Ako uchovávať čerstvé figy?
Skladovanie fíg je trochu umenie, ale odmeny (čerstvé figy po celý rok!) Stoja za námahu.
Vďaka svojej pružnej šupke, sladkej a chrumkavej chuti a žuvacej štruktúre sú figy letným zážitkom. Sú tiež jemným ovocím a jednou z rýchlo sa kaziacich potravín. Raw obr trvajú iba jeden alebo dva dni pred znečisťovaniu, takže ak nemôžete jesť záťah, ktorý rýchlo, premýšľať o tom, zmrazenie alebo konzervárenské im, čo predlžuje ich životnosť. Skladovanie fíg je trochu umenie, ale odmeny (čerstvé figy po celý rok!) Stoja za námahu.
Metóda 1 z 3: skladovanie fíg na otvorenom priestranstve
- 1Identifikujte zrelé figy podľa ich bacuľatého, jemného pocitu. Zrelé figy trochu poddávajú na dotyk. Nepoužívajte prezreté figy.
- Prezreté figy pôsobia kašovito.
- Môžu tiež cítiť kyslo.
- 2Figy dajte na kartónový alebo polystyrénový podnos. Vajíčka na vajíčka fungujú dobre, rovnako ako plechy na konzervované mlieko. Môžete tiež použiť tanier vystlaný papierovou utierkou.
- Space out figy, rovnako ako je to možné.
- Neukladajte ich na seba ani ich nepreplňujte. Potrebujú priestor na dýchanie, aby nezplesniveli.
- 3Podnos alebo tanier pevne zakryte plastovým obalom. To zabráni tomu, aby sa figy rozdrvili, vysušili alebo absorbovali pachy z iných potravín.
- 4Po 3-4 dňoch dajte nespotrebované figy do chladničky. Nechajte ich prikryté na tácke alebo tanieri. V chladničke môžu vydržať až mesiac.
Metóda 2 z 3: skladovanie fíg v mrazničke
- 1Figy umyte pod studenou vodou. Používajte iba zrelé figy, ktoré majú kyprý, jemný pocit a poddajnosť na dotyk. Prezreté dobre nezmrazia, preto ich odstráňte, aby ste ich mohli ihneď zjesť.
- Nečistoty odstráňte jemným trením prstami.
- Pri umývaní odtrhnite stonky.
- Figy sa ľahko pomliaždia, preto nepoužívajte kefu na zeleninu.
- Figy osušte uterákom.
- 2Figy dajte na plech vystlaný voskom, vzdialený od seba pol palca. Dbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali. Dotyk môže spôsobiť pomliaždenie ich mäsa.
- 3Vložte plech na pečenie do mrazničky. Figy by tam mali zostať 2-4 hodiny.
- 4Vyberte figy z mrazničky. To sa musí vykonať po 2 až 4 hodinách. Vyberte z plechu na pečenie, uzatvorte v plastovom mraziacom vrecku a vložte ich späť do mrazničky na uskladnenie.
- Po zmrazení budú figy dobré 6 až 8 mesiacov.
- Rozmrazte ich, kým nie ste pripravení jesť.
Používajte iba zrelé figy, ktoré majú kyprý, jemný pocit a poddajnosť na dotyk.
Metóda 3 z 3: konzervovanie fíg
- 1Poháre a viečka sterilizujte ponorením do vriacej vody (2-3 minúty). Alternatívne môžete použiť sterilizačný cyklus vašej umývačky riadu.
- 2Neolúpané, nepokrájané figy umyte v studenej vode. Odstráňte stonky a odložte, kým nie ste pripravení ich uvariť.
- 3Figy uvarte vo veľkom hrnci s vodou na miernom ohni. Chcete, aby vaše figy boli svetlohnedé a sirupové. Do vody vmiešajte osem šálok cukru a potom pridajte šestnásť šálok (1 galón) fíg. Ak máte menej fíg, použite menej cukru a vody. Pomer by mal byť 1 diel figu k 0,5 dielu cukru.
- Varte na miernom ohni za občasného a mierneho miešania 2-3 hodiny.
- 4Nalejte zmes fíg do každej nádoby na konzervovanie. Naplňte nádobu 0,5 palca zhora. Na každú nádobu naskrutkujte veko. Viečka utiahnite, ale nie vzduchotesne.
- 5Poháre naplnené figami ponorte na 30 minút do vriacej vody. Vyberte nádoby a zatvorte viečka. Odložte ich bokom, aby vychladli.
- Mali by ste počuť praskanie viečok.
- Neskladujte žiadne nádoby, ktorých viečka netesnia. Tieto nádoby by mali byť chladené a ihneď zjedené.
- 6Poháre označte a označte dátumom. Mali by trvať 18 mesiacov až dva roky.
Prečítajte si tiež: Ako krížiť Nepenthes?
