Ako uvariť paštrnák glazovaný medom?
Tu je návod, ako vyrobiť lahodný pastinák z medu (koreňová plodina/hľuza).
Tí, ktorí nechcú obyčajnú zeleninu, vyskúšajte toto, aby sa vaše chuťové poháriky znova prebudili, a nechajte ich tancovať rozkošou. Tu je návod, ako vyrobiť lahodný paštrnák glazovaný z medu (koreňová plodina/hľuza). Vychutnajte si ich teplé alebo studené.
- 1 nádoba čistého, čistého medu
- 4 oz. masla alebo margarínu
- štipka soli
- malá štipka čierneho rozdrobeného korenia
- 1Rúru predhrejte 15 minút na 160°C, 15 minút pred varením.
- 2Plech na pečenie vymastíme. Alebo ho vyložte hliníkovou fóliou, aby šťavy neprihoreli na panvicu.
- 3Paštrnák natrite a umyte. Odstráňte vrcholy asi 6 mm (0,60 cm) s listovou časťou - a odstrihnite všetky korene/a samotný hrot.
- 4Paštrnák nakrájajte pozdĺžne: Väčšina má tvar mrkvy, niektoré sú však cibuľovité ako repa (oba druhy sú krémovo biele, ale môžu mať purpurovú šupku).
- 5Plátky dajte do stredu roštu na pekáč.
- 6Pridajte ďalšiu vybranú zeleninu, ktorú ste nakrájali na kúsky. Podľa potreby rozložte inú zeleninu na paštrnák na mriežke, ktorá je v pekáči.
- 7Piecť. Maximálna doba varenia je 35 minút.
- 8Zeleninu počas varenia pravidelne obracajte, aby sa umožnilo rovnomerné zahriatie bez spálenia zeleniny.
- 9Soľ a čierne korenie pridajte asi 25 minút do varenia.
- 10Urobte medovú polevu. Zahrejte nádobu s medom vo veľmi horúcej vode, potom ju vyprázdnite do misky a vmiešajte maslo alebo margarín.
- 11Polevu nakvapkajte z lyžice na zeleninu, aby ste dokončili paštrnák.
- Je pekné vyskúšať rôzne koreniace a koreninové kombinácie so sušenými bylinkami, čerstvými bylinkami, zelenou cibuľkou, pažítkou, čili.
- Zeleninový polievkový vývar je dobrým základom pre kombináciu zeleniny a je dobrou prílohou k prílohám.
- Paštrnák zvážte s pikantným fazuľovým šalátom alebo kyslou smotanou.
- Urobte si zeleninovú hostinu, hostinu. Tu je niekoľko zeleninových jedál, ktoré je potrebné zvážiť, vrátane:
- Zeleninová terina (pečená ako kastról, ale podávaná za studena) s taco škrupinami/hranolkami a zemiakovým šalátom.
- Skúste zemiakové šupky ochutené trochou horčice zmiešané s majonézou. Alebo si pripravte orestované oriešky na ozdobu a zeleninovú omeletu.
- Mrkva na muškátovom oriešku a pomarančovej alebo škoricovej poleve, alebo pečená tekvicová alebo orechová tekvica, pečená plnená pikantná zeleninová paprika alebo plnená huba so syrom z póru a bylinkovou kôrkou.
- Orechová tekvica a polievka z miešanej papriky alebo pečenej tekvice, zelenej chilli papričky a polievky z červenej cibule, francúzskej cibuľovej polievky alebo smotanovej polievky.
- Sladké fakty, paštrnák sa predtým používal na extrakciu cukru (sacharózy), rovnako ako cukrová repa, predtým, ako sa cukrová trstina stala hlavným zdrojom stolového cukru.
Polevu nakvapkajte z lyžice na zeleninu, aby ste dokončili paštrnák.
- Paštrnák, ak nie je zberaný, kým nie je mäkký, vytvorí drevnatú stonku zakončenú malými žltými kvetmi. Do tejto doby bude hľuza tuhá a vláknitá.
- Uchovávajte malé deti mimo sporáka, rúry a kuchynského vybavenia.
- Buďte v bezpečí: Zviažte vlasy; používajte zásteru a rukavice. Udržujte pracovné povrchy čisté. Pred a po varení si umyte ruky.
- Nezabudnite vždy kontrolovať prísady, aby ste predišli potravinovým alergiám.
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- pekáč s drôteným roštom
Prečítajte si tiež: Ako urobiť talianske stromboli?
