Ako simulovať žalúdočnú kyselinu?
Rovnako ako ocot, aj citrónovú šťavu je možné použiť na simuláciu žalúdočnej kyseliny.
Ak robíte doma experiment, je najlepšie použiť bežné kuchynské prísady na simuláciu žalúdočnej kyseliny. Pravdepodobne už máte doma položky, ktoré môžete použiť. Okrem toho môžete simulovať žalúdok pomocou plastového vrecka na zips, aby sa váš experiment ďalej rozvíjal.
Metóda 1 z 2: Simulácia žalúdočnej kyseliny s kuchynskými prísadami
- 1Použite šálku bieleho octu. Aj keď ocot nie je kyslý ako žalúdočná kyselina, dá sa použiť na simuláciu toho, čo žalúdok robí v jednoduchom experimente. Ak ho chcete použiť, jednoducho naplňte pohár octom a do pohára dajte to, čo chcete testovať.
- Uistite sa, že pohár obsahuje dostatok octu na zakrytie predmetu.
- Stupnica pH sa pohybuje od 0 (extrémne kyslá) do 15 (extrémne zásaditá). Voda je neutrálna pri 7. Kyslosť žalúdočnej kyseliny je obvykle v rozmedzí 1 až 3 na stupnici pH. Keď sa jedlo dostane do žalúdka, môže znížiť kyslosť. Podobne má ocot pH asi 2,8.
- 2Skúste citrónovú šťavu. Rovnako ako ocot, aj citrónovú šťavu je možné použiť na simuláciu žalúdočnej kyseliny. Citrónová šťava vo fľašiach má tendenciu byť stabilnejšia vo svojom pH ako čerstvo vylisovaná, aj keď môžete použiť ktorúkoľvek z nich. Citrónová šťava má na stupnici pH hodnotu asi 2.
- Limetková šťava je porovnateľná s citrónovou šťavou, asi 2 na stupnici pH.
- 3Použite pomarančový džús. Pomarančová šťava nie je taká kyslá ako citrónová šťava. Je to asi 3 na stupnici pH. Bude to však stačiť, pretože je stále kyslý.
- Grapefruitový džús je na podobnej úrovni ako pomarančový džús a môže sa tiež použiť; konzervovaná verzia je o niečo kyslejšia.
Aj keď ocot nie je kyslý ako žalúdočná kyselina, dá sa použiť na simuláciu toho, čo žalúdok robí v jednoduchom experimente. - 4Vhoďte jedlo alebo látky do simulovanej žalúdočnej kyseliny. Do šálky môžete kvapnúť 1 nepotiahnutý a 1 potiahnutý aspirín. Všimnite si toho, že nepotiahnutý aspirín sa rozpustí, zatiaľ čo obalený aspirín sa nerozpustí. Ďalšou možnosťou je vyskúšať kúsky jedla, napríklad chlieb alebo cereálie. Pretože čas potrebný na rozdelenie jedla sa môže líšiť, stanovte si čas a sledujte proces rozpadu. Keď sa jedlo pokazí, zastavte stopky.
- Robte si poznámky o procese, napríklad ako dlho trvá, čo pozorujete, a podmienkach experimentu, ako je izbová teplota a koľko kyseliny ste použili.
Metóda 2 z 2: Fyzická simulácia žalúdka
- 1Zhromaždite svoje materiály. Pre tento typ experimentu môžete simulovať žalúdok pomocou silných plastových vreciek na zips. Mraziace vrecká sú zvyčajne silnejšie ako bežné vrecká. Budete tiež potrebovať vodu (alebo jednu z tekutín z prvej sekcie) a jedlo (dobre funguje chlieb).
- Aj keď používanie vody nesimuluje žalúdočnú kyselinu, väčšina potravín sa vo vode nakoniec rozpadne, najmä chlieb alebo sušienky.
- Pri tomto experimente môžete tiež chcieť použiť latexové rukavice, ako aj odložiť noviny alebo papierové utierky.
- 2Skombinujte ingrediencie. Potraviny natrhajte na väčšie kúsky, aby ste simulovali lámanie zubov. Pridajte jedlo do vrecka. Nalejte dostatok tekutiny na pokrytie chleba. Vytlačte prebytočný vzduch a vrecko zapnite na zips.
- 3Vykonajte akciu žalúdka. Vrecko jemne stlačte tam a späť. Tento pohyb simuluje činnosť žalúdka. Pokračujte v práci, kým sa jedlo väčšinou nerozbije.
- 4Rozhodnite sa, či chcete v experimente pokračovať. V tomto mieste môžete experiment ukončiť, pretože ste simulovali žalúdok. Môžete však simulovať aj tenké črevo. Na túto časť experimentu budete potrebovať jednu pančuchu s vyrezanou nohou. Naberte jedlo na jednom konci. Potlačte potraviny pančuchou a všimnite si, ako tekutina cez pančuchu vystupuje. Keď sa dostanete na druhý koniec, vytlačte jedlo na tanier a simulujte, ako sa jedlo zmení na výkaly a vytlačí z konečníka.
Ak robíte doma experiment, je najlepšie použiť bežné kuchynské prísady na simuláciu žalúdočnej kyseliny.
- Funkciou žalúdočnej kyseliny nie je v skutočnosti rozkladať vaše jedlo. Jeho skutočná funkcia je trojitá; aktivujte tráviace enzýmy, rozkladajte bielkoviny v potravinách a zabíjajte baktérie. Tráviace enzýmy potom môžu začať rozkladať bielkoviny.
- Žalúdočná kyselina je v skutočnosti kyselina chlorovodíková (tiež nazývaná kyselina muriatová), ktorú si môžete kúpiť v železiarstve. Kyselina je však veľmi koncentrovaná a nemali by ste s ňou pracovať doma, pretože môže byť výbušná a spáliť veci vrátane pokožky.
Prečítajte si tiež: Ako citovať v štýle AMA?
Otázky a odpovede
- Je tento projekt bezpečný?Áno, je.
- Čo mám robiť, ak sa mi do očí dostane simulovaná žalúdočná kyselina?Navrhoval by som si vypláchnuť oči asi 5-10 minút a potom zavolať lekára, ale závisí to od toho, čím ste to simulovali.
- Existuje nejaký spôsob, ako môžem simulovať skutočný žalúdok okrem použitia plastového vrecka?Môžete tiež použiť balón. Ale ak chcete vidieť „kyselinu“ v akcii, potom je plastová taška lepšou voľbou, pretože jasné balóny je ťažké nájsť.
- Musí byť ocot zriedený alebo len 100 -percentný?Všetok ocot hromadného predaja je už zriedený asi na päť percent. Ponechať to tak, ako je, by bolo najlepšie, pretože je kyslejšie a blíži sa skutočnej žalúdočnej kyseline.
- Je citrónová šťava alebo ocot silnejšie?Ocot je o niečo kyslejší ako citrónová šťava, pretože citrónová šťava má v priemere päť až šesť percent kyseliny citrónovej. Ocot na druhej strane obsahuje kyselinu octovú.
- Ktorým tekutinám sa najviac podobajú kyseliny v žalúdku?Hlavnou kyselinou v žalúdočnej šťave je kyselina chlorovodíková (tiež nazývaná kyselina muriatová), ktorá sa používa v niektorých čistiacich prostriedkoch pre domácnosť. Presná povaha kyseliny však nie je pre účely tohto experimentu veľmi dôležitá a kyseliny uvedené vo vyššie uvedených krokoch (ocot, citrónová šťava) sú dostatočne dobré aproximácie.
Nezodpovedané otázky
- Môžem na simuláciu žalúdočnej kyseliny použiť tvrdý alkohol?
Komentáre (6)
- Chlebová časť sa mi páči.
- Ďakujem za to, sprievodca, skutočne mi to pomohlo s mojím projektom veľtrhu vedy.
- Pekné a ľahké, skutočne rýchle riešenie môjho experimentu s rozpúšťaním vecí v simulovanej žalúdočnej kyseline.
- Veľmi to pomohlo, pretože v škole sa venujeme vede a ja musím vymyslieť vedecký experiment!
- Som vďačný. Potreboval som to pre školský projekt.
- Mám vedecký veľtrh a potreboval obnoviť žalúdočnú kyselinu.
