Ako ozdobiť ovocie?
Ovocie je zvislé a ležiace naplocho, znova nakrájajte ovocie zhora nadol na polovicu.
S toľkými rôznymi textúrami a farbami, s ktorými sa môžete hrať, sú ovocné dekorácie jedlými umeleckými dielami. Dodajú stolu na večierku alebo spoločenskom posedení živosť a určite budú pre hostí nezabudnuteľné. Napriek tomu, že vyzerajú pôsobivo, je ich dosiahnutie jednoduchšie, ako sa zdá.
Metóda 1 z 2: Vytvorenie stredobodu ananásu
- 1Nazbierajte ovocie, ktoré potrebujete. Budete potrebovať ananás, ktorý použijete ako stredobod, a ďalšie ovocie, ktoré bude sprevádzať váš stredobod. Tieto plody budú použité na vyplnenie stredu vášho stredobodu a na rámovanie okrajov taniera.
- Na okraj taniera je najlepšie vybrať ovocie, ktoré má žiarivú farbu a dá sa ľahko nakrájať na malé kúsky, napríklad kivi a jahody.
- Zaoblené ovocie, ako napríklad hrozno, je ideálne na vyplnenie stredu stredovej časti, pretože vytvára komplementárny pocit rozmeru.
- 2Odstráňte kožu a korunku. Veľkému ostrému nožu odrežte korunu ananásu a odložte ho nabok.
- Začnite od plochého vrchu a postupujte smerom nadol, nakrájajte ananás na polovicu.
- Nôžom odstráňte kožu z každej polovice.
- 3Nakrájajte ananás na veľké plátky. Ovocie je zvislé a ležiace naplocho, znova nakrájajte ovocie zhora nadol. Výsledkom by mali byť štyri dlhé ovocné plátky.
- Uistite sa, že ste odstránili tvrdý stred ananásu pre každý plátok.
Na záver napichnite jahody, hrozno a akékoľvek ďalšie ďalšie ovocie na špajdle a pridajte ich do kytice. - 4Nakrájajte ananásové plátky. Počnúc prvou ovocnou štvrtinou opatrne prechádzajte nožom od konca do konca, aby ste vydlabali dlhý tenký pásik po celej dĺžke plátku. To by malo na povrchu ananásu vytvoriť klinovú štrbinu.
- Tento postup opakujte, kým nebudete mať tri alebo štyri horizontálne štrbiny rovnomerne rozmiestnené po každej štvrtine ananásu.
- 5Každú štvrtinu ananásu nakrájajte na tenké plátky. Skúste mieriť zhruba na štvrť palca. Akonáhle to urobíte, odložte plátky ananásu.
- Neskôr sa vrátite k svojim plátkom, aby ste dokončili stredobod.
- 6Podľa potreby si pripravte kivi a jahody. Kivi odstráňte šupku ostrým nožom. Potom môžete kivi nakrájať na tenké, okrúhle plátky.
- Vaše jahody bude tiež potrebné nakrájať na polovicu. Držte ich stabilne na doske a krájajte od spodnej časti jahôd po vrch.
- V tejto fáze môžete podľa potreby odstrániť aj jahodové listy.
- 7Presuňte ananás na veľký, okrúhly prezentačný tanier. Vyrezávané plátky zarovnajte tak, aby v strede prezentačnej dosky tvorili špicatý oblúk.
- Zatlačte ruky po oboch stranách plátkov ananásu, aby ste ich rozložili pozdĺž taniera. To vytvára krížový vzor, ktorý slúži ako hlavný stredobod vášho taniera.
- Nakoniec položte korunu ananásu na spodok oblúka. Vášmu stredobodu to dodá trochu dramatickosti.
S toľkými rôznymi textúrami a farbami, s ktorými sa môžete hrať, sú ovocné dekorácie jedlými umeleckými dielami. - 8Uložte ďalšie ovocie na tanier. Naplňte oblúk okrúhlym ovocím a ohraničte strednú časť nakrájaným kiwi a jahodami okolo okrajov taniera.
- Ak chcete vytvoriť príjemný pocit kontrastu, striedajte kivi a jahody.
- Akonáhle je okraj taniera úplne orámovaný ovocím, ustúpte a obdivujte svoju ručnú prácu. Váš stredobod je kompletný!
Metóda 2 z 2: zostavenie ovocnej kytice
- 1Z kvetináča a penových blokov vytvorte základ pre svoju kyticu. Umiestnite penové bloky do kvetináča, aby vytvorili pohodlný základ pre zapichnutie špajlí. V prípade potreby narezajte bloky remeselným nožom na správnu veľkosť, aby sa zmestili.
- Pomocou hliníkovej fólie prikryte penové bloky a držte ich na mieste v kvetináči.
- 2Nakrájajte ananás. Najprv odrežte korunu a spodnú časť ananásu, potom nakrájajte ananás na kruhové plátky,
- Majte na pamäti, že na plátky bude použitá vykrajovačka, dávajte si preto pozor, aby boli príliš tenké alebo hrubé. Pol palca je dobrá šírka, na ktorú je potrebné zamerať.
- 3Pomocou vykrajovača vykrajujte z ananásu plátky kvetov. Uistite sa, že váš krájač na cookies má správnu veľkosť, aby ste sa vyhli špicatej koži. Akonáhle je tvar kvetu vytvorený, umiestnite ho na samostatný tanier.
- Opakujte pre všetky svoje kruhové plátky ananásu.
Naplňte oblúk okrúhlym ovocím a ohraničte strednú časť plátkom kiwi a jahôd okolo okrajov taniera. - 4Vytvorte stred svojho ananásového kvetu z dužiny melónu. Meloun rozrežte na polovicu zhora nadol a odstráňte semienka. Odmerkou z melónu sformujte melón na guľky.
- 5Vytvorte kvety pre svoju kyticu. Plátky ananásu v tvare kvetu položte na špíz a potom navrch dajte guľu s melónom. Akonáhle má váš špíz ananásový plátok a melón, posuňte ho do penového základu kvetináča.
- Opakujte, kým nie sú všetky plátky ananásu napichnuté a získajú stred gule s melónom.
- 6Doplňte svoju kyticu. Na záver napichnite jahody, hrozno a akékoľvek ďalšie ďalšie ovocie na špajdle a pridajte ich do kytice.
- Na napichovanie hrozna použite päť alebo šesť hrozna na jeden špíz. Pomôže to vyplniť vašu kyticu a dodá vašim kvetinám zaujímavý kontrast.
- Užite si jedenie svojho chutného výtvoru!
- Kvetináč
- Penové bloky približne veľké ako váš kvetináč
- Špajdle
- Krájač na sušienky v tvare kvetu
- Remeselný nôž
- Naberačka na melón/melón
- Ananás
- Melón
- Jahody
- Hrozno
Prečítajte si tiež: Ako použiť zvyškový zeler?
