Ako urobiť vegánsky avokádový čokoládový koláč?

Pridanie avokáda do koláča zaistí, že bude vlhké. Navyše avokádo neochutnáte; dobre sa to mieša.

Prísady

0,5 šálky/90 g hladkej/univerzálnej múky
0,5 šálky/75 g celozrnnej múky
0,5 šálky/55 g mletých lieskových orechov, 1 lyžicu z nich odložte
3 polievkové lyžice/10 g kakaového prášku
0,25 ČL soli
1 lyžička prášku do pečiva
1 lyžička sódy bikarbóny
0,75 šálky/170 g svetlohnedého cukru
0,13 šálky/20 g/2 polievkové lyžice rastlinného oleja (je vhodné použiť avokádový olej)
0,25 šálky/90 g roztlačeného avokáda
1 šálka/200 ml vody
1 lyžica octu
1 lyžička vanilkovej esencie (extrakt)

1

Rúru predhrejeme na 180°C/177°C. Tortovú formu vystelieme alebo vymastíme.
2

Pridajte múku, soľ, prášok do pečiva a sódu do mixovacej nádoby. Mixujte, aby ste spojili.
3

Pridajte mleté lieskové orechy. Dôkladne premiešajte.
4

Do druhej misky pridajte rastlinný olej, vodu, ocot a vanilku. Postupne primiešajte roztlačené avokádo.
5

Pridajte cukor do misky s mokrými prísadami. Miešajte, aby sa spojili.
6

Mokré prísady nalejte do misky na suché prísady. Miešajte spolu.
7

Cesto nalejeme do pripravenej tortovej formy. Odstráňte z misky zvyšné cesto a vrch uhlaďte stierkou.
8

Vložte do rúry. Pečte 25-30 minút, alebo kým špajľa vložená do koláča nevyjde čistá.
9

Vyberte z rúry. Nechajte 5 minút vychladnúť na panvici. Potom vyklopte na drôtený chladiaci plech vystlaný papierom na pečenie.
10

Ľad vychladený. Jednoduchý postrek vrchným cukrom a pridanie vločkových mandlí vytvára veľmi efektívny vzhľad. Môžete tiež ľadovať s polevou na báze avokáda.

Tento koláč môže byť vyrobený bez lepku; použite zmes polovice pohánkovej múky a polovice hnedej ryžovej múky.
Tento koláč bude dobre držať a môže byť zmrazený.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť tvarohový koláč?