Ako vyrobiť čokoládovú jahodovú mrkvu?
Oranžová mrkva zafarbená na bielu čokoládu (pozri Ako zafarbiť čokoládu, ak si ešte nie ste istí, čo máte urobiť).
Toto je polozdravá veľkonočná pochúťka, pretože namiesto veľa čokolády vo vnútri čokoládového povlaku dostanete celú jahodovú! Pochúťka v zásade pozostáva z jahôd potiahnutých čokoládou vyrobených tak, aby vyzerali ako malá mrkva. Sú skutočne účinné, ak sú usporiadané spoločne a každému vyčaria úsmev na tvári, aby zistili, ako chutia.
- Toľko jahôd, ktoré by ste chceli premeniť na jahodovú mrkvu - pozrite si kroky na ich výber
- Oranžová mrkva zafarbená na bielu čokoládu (ak si ešte nie ste istí, pozrite si časť Ako zafarbiť čokoládu)
- Oranžové potravinárske farbivo (alebo žlté a červené zmiešané na oranžovú)
- 1Vyberte vhodné jahody. Pozrite sa na jahody, ktoré sú veľmi špicatého alebo trojuholníkového tvaru so slušnou úrodou zelených listov na vrchu. Čím viac bude jahoda vyzerať ako veľmi tučná a dobre vybavená mrkva, tým lepšie! Ale nebojte sa príliš veľa, povlak vytvorí veľa vizuálneho efektu.
- Väčšie jahody poskytujú najlepší účinok, pretože je tu väčší priestor na vtlačenie línií mrkvy a vytvorenie vizuálneho efektu mrkvy.
- 2Roztopte čokoládu a zafarbite ju. Návod na farbenie bielej čokolády nájdete tu.
- Ak chcete získať oranžovú farbu, zmiešajte niekoľko kvapiek červeného a žltého farbiva v samostatnej miske, kým nebudete spokojní s jej „mrkvovou“ farbou.
- 3Naplňte misku rozpustenou oranžovou čokoládou.
- 4Každú jahodu ponorte do roztopeného čokoládového pomaranča a obalte. Dávajte pozor, aby sa farba nedostala na listy - tieto musia zostať zelené. Je lepšie mýliť sa na strane opatrnosti a špachtľou alebo špajľou vychovávať posledné kúsky oranžovej čokolády na dužine z červených jahôd, než označovať listy príliš veľkým namáčaním.
Vytvorte hrebeňové línie cez jahodovú mrkvu, aby ste napodobnili účinok na skutočnú mrkvu. - 5Nechajte nastaviť.
- 6Vytvorte hrebeňové línie cez jahodovú mrkvu, aby ste napodobnili účinok na skutočnú mrkvu. Na vytvorenie vizuálneho efektu zvyčajne postačia asi tri rovnomerne rozložené riadky. Postupujte nasledovne:
- Do roztopenej pomarančovej čokolády namáčajte drevenú špajľu alebo paličku.
- Opatrne nakreslite čiaru okolo jahody na troch rovnomerne rozložených miestach. Za týmto účelom položte jahody na pergamenový papier a urobte jednu stranu, potom nechajte stuhnúť. Akonáhle je nastavený, otočte jahody a urobte druhú stranu, stretnutie v rovnakom rade končí.
- Do roztopenej pomarančovej čokolády namáčajte drevenú špajľu alebo paličku.
- 7Pred podávaním nechajte stuhnúť. Vyzerajú najlepšie rozložené okolo alebo vedľa figúrky zajačika (čokoláda, keramika, čokoľvek), aby bolo zrejmé, že sú to mrkva zajačika. Ak dávate ako darček, pridajte do škatule čokoládového zajačika.
- Dvojitý kotol alebo iný mechanizmus na tavenie čokolády
- Pergamenový alebo voskový papier na kladenie jahôd
- Drevené špajle alebo bambusové paličky
- Misa
- Servírovací tanier alebo darčekový balíček a sprievodné darčekové predmety a balenie celofánu
Prečítajte si tiež: Ako dokončiť steak v rúre?
