Ako zistiť, či je avokádo zlé?
Ak chcete zistiť, či je vaše avokádo zlé, vyhľadajte viditeľnú pleseň alebo zatuchnutý zápach, ktorý naznačuje, že nie je bezpečné jesť a mali by ste ho vyhodiť. Zatiaľ čo zrelé avokádo bude mať zvyčajne tmavozelenú alebo purpurovú šupku, hlboká čierna šupka môže znamenať, že je na vrchole síl. Ďalším spôsobom, ako zistiť, či je vaše avokádo zrelé, je cítiť sa mierne vydaný, keď na neho jemne zatlačíte. Ak malý tlak zanechá zarážku, potom sa to pokazilo. Ak ste si avokádo už kúpili, rozrežte ho a skontrolujte, či má dužinu svetlo zelenú farbu. Ak je však vnútro čierne alebo hnedé, nemali by ste ho jesť. Ak sa chcete dozvedieť, ako udržať avokádo čerstvé, čítajte ďalej!
Mnohými milované avokádo je chutné, výživné a všestranné. Vedieť správny čas na ich zjedenie však môže byť náročné. Rovnako ako nepriaznivé účinky na zdravie z jesť potraviny, ktoré gone bad, avokádo, ktorý je práve prezreté môže byť bezpečné na konzumáciu, ale veľmi nepríjemné. Keď budete vedieť, na čo si dávať pozor a ako avokádo skladovať, predídete sklamaniu.
Metóda 1 z 2: skúmanie avokáda
- 1Pozrite sa na vonkajšiu pokožku avokáda. V prípade viditeľnej plesne alebo zatuchnutého zápachu nie je avokádo vhodné na konzumáciu a malo by sa zlikvidovať. Ak je avokádo silne preliačené a označené alebo má pomačkané oblasti, pravdepodobne sa pokazilo.
- 2Skontrolujte farbu. Rôzne odrody avokáda majú rôznu farbu pokožky. Najbežnejšia odroda avokáda, Hass, zmení v zrelosti farbu na veľmi tmavozelenú alebo purpurovú. Ak avokádo Hass dosiahlo sýtu čiernu farbu, môže byť za svojim vrcholom.
- Väčšina ostatných komerčne dostupných avokád, ako Bacon, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed a Zutano, si zachováva zelenú farbu, aj keď je zrelá.
- 3Uchopte avokádo do ruky a jemne naň zatlačte. Dbajte na to, aby ste ovocie nelámali končekmi prstov. Zrelé avokádo bude s miernou silou mierne dávať. Ak mierny tlak zanechá v avokáde preliačinu, je to znak, že sa pokazil.
Ak mierny tlak zanechá v avokáde preliačinu, je to znak, že sa pokazil. - 4Pomocou stopky avokáda skontrolujte zrelosť. Niektorí ľudia obhajujú kontrolu mäkkosti zatlačením alebo odstránením stopky. Ak sa stonka ľahko pohybuje, znamená to, že avokádo je zrelé. Akonáhle je stonka odstránená, farba mäsa sa tiež odhalí. Táto metóda môže byť účinná pri posudzovaní jemnosti, ale nie pri posudzovaní farby. Na získanie dobrej indikácie kvality mäsa je potrebné vidieť väčšiu povrchovú plochu.
- Ak skúmate nákup avokáda, mali by ste sa vyhnúť manipulácii s ovocím týmto spôsobom. Odstránenie stonky môže ohroziť kvalitu ovocia pre ostatných potenciálnych kupujúcich.
- 5Avokádo rozkrojte. Ak už avokádo vlastníte, je to najrýchlejší spôsob, ako zistiť, či sa pokazil. Dužina by mala mať svetlo zelenú farbu. Ak je dužina čierna alebo hnedá, avokádo by ste nemali jesť. Ak dôjde k menšiemu pomliaždeniu vo forme malých izolovaných oblastí hnedého sfarbenia, avokádo je možné jesť.
- 6Ochutnajte avokádo. Ak ste dôkladne skontrolovali dužinu, ale nie ste si istí, či sa avokádo pokazilo, môžete bezpečne vykonať test chuti. Vyhnite sa hnedým škvrnám, vyskúšajte malé množstvo zelenej dužiny. Avokádo by malo byť krémové, jemné a jemne sladké. Ak to vonia alebo chutí pižmo alebo je vypnuté, pokazilo sa to.
Metóda 2 z 2: udržiavanie avokáda čerstvé
- 1Vyhnite sa prezretému avokádu správnym skladovaním. Ak avokádo dosiahlo optimálnu zrelosť, ale nebude hneď zjedené, uložte ho do chladničky. Nesekané, zrelé avokádo môže trvať približne 3-4 dni pri izbovej teplote alebo 7-10 dní v chlade.
- 2Nakrájané avokádo skladujte, aby bola zachovaná čerstvosť. Ak chcete avokádo po nakrájaní skladovať, tesne prikryte igelitom a/alebo ho dajte do vzduchotesnej nádoby na 2 až 3 dni. Aby si svetlozelená farba zachovala čo najdlhšie, pokrájanú dužinu posypte svetlou vrstvou citrónovej šťavy. Obsah kyseliny mierny pomôže halt oxidácii a zabrániť mäso avokádo z hnednutie ako rýchlo.
- Keď dužina avokáda zoxiduje, neznamená to, že je ovocie nejedlé. Vezmite lyžicu alebo iný riad a jemne zoškrabte hnedý povrch. Dužina avokáda by mala byť svetlo zelená.
Ak už avokádo vlastníte, je to najrýchlejší spôsob, ako zistiť, či sa pokazil. - 3Zmrazte avokádo, aby ste predišli plytvaniu. Ak chcete predĺžiť životnosť avokádového pyré, dužinu s citrónovou šťavou uchovávajte v uzavretej nádobe. Pyré vydrží v mrazničke až 4 mesiace.
- Avokádo po zbere pokračuje v dozrievaní a pri skladovaní pri izbovej teplote môže dozrievať až 4 až 5 dní.
- Avokádo produkuje etylén, plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie ovocia. Ak avokádo skladujete v uzavretom priestore alebo s iným ovocím produkujúcim etylén, ako sú banány, broskyne a jablká, dôjde k rýchlemu dozrievaniu.
Otázky a odpovede
- Sú avokádo škodlivé pre črevo?Nie všeobecne. Avokádo je veľmi zdravým zdrojom tukov, ale, samozrejme, ak je prezreté, vašim vnútornostiam veľmi nepomôže. Taktiež konzumácia absurdného množstva môže byť pre črevo zlá, ale je to pravda pri väčšine potravín.
Komentáre (1)
- Teraz viem, či je avokádo zrelé alebo nie. Postavy veľmi pomohli. Vďaka.
