Ako chladiť ovocie?
Plne zrelé ovocie ihneď vložte do chladničky, aby sa predĺžila trvanlivosť.
Čerstvé ovocie je zásadnou súčasťou stravy každého človeka, ale pokiaľ ide o správne skladovanie, nemá návod na obsluhu! Aby bolo vaše ovocie v špičkovej kondícii, venujte pozornosť tomu, ako je zrelé, keď ho dostanete domov. Ak je úplne zrelý, dajte ho hneď do chladničky. Väčšina nezrelých plodov musí dozrieť na pulte pred chladením, aby sa ochránila chuť a textúra. Pred skladovaním oddeľte rôzne druhy ovocia, pretože niektoré druhy ovocia produkujú plyn, ktorý urýchľuje proces zrenia akéhokoľvek ovocia alebo zeleniny v okolí!
Metóda 1 z 2: chladenie ovocia v správnom čase
- 1Plne zrelé ovocie ihneď vložte do chladničky, aby sa predĺžila trvanlivosť. Väčšina úplne zrelých plodov by mala ísť priamo do chladničky, keď ich dostanete domov, aby sa zachovala ich chuť a textúra. Ak necháte zrelé ovocie pri izbovej teplote, dramaticky to urýchli proces zrenia. Vyvarujte sa opláchnutiu ovocia pred skladovaním! Výrobky perte tesne pred použitím, aby ste predĺžili trvanlivosť.
- Patria sem jablká, melóny, mango, papája, ananás, broskyne, nektárinky, jablká, slivky, kivi, hviezdicové ovocie a hrušky.
- Vyhnite sa chladeniu zrelých banánov, citrónov a limetiek.
- Zrelé ovocie má hlboké, rovnomerné sfarbenie a vonia sladko a sviežo. Pokožka je hladká a pevná s malým množstvom výťažku, ak pôsobíte tlakom. Väčšina zrelých plodov je na svoju veľkosť mierne ťažká, keď ich držíte v ruke.
- Tieto plody vydržia v chladničke čerstvé asi 5-7 dní. Potom sa rýchlo zhoršia a mali by byť vyhodené.
- 2Tropické a kôstkové ovocie nechajte najskôr dozrieť na pulte, aby si zachovala chuť. Ak tieto plody nie sú celkom zrelé, keď ich dostanete domov, je dôležité nechať ich vychladnúť pri izbovej teplote a nechať ich úplne dozrieť, než ich vložíte do chladničky. Ak ich chladíte predčasne, môžu vyvinúť mäsitú textúru a stratiť chuť.
- Pred chladením ich uchovávajte pri izbovej teplote asi 3-4 dni.
- Patria sem broskyne, nektárinky, banány, mango, melóny, kivi, slivky atď.
- Zelená koža alebo kôra zvyčajne označuje nezrelé ovocie, pokiaľ ovocie nie je citrusové alebo ak nemá byť zelené (napríklad kivi alebo zelené jablká). Nezrelé plody sú tiež tvrdé na dotyk a nebudú mať príliš veľkú arómu.
- 3Bobule, čerešne a hrozno ihneď dajte do chladničky. Tieto plody sa zbierajú, keď sú úplne zrelé, takže ich musíte ihneď vložiť do chladničky, aby ste zabránili ich znehodnoteniu. Ak ich necháte pri izbovej teplote, začnú sa rýchlo kaziť.
- Patria sem černice, maliny, čerešne, hrozno, brusnice a jahody.
- Väčšinu z týchto plodov je potrebné vyhodiť po 5-7 dňoch. Čučoriedky však môžu v chladničke vydržať 1-2 týždne a brusnice 3-4 týždne.
- Jahody dozrievajú najrýchlejšie a zvyčajne vydržia v chladničke iba 3 až 5 dní.
Väčšina nezrelých plodov musí dozrieť na pulte pred chladením, aby sa ochránila chuť a textúra. - 4Vyhoďte čerstvé ovocie, keď je exteriér kašovitý alebo tmavne. Hneď ako sa dotknete ovocia, pravdepodobne budete vedieť, či je stále dobré alebo nie. Prezreté ovocie bude často cítiť kašovité a bude vydávať štipľavú, chorobne sladkú vôňu. Odfarbenie, najmä stmavnutie, je tiež znakom toho, že by ste mali ovocie hodiť.
- Bobule a hrozno môžete triediť a udržať si tie dobré, pretože niektoré z nich môžu dozrieť rýchlejšie ako ostatné.
Metóda 2 z 2: skladovanie ovocia v najlepšej oblasti alebo nádobe
- 1Bobule a hrozno uchovávajte neumyté a v pôvodnom obale. Tieto plody sú už úplne zrelé, keď ich prinesiete domov, takže zavedenie vlhkosti iba urýchli proces zhoršovania. Bobule, čerešne a hrozno uchovávajte v pôvodnom obale a ihneď ich umiestnite do zásuvky na chrumkavú chladničku.
- Ak chcete, môžete ich pred chladením vložiť do suchej, vzduchotesnej plastovej nádoby.
- 2Ovocie vložte do zásuvky na chrumkavé mäso, aby ste ochránili chuť a predĺžili trvanlivosť. Väčšina zrelého ovocia zostane najlepšie v pôvodnom obale a bezpečne zasunutá do chrumkavej zásuvky chladničky. Krájač zabraňuje prenikaniu vlhkosti a pachov z iných chladených potravín do ovocia. Žemľu vždy používajte, aby ste predĺžili trvanlivosť a chuť čerstvého ovocia!
Väčšina úplne zrelých plodov by mala ísť priamo do chladničky, keď ich dostanete domov, aby si zachovali svoju chuť a textúru. - 3Oddeľte rôzne druhy ovocia, aby ste predišli rýchlemu zhoršeniu. Niektoré druhy ovocia, napríklad jablká, uvoľňujú etylénový plyn, čo spôsobuje, že ostatné druhy ovocia a zeleniny v okolí dozrievajú rýchlejšie. Aby ste tomu zabránili, skladujte rôzne druhy ovocia v oddelených priestoroch v chladničke alebo ich dajte do oddelených nádob.
- Jablká môžete pred chladením vložiť aj do papierových vrecúšok, aby ste zabránili presakovaniu etylénového plynu.
- 4Zrelé banány, citróny a limetky skladujte na chladnom a suchom mieste. Tieto plody zvyčajne nemusia byť chladené, ale musíte ich dať na chladné a tmavé miesto, aby ste zabránili znehodnoteniu. Vyhnite sa vlhkým alebo vlhkým priestorom, napríklad vedľa sporáka alebo umývačky riadu, pretože vlhkosť ovocie pokazí.
- Uložte ich napríklad do chladnej kuchyne na pult, vložte ich do vetranej špajze alebo ich uložte do svojej pivnice.
Prečítajte si tiež: Ako dusiť krátke rebrá?
