Ako uvariť rebarborový krém?
Vyšľaháme žĺtky a pridáme k rebarborovej zmesi a dobre premiešame.
Je to vynikajúca príloha k dezertným jedlám alebo sa môže jesť ako dezert samostatne.
- 1 kg rebarbory
- 3 lyžice medu
- 0,5 lyžičky strúhanej citrónovej kôry
- 0,5 lyžičky škorice
- 2 vajcia
- Jablková šťava alebo voda na varenie rebarbory
- 1Rebarboru umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- 2Rebarboru uvarte s malým množstvom vody alebo jablkového džúsu. Uvarenú rebarboru pretlačte cez sitko, mulli alebo rozmixujte.
- 3Rebarboru dajte do mixovacej nádoby. Pridajte med, citrónovú kôru a škoricu. Nechajte vychladnúť.
- 4Vyšľaháme žĺtky a pridáme k rebarborovej zmesi a dobre premiešame.
- 5Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho primiešame k zmesi.
- 6Podávajte vychladené v parfaitových pohároch.
- Kastról
- Krájacia doska a nôž
- Sito, mouli alebo mixér
- Šľahač vajec
- Lyžica na miešanie
- Poháre na parfum alebo pokrmy na servírovanie dezertov
Prečítajte si tiež: Ako pridať ovocie do želé?
