Ako jesť melón?

Stále je dobré ho opláchnuť — Napriek tomu, že kôru z melónu nejete, stále je dobré ho opláchnuť.

Melón je sladký, jemný, má nízky obsah kalórií a obsahuje vlastnosti, ktoré bojujú proti rakovine a posilňujú energiu. Je to chutné občerstvenie a skvelý spôsob, ako začať deň raňajkami. Získajte prehľad o základoch melónu, vrátane konzumácie surového mäsa a krájania, a tiež niekoľko kreatívnejších nápadov na prípravu melónu.

Časť 1 z 3: Základy jedenia melónu

1
Vyberte si zrelý. Zber zrelého melónu nemusí byť úplnou záhadou. Existujú dva základné spôsoby, ako vybrať melón vyzretý k dokonalosti, ktorý zahŕňa použitie očí a rúk:
- Cítiť melón. Zoberte to a pocíťte hmotnosť. Dobré melóny by sa mali cítiť trochu ťažšie, ako vyzerajú. To znamená, že sú šťavnaté a sladké. Ak klepnete na melón, kĺby by sa vám mali vrátiť. Ak sa melón cíti dutý alebo jemný, je to zlé znamenie. Povrch by mal byť celkom pevný. Hrboľatosť je znakom nepravidelnej zálievky.
- Pozrite sa na melón. Zrelé melóny by mali mať „poľný bod“, ktorý je zvyčajne na jednej strane žltkastý alebo hnedastý, čo môže byť mierne plochejšie. To znamená, že melón mohol pred zberom chvíľu dozrieť na zemi. Vyhnite sa akýmkoľvek melónom s veľmi lesklým zeleným povrchom, ktorý je znakom nedostatočnej zrelosti.
2

Opláchnite zvonku. Napriek tomu, že kôru z melónu nejete, stále je dobré ho opláchnuť. Nôž, ktorým ho krájate, prejde von, na ktorom môžu byť ešte zvyšky pesticídov a ďalšie nečistoty. Aj keď ste si ho dopestovali sami, stále je dobré ho opláchnuť, než ho nakrájate.
3
Melón nakrájajte na kolieska alebo kúsky. Neexistuje žiadny zlý spôsob, ako jesť melón. Najklasickejším spôsobom je nakrájať ho na ručné kúsky a jesť až po kôru, ale nakrájanie melónu na kúsky a jedenie špajľou alebo vidličkou je tiež vynikajúce.
- Čistý a suchý melón položte na rovnú reznú plochu. Melón môžete stabilizovať rukou na druhom konci melónu alebo priložením melónu na uterák.
- Ostrým kuchárskym nožom nakrájajte melón a pri práci sa prstom vyhýbajte.
- V nasledujúcej časti nájdete rôzne spôsoby, ako nakrájať melón.
Neexistuje žiadny zlý spôsob, ako jesť melón.
4

Dávajte si pozor na semená. Väčšina vodných melónov má v dužine veľa tvrdých čiernych a bielych semien. Súčasťou zábavy alebo výzvy na konzumáciu melónu je vyjednať o týchto semenách a zbaviť sa ich. Naplňte ich do malého pohára, ak ste vo vnútri, alebo vytiahnite melón von a dajte si na dvor súťaž o pľuvaní. Je ťažké to urobiť elegantne.
5
Ochlaďte si melón. Melón je skvelý, ale chladený melón v lete? Z tohto sveta. Ak ste vybrali zrelý melón, jeho skladovanie v chladničke pomôže udržať ho čerstvé a dodá melónu osviežujúci chlad. Vždy je to dobrý nápad.
- Je ťažké zjesť celý melón naraz. Ak vaša skupina nemôže dokončiť jeden, nakrájajte ho na kúsky a uložte do misy v chladničke alebo melón prikryte igelitom a vložte do chladničky nakrájanou stranou nahor. Ešte lepšie to bude, keď bude chladno.
6
Skúste pridať malé množstvo soli. Aj keď to môže znieť zvláštne, niektorí ľudia radi pridajú do melónu veľmi malé posypanie soľou. Myšlienka je, že soľ vytvára sladko-slaný kontrast, vďaka ktorému melón skutočne chutí o niečo sladšie. Melón je však dosť jemný. Ak chcete skúsiť soliť ten svoj, je dôležité použiť veľmi malú časť soli. Nepreťažujte ovocie.
- Skúste radšej dať trochu soli a namočiť do nej melón, než aby ste ho vysypali na ovocie. Oveľa jednoduchšie je ovládať porcie.
7
Pridajte limetovú šťavu a čili prášok. Jeden skvelý spôsob, ako oživiť nevýrazný alebo nedozretý melón, je čili prášok. Trochu limetkovej šťavy a kopa čili prášku? Bum. Váš melón je späť v podnikaní. V malej miske zmiešajte nasledujúce prísady a melón jemne poprášte svetlým povlakom:
- 1 polievková lyžica hrubej soli
- 1 čajová lyžička mletého čile
- Kôra a šťava z 1 limetky

Potom nakrájať extra dlhé časti melónu — Môžete tiež odrezať stred melónu a potom nakrájať extra dlhé časti melónu, do ktorých sa ponoríte.

Časť 2 z 3: krájanie melónu

1
Nakrájajte na veľké plátky. Jeden koniec melónu odrežte ostrým kuchárskym nožom a potom z melónu odrežte časti hrubé 2,50 cm. Rozkrojte ich na polovicu a vytvorte dva plátky v tvare polmesiaca alebo znova nakrájajte na trojuholníky. Držte sa kôry a užívajte si.
- Môžete tiež odrezať stred melónu a potom nakrájať extra dlhé časti melónu, do ktorých sa ponoríte. Môžu byť neporiadni, takže je najlepšie ich jesť vonku.
- Niektorí ľudia tiež radi začínajú v strede, melón nakrájajú na polovicu, aby sa dostali priamo do najšťavnatejších častí melónu. To môže byť účinné, najmä ak máte skutočne veľký melón. Neexistuje žiadny zlý spôsob.
- Čo robíte s melónom v koncovke? Naberte lyžicou.
2
Melón nakrájame na kocky. Ďalším skvelým a jednoduchým spôsobom, ako podávať melón, je nakrájať ho na kúsky a uložiť ich do misy. Nakrájajte veľké plátky ako obvykle a potom menším nožom na krájanie vyberte z melónu belavú zelenú kôru. Nakrájajte na kúsky, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.
- Nakrájajte na kocky, trojuholníky alebo iné tvary. Používajte s deťmi nože na maslo, aby ich mohli nakrájať na melón do zvieracích tvarov alebo písmen. Alebo použite frézy na sušienky pre skutočnú zábavu.
- Niektorí ľudia radi odlupujú kôru pred melónom. To sa dá dosiahnuť ostrým kuchárskym nožom a určitou starostlivosťou, stabilizáciou melónu na rovnej rezanej strane, alebo sa dá urobiť škrabkou na zeleninu.
3
Skúste nakrájať kliny. Jeden z inovatívnych spôsobov krájania melónu spočíva v tom, že ho nakrájate ako cibuľu alebo zemiaky. Je to vynikajúci spôsob podávania melónu ako prstového jedla v mierne chmúrnejšej záležitosti, pretože spôsobí menší neporiadok.
- Použite malý zaoblený melón alebo odrežte koncovú časť melónu, ktorá nie je väčšia ako zhruba polovičná basketbalová veľkosť. Na reznú dosku položte melón nakrájanou stranou nadol.
- V melóne urobte krížové šrafy, ktoré sú od seba vzdialené asi 2,50 cm. Nakrájajte melón priamo v intervale 2,50 cm v smere hodinových ručičiek a potom robte kolmé rezy v ostatných smeroch.
- Podávajte tak, ako sú. Nechajte hostí vytiahnuť dlho schudnuté časti, aby ste si ich obliali, a dajte im misku na kôru.

Časť 3 z 3: príprava receptov z melónu

1
Pripravte si mixovaný melónový nápoj. Vodný melón je dokonalým jemným základom pre miešaný nápoj. Prečo používať vodu, keď môžete použiť melón? Vyskúšajte nasledujúce melónové nápoje:
- Ako najjednoduchší a najchutnejší miešaný melónový nápoj skúste zmiešať 2-3 šálky nakrájaného a zbaveného jadrového melónu s 1-2 šálkami melónu. Dôkladne rozmixujte v mixéri, potom podľa potreby pridajte šťavu z polovice limetky a cukor podľa chuti. Med používajte ako prírodnú alternatívu.
- Zmiešajte rozmixovaný vodný melón s uhorkou, ginom a mätou, aby ste si v letnom kokteile urobili šmrnc.
- Chcete si vychutnať limonádu? Rozmixujte kúsky melónu a zmiešajte s rovnakými časťami limonády ako vynikajúcu letnú pochúťku. Ozdobte jahodami alebo lístkami mäty.
- Na sladenie zelených smoothies použite melón. Zmiešajte dve šálky kelu, pol šálky petržlenovej vňate a polovicu avokáda, potom pridajte tri šálky nakrájaného melónu a trochu ananásového džúsu na osladenie.
Získajte prehľad o základoch melónu, vrátane konzumácie surového mäsa a krájania, a tiež niekoľko kreatívnejších nápadov na prípravu melónu.
2
Urobte studenú melónovú polievku. Gazpacho vyrobené z melónu ako hlavnej zložky môže byť lahodnou a osviežujúcou letnou pochúťkou. Použitie malých prídavkov na zdôraznenie sladkosti a kyslosti melónu môže byť elegantné a chutné.
- V mixéri zmiešajte 6-9 šálok nakrájaného melónu a semienok, jednu šálku sladkého rizlingu alebo iného sladkého vína, jednu čajovú lyžičku čerstvého nasekaného zázvoru, šťavu z polovice citrónu, lyžičku cukru a nakrájanú čerstvú mätu na chuť.
- Zmes chladte najmenej pol hodiny, potom podávajte preliate nasekanou mätou a rozdrobeným syrom feta.
3
Urobte melónový šalát. Vodný melón môže znamenať skvelú, chrumkavú funkciu letného šalátu, ktorá dodá sladkosť a jemnú chuť. Tu je niekoľko nápadov na jednoduché šaláty, ktoré obsahujú iba niekoľko prísad:
- Tenko nakrájané kocky melónu zmiešajte s plátkami uhorky, surovej cibule (voliteľné), paradajky, nasekanej mäty alebo bazalky, čajovej lyžičky alebo dvoch jablčného octu, soli a korenia podľa chuti.
- Plátky melónu navrstvíme, vychladnutú a na plátky nakrájanú pečenú repu, kúsky nivy a lístky bazalky.
- Niekoľko šálok rukoly zmiešajte s nasekaným melónom, vlašskými orechmi, syrom feta, lístkami mäty a podľa chuti ozdobte citrónovou šťavou, nakrájanou šalotkou, olivovým olejom a soľou a korením.
4

Vyrobte balzamikové špajdle z melónu. Prima letné predjedlo alebo desiatu kombinuje sladké aj slané spoločne na tanieri. Navyše ho môžete jesť aj ako špíz, čo je vždy zábava. Kocky vodného melónu nakrájajte na veľké kúsky, dajte ich na plátky bazalky, kúsok syra feta a pokvapkajte balzamikovým octom a čerstvým rozdrobeným korením. Bodnite dreveným špízom a podávajte ako sladko-obľúbený nanuk.

Tipy

Melón nakrájajte na všetky druhy tvarov
Buď kreatívny.
Kľúčom k dobrému jedlu je chuť.
Urobte ovocnú omáčku.

Varovania

Pri rezaní buďte veľmi opatrní. Na deti do desať rokov by pri strihaní mal dohliadať dospelý.

Veci, ktoré budete potrebovať

Nôž
Vydlička
Lyžica (voliteľné)

Prečítajte si tiež: Ako jesť indické jedlo rukami?