Ako urobiť shiso mojito?

Japonské yuzu mojito sú príklady dobrého použitia shiso — Zelený čaj shiso mojito a japonské yuzu mojito sú príklady dobrého použitia shiso.

Shiso sa nazýva aj rastlina perilla alebo biftek a je najznámejšia v japonskej herbológii. Pripomína štipľavosť bazalky vyváženú podtónmi kmínu. Použite ho v mojite namiesto tradičnej mäty. Zelený čaj shiso mojito a japonské yuzu mojito sú príklady dobrého použitia shiso.

Prísady

Zelený čaj shiso mojito

Porcie: 1

1 polievková lyžica čerstvá limetová šťava
1 list shiso, roztrhaný na niekoľko veľkých kúskov
2 lyžičky cukor
Ľad
0,5 šálky uvareného zeleného čaju, vychladeného
1 oz. biely rum

Shiso yuzu mojito

Porcie: 1

1 polievková lyžica hnedý cukor
5 čerstvých listov shiso
Kôra yuzu, nadšená
1,5 oz. (45 ml) citrusová vodka
0,25 limetky, odšťavené
Kocky ľadu
Klubová sóda

Metóda 1 z 2: Príprava zeleného čaju shiso mojito

Toto mojito kombinuje zelený čaj so shiso a predstavuje perfektný neskorý jarný kokteil. Tento nápoj podávajte v Collinsovom pohári.

1

Limetkovú šťavu, shiso a cukor zmiešajte spolu v pohári na koláče pomocou muddlera, paličky alebo zadnej časti lyžice. Chcete, aby boli listy mierne pomliaždené, a chcete cítiť arómu shiso.
2

Pridajte ľad, kým nie je pohár naplnený 0,67.
3

Pridajte zelený čaj a rum, aby ste naplnili pohár.
4

Nápoj ozdobte limetkovým klinom alebo listom shiso alebo oboma.

Metóda 2 z 2: Príprava shiso yuzu mojita

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť margarity z marakuje?

Kôra shiso a yuzu sú k dispozícii na ázijských trhoch. Yuzu je ázijské citrusové ovocie s príchuťou grapefruitu a limetky, ktoré je príjemným doplnkom bazalkovej chuti shiso. Citrusová vodka v tomto recepte nahrádza rum.

1

Roztrhajte 4 listy shiso na veľké kúsky, 1 celý list si odložte na ozdobu.
2

Na dne staromódneho pohára zamiešajte hnedý cukor, listy shiso a kôru yuzu.
3

Pridajte vodku, limetovú šťavu a niekoľko kociek ľadu. Nápoj premiešajte lyžičkou.
4

Podľa potreby dolejte nápoj klubovou sódou a viac ľadu.
5

Ozdobte vyhradeným listom shiso.

Tipy

Shiso môže byť tiež alternatívou k mäte v tradičnej mäte julep. Zmiešajte 4 listy shiso a pridajte 1 gram (30 mililitrov) limetkovej šťavy a jednoduchého sirupu do koktailovej trepačky. Pridajte 3 gramy (90 mililitrov) značky Makers 'Mark a premiešajte kokteil s ľadom. Nápoj sceďte do staromódneho pohára a dolejte trochou klubovej sódy. Ozdobte celým listom shiso.

Veci, ktoré budete potrebovať

Collinsovo sklo
Muddler, palička alebo lyžica
Staromódne sklo
Lyžica