky pohár spôsobí, že váš nápoj bude pôsobiť nedbalo a preplnene, a pohár s krehkými stranami sa môže rozbiť, keď sa začnete mudrovať. Ak máte obavy z roztopeného nápoja, neskôr môžete pridať viac rumu. Majte na pamäti, že tento kokteil je chladič, a preto je potrebné ho popíjať v priebehu času a nie ho piť.
- Na Mojitos dobre funguje pollitrové alebo kolínové sklo. Pôllitrové poháre sú zvyčajne o niečo hrubšie, ale môžete uprednostniť rovný valec kolínskeho skla.
- 2Do pohára pridajte mätu, 2 lyžičky cukru a limetovú šťavu. Mali by ste mať dostatok limetkovej šťavy, aby ste cukor úplne pokryli a namočili. Pretože všetky limetky neobsahujú rovnaké množstvo tekutiny, 0,5 vápna nemusí stačiť. Zo zvyšnej polovice vytlačte viac šťavy.
- Hierba buena (alebo yerba buena) je odroda mäty, ktorá sa používa v tradičnom kubánskom mojite, ale spearmint môže byť jednoduchšie nájsť. Môžete tiež skúsiť mätu piepornú alebo ananásovú.
- Super jemný kryštálový cukor je klasickým sladidlom v Mojite. Granule pomôžu otvoriť mätu, keď sa zablatíte, a jemný cukor sa lepšie rozpustí v tekutine ako hrubý cukor, ako napríklad Turbinado.
- Namiesto kryštálového cukru môžete použiť aj jednoduchý sirup. To zaistí, že váš nápoj bude celý sladký a že z nerozpusteného cukru nebude žiadna drť.
- 3Okrúhly koniec muddlera zatlačte do pohára a niekoľkokrát jemne zatočte. Mali by ste prestať, keď v miestnosti vonia mäta, skôr ako sa mäta začne trhať. Nesnažíte sa rozdrviť mätu na prach - účelom muddlingu je uvoľniť oleje z listov mäty, čo vyžaduje iba malé pokrčenie alebo pomliaždenie. Ak si nastrúhate listy, žily uvoľnia chlorofyl a vaše Mojito bude mať horkú a trávnatú chuť.
- Odšťavenú polovicu limetky môžete chcieť nakrájať na kolieska a pridať do nápoja, aby ste si ju zablúdili. Kôra môže nápoju dodať trochu extra limetkovej chuti a komplexnosti. Dbajte na to, aby ste nerozdrvili dreň (bielu vrstvu medzi dužinou a šupkou) - je veľmi trpká.
- Ak nemáte muddler, môžete použiť zadnú časť lyžice (najlepšie drevenú) alebo držadlo valčeka. Muddlery by mali byť vyrobené z nelakovaného dreva (aby sa do nápojov nedostala žiadna živica) a mali by mať okrúhlu stranu a stranu so zubami.
- Pokiaľ nepoužívate odrodu mäty hierba buena, uistite sa, že v nápoji nemáte žiadne stonky. V mäte piepornej sa chuť koncentruje v listoch - stonky obsahujú iba horký chlorofyl a môžu zničiť váš nápoj.
- Ak ste sa pomocou hierba Buena mäta, budete chcieť dať do dvoch plných pružín, stonku a všetko. Chuť z hierba buena pochádza zo stoniek a je viac citrusová a bylinná ako ostatné druhy mäty.
- 4Pridajte 2 prípravky rumu (3 oz alebo 88 ml). Biely kubánsky rum poskytne najautentickejšiu chuť, ale v niektorých krajinách môže byť ťažké ho nájsť. V opačnom prípade je dobrou náhradou ľahký (biely alebo strieborný) rum.
- Ak máte radi svoj nápoj trochu silnejší, pridajte teraz viac rumu. Je lepšie použiť krátky pohár na prípravu koncentrovanejšieho nápoja, pretože stále môžete pokojne popíjať vysoké Mojito.
- 5Pridajte štyri kocky ľadu a nalejte klubovú sódu. Kocky ľadu sú vhodnejšie ako drvený ľad - drvený ľad sa topí rýchlejšie (čo spôsobí, že váš nápoj bude chladnejší), ale váš nápoj bude polievať.
- Klubová sóda má čistú a nenápadnú chuť, ktorá neovplyvní chuť vášho Mojita. Môžete si to zmiešať so sódou ochutenou citrónovou limetkou alebo miestnou minerálnou vodou.
- Ozdobte kúskom limetky, vetvičkou mäty alebo paličkou na cukry.
Môžete, ale v mojite potrebujete tvrdú a silnú chuť, aby limetka a mäta pieporná niečo zapracovali.
Metóda 2 z 3: príprava jahodového mojita
- 1Do vysokého robustného pohára pridajte mätu, cukor, limetovú šťavu a jahody. Je obzvlášť dôležité, aby ste s jahodou Mojito použili vysoký pohár, pretože jahody dodávajú koktailu určitý objem. Uistite sa, že týmto spôsobom navrstvíte nápoj, aby boli lístky mäty chránené pred muddlerom a menej sa škrabali.
- Ak nie ste na textúru zmätených jahôd, môžete ich tiež rozmixovať v mixéri a pridať s rumom. Váš kokteil bude trochu jemnejší a ak chcete, môžete dokonca precediť malé semienka.
- Uistite sa, že vaše jahody sú lúpané (stonky odstránené).
- Pretože sú jahody prirodzene sladké, možno budete chcieť obmedziť množstvo cukru. (Klasické Mojito používa asi dve čajové lyžičky cukru, tento recept ho skráti na polovicu.)
- 2Zatlačte muddlera do pohára a zatočte. Ak má váš muddler koniec s hrotmi, môžete túto stranu použiť na rozdrvenie jahôd - uistite sa, že listy mäty sú na úplnom dne pohára, aby sa neroztrhli. Maste, kým sa jahody nerozdrvia a nepustia šťavu.
- Aby ste sa vyhli uvoľneniu horkého chlorofylu z mäty, používajte iba listy a stonky zlikvidujte. Listy netrhajte, keď mudrujete, mali by vyzerať pokrčené, keď skončíte, nie roztrhané a rozbité do zabudnutia.
- Textúra cukru pomôže uvoľniť vonné oleje z mäty. Cukor absorbuje oleje a jahodovú príchuť, vďaka čomu bude váš kokteil ešte chutnejší.
- 3Pridajte 2 jiggery (3 oz alebo 88 ml) rumu a premiešajte a zmiešajte všetky svoje chute. Uprednostňuje sa biely (alebo svetlý alebo strieborný) rum, najmä kubánsky, ak ho nájdete. Tmavý rum dodá extra korenie a výraznú chuť melasy, čo v Mojite nemusí byť vítané. Tmavší rum ovplyvní aj farbu vášho nápoja - chcete, aby bola tekutina číra a zvýraznila ostro zelenú a ružovú farbu vašich surovín.
- Ak ste sa rozhodli rozmixovať svoje jahody, pridajte pyré do svojho nápoja už teraz. Môžete tiež pridať niekoľko malých plátkov jahôd, ak máte radi ovocný pohárik.
- 4Pridajte kocky ľadu a nalejte klubovú sódu. Použite dostatok kociek ľadu na naplnenie pohára asi 0,75 cesty na vrchol.
- Ozdobte jahodou a vetvičkou mäty.
Hierba buena (alebo yerba buena) je odroda mäty, ktorá sa používa v tradičnom kubánskom mojite, ale spearmint môže byť jednoduchšie nájsť.
Metóda 3 z 3: príprava kokosového mojita
- 1Vložte lístky mäty, 2 lyžičky cukru, limetovú šťavu a 1 oz. (30 ml) kokosového krému na vysoký, pevný pohár. Plechovku kokosového krému dobre pretrepte, pretože sa môže usadiť, keď sedíte v plechovke.
- Kokosové mlieko a kokosová smotana nie sú zameniteľné, preto sa ich nepokúšajte nahradiť. Kokosové mlieko je príliš riedke a nemá bohatú hrúbku kokosového krému.
- Je rozdiel medzi „kokosovým krémom“ a „kokosovým krémom“. Kokosový krém je nesladený a kokosový krém je veľmi sladký, takmer ako kondenzované mlieko. Ak nájdete len kokosový krém, budete si ho musieť poriadne osladiť, než bude vhodný na kokteil.
- Ak nájdete kokosový krém iba v práškovej forme, zmiešajte ho s trochou vody, aby bol hustý a mal konzistenciu kondenzovaného mlieka. Ochutnajte ju skôr, ako si ju pridáte do nápoja, aby ste sa presvedčili, že je dostatočne sladká.
- 2Zatlačte okrúhly koniec muddlera do pohára a jemne zatočte. Keď sa éterické oleje uvoľnia, miestnosť sa naplní arómou mäty. To vám dá signál, aby ste prestali mudrovať. Dávajte pozor, aby ste pri mudrovaní príliš netlačili alebo neboli príliš energickí. Ak sú lístky mäty nastrúhané a žily sa trhajú, váš nápoj bude trpký a bude chutiť ako tráva.
- Ak nemáte muddler, použite zadnú časť kovovej lyžice alebo koniec drevenej lyžice alebo valčeka.
- Ak ste nervózni z mudrovania, môžete listy mäty držať v dlani jednej ruky a druhou rukou o ne tlieskať. Nebude to také účinné, ale toto dostatočne pomliaždi voľno, aby sa uvoľnila časť chuti mäty.
- Po zabahnení nechajte svoje ingrediencie chvíľu odležať, aby cukor mohol absorbovať mätu a kokos.
- 3Nalejte 2 jiggery (3 oz alebo 88 ml) rumu s kokosovou príchuťou. Kokosový krém už dodá nápoju príjemnú, osviežujúcu chuť kokosu, takže ak ho chcete zachovať jemný, môžete namiesto neho použiť neochutený biely (alebo svetlý alebo strieborný) rum.
- Nápoj rozmixujte tak, aby zapracoval všetky chute a zamedzil usadzovaniu kokosového krému na dne pohára. Váš nápoj by mal byť mliečne biely.
- 4Pohár naplňte 0,75 cesta ľadom a nalejte klubovou sódou. Ozdobte vetvičkou mäty, kúskom limetky alebo dokonca štipkou nastrúhaného kokosu.
- Vysoké sklo (kolíny alebo pinta)
- Muddler (alebo lyžica)
- Recepty Mojito sa dajú ľahko rozmnožiť pre veľkú skupinu.
Otázky a odpovede
- Môžem si pripraviť dokonalé mojito bez rumu alebo alkoholu?Môžete, ale v mojite potrebujete tvrdú a silnú chuť, aby limetka a mäta pieporná niečo zapracovali.
- Prečo musím používať rum?Výrazná chuť rumu pomôže vyrovnať mätovú a kyslú chuť z listov mäty a limetky.
- Prečo v týchto receptoch nie je žiadna zmienka o cukrovej trstine?Namiesto cukru môžete pridať šťavu z cukrovej trstiny, bude to mať rovnaký účinok ako sirup a trstina jej dodá konzistentnejšie sladkú chuť.
- Ako získam v nápojoch najlepšiu príchuť mäty?Použite čerstvé lístky mäty. Môžete si ich dokonca vyskúšať pestovať sami!
Komentáre (5)
- Mojito je jedným z najobľúbenejších koktailov na svete a nie je divu - je vynikajúce! Vždy som chcel skúsiť vyrobiť mojito a podarilo sa mi to pomocou tohto úžasného článku. Tento článok mi poskytol jasné a evidentné informácie o tom, ako si pripraviť dokonalé mojito!
- Teraz viem, ako urobiť dobré mojito.
- Chcete urobiť niekoľko experimentov s Mojito. Bolo to skvelé miesto, kde začať. Pomáha so základmi a vetvami do zábavných zvratov.
- Kroky boli rýchle a jednoduché! Tiež mal možnosti rôznych ochutených mojitos.
- Toto bol úžasný článok krok za krokom s užitočnými obrázkami. Nemal som po ruke biely rum, ale mal som zlato. Ja som tiež nemal mätu, ale v záhrade som mal čokoládovú mätu. Bola to iná príchuť, ale rovnako krásna a osviežujúca v horúcom popoludní po náročnom pracovnom dni.
