Ako urobiť jedlé úpravy?
Ak si chcete vytvoriť vlastnú jedlú úpravu, začnite výberom niekoľkých druhov ovocia, ako sú ananásy, melón, jahody a hrozno. Dno misky navyše pokryte kvetinovou penou a navrstvite na ňu kel, aby sa pena nedostala na ovocie. Potom pomocou vykrajovačiek na pečenie v tvare kvetu a drevených špajlí urobte hlavy kvetov a kúsky ovocia napichnite k sebe. Usporiadajte svoje ovocné kúsky tak, že napichnete špajle do kvetinovej peny, potom aranžmán zabalíte do plastového obalu a uložíte do chladničky, kým ho nebudete potrebovať. Ak sa chcete dozvedieť viac, napríklad ako urobiť zeleninový jedlý aranžmán, čítajte ďalej!
Jedlé aranžmány sa zvyčajne vyrábajú z ovocia, ale existujú aj zábavné a kreatívne zeleninové úpravy, ktoré môžete urobiť, a tiež krásne kytice z jedlých kvetov.
Jedlé aranžmány sú lahodný, jedinečný a krásny spôsob, ako niekomu popriať všetko najlepšie k narodeninám alebo poďakovať. Sú tiež vhodné ako darčeky k výročiu a predstavujú romantický darček na Valentína. Aranžmány nakúpené v obchode sú drahé, tak prečo neušetriť peniaze a urobiť svoj darček osobnejším tým, že si ho vyrobíte sami! Jedlé aranžmány sa zvyčajne vyrábajú z ovocia, ale existujú aj zábavné a kreatívne zeleninové úpravy, ktoré môžete urobiť, a tiež krásne kytice z jedlých kvetov.
Metóda 1 z 3: príprava ovocnej úpravy
- 1Získajte svoje zásoby. Spolu s ovocím, ktoré budete potrebovať, budete potrebovať aj niečo na uchytenie ovocnej úpravy. Môžete použiť vyrezaný melón alebo tekvicu, vázu na kvety, kvetináč alebo misku. Vyberte si držiak, ktorý zodpovedá veľkosti a tvaru, ktorý chcete, aby malo vaše aranžmán. Medzi ďalšie zásoby, ktoré budete potrebovať, patria:
- Dobrý ostrý nôž a doska na krájanie
- Kvetinová pena (alternatívne použite kapustu alebo šalát)
- Bambusové špajle a špáradlá
- Kovové vykrajovače na cookies
- Hliníková fólia a plastový obal
- Melónový baler
- 2Vyberte si ovocie. Väčšina ovocia je vhodná na jedlé aranžmán, ale existujú bežné ingrediencie, ktoré sa zvyknú používať kvôli svojej farebnej rozmanitosti, veľkosti a štruktúre. Z bežného ovocia, ktoré sa používa, môžete urobiť základné usporiadanie s jedným:
- Ananás
- Kantalup a jedna medovka
- Štvrtina jahôd
- Po pinte čučoriedok a černíc
- Vrece bez hrozienok
- Kytica alebo iná veľká, listová zeleň
- 3Bobule, hrozno a kel umyte a osušte. Listy nechajte na jahodách pre ďalšiu farbu. Odstráňte stonky z iného ovocia, napríklad z hrozna. Z kelu odstrihnite prebytočné stonky. Odložte to všetko bokom.
- 4Melóny nakrájajte na polovicu. Vydlabte semená. Vyčistite dve polovice melónu a naberte guľôčky melónom. Melónové guľôčky odložíme bokom s bobuľami.
- Medovku ošúpeme. Polovice melónu položte plochou stranou nadol na rovný povrch. Podľa zaobleného obrysu melónov odstráňte kôru nožom.
- Každú polovicu melónu nakrájajte na mesiačiky v tvare polmesiaca, ktoré sú v spodnej časti hrubé asi palec. Kliny nakrájajte na polovicu na šírku. Budú použité ako listy kvetov.
Jedlé aranžmány sú lahodný, jedinečný a krásny spôsob, ako niekomu popriať všetko najlepšie k narodeninám alebo poďakovať. - 5Pripravte si ananás. Odrežte vrchnú časť a odložte ju s melónovými guľkami a bobuľami. Odrežte spodný palec a zahoďte. Bez lúpania nakrájajte zvyšný ananás na kolieska hrubé pol palca až trištvrte palca. Pomocou vykrajovačiek vytlačte stred každého plátku ananásu do tvarov kvetov.
- Môžete použiť rôzne veľkosti a tvary, alebo môžete urobiť každý kúsok ananásu v tvare kvetu rovnaký.
- Na ananás môžete použiť aj iné tvary, napríklad srdiečka (skvelé na Valentína) alebo dokonca tvary s prázdninovou tematikou.
- 6Pripravte si misku. Naplňte misku kvetinovou penou. V prípade potreby penu narežte, aby sa zmestila. Penu prikryte vrstvou alobalu, pričom fóliu zastrčíte dovnútra misy, aby zakryla boky peny. Takto zabránite tomu, aby sa na ovocie dostali kúsky peny. Potom položte kapustu na vrch, aby zakryla fóliu. Kel umiestnite tak, aby sa listy rozliali po stranách misky.
- Hlávka kapusty bude fungovať aj ako základ, do ktorého môžete uložiť ovocné špajle. Vložte ho do misky a v prípade potreby nakrájajte na veľkosť. Na to položte kel a položte listy tak, aby previsli na vrch misky.
- Previsnutý kel vytvorí pekný zelený základ aranžmán a bude pôsobiť trochu viac ako tradičný kvetinový aranžmán.
- 7Zostavte hlavy ananásových kvetov. Špáradlá prerežte na polovicu. Polovice špáradla pripevnite do stredu každého ananásového kvetu melónovú guľu, hrozno, černice alebo čučoriedky. Uistite sa, že špáradlo nevytŕča z hornej časti melónu ani zo zadnej strany ananásu.
- 8Vytvorte kvety ananásu. Na každú kvetinu budete potrebovať dva polmesiačiky medovice a jednu ananásovú kvetovú hlavu. Špajdľu napichnite na melónový klin tak, aby trčal kolmo na špajľu tak, aby polmesiac smeroval k stropu. Druhý klin napichnite rovnakým spôsobom, ale na druhej strane, a polmesiacom smerom k podlahe.
- Hornú časť špajle zasuňte dnom ananásového kvetu a zasuňte ju zhruba do polovice do kvetu ananásu. Uistite sa, že je kvetina zvislá a hlava kvetu smeruje von, nie strop.
- Umiestnite dva melónové kliny tak, aby boli asi palec pod spodkom ananásu, ako listy na stonke kvetu.
- Opakujte, kým všetky ananásové kvety nie sú navlečené na stonky a nedostanú listy melónu.
- Ak kvety nezostanú na špajdlách, zaistite ich pomocou mini marshmallow alebo gumdrops.
- 9Zvyšné ovocie sparíme. Naplňte každý špíz zhruba do polovice rozmanitým ovocím: čučoriedky, černice, hrozno a guľky melónu. Na vrch každého dajte jahody, špicatý koniec smerom hore (koniec stonky napichnite ako prvý).
- Uistite sa, že špajľa nevytŕča na vrchu jahody.
- Ak vám dochádzajú jahody, zvyšné špajle navrch dajte melónovou guľou, medovicovým polmesiacom alebo černicou.
- 10Zostavte aranžmán. Začnite aranžovaním kvetov ananásu. Rovnomerne ich rozložte po aranžmá a zaistite ich na mieste zapichnutím do peny. Nakrájajte špajle na rôzne dĺžky, aby ste vytvorili hĺbku. Keď máte kvety na mieste, vyplňte otvory zvyšnými ovocnými špízmi. Znovu nakrájajte špízy na rôzne dlhé a rovnomerne ich rozmiestnite okolo aranžmánu.
- Ananásový vrch môžete použiť aj ako stred aranžmán, a okolo neho naaranžujte kvety a špajle.
- Vyplňte všetky otvorené oblasti v spodnej časti kapustou.
- 11Zabaľte aranžmán do plastu. Skladujte v chladničke, kým to nebudete potrebovať. Aby bola zaručená sviežosť a najjasnejšie farby, urobte si aranžmán deň, ktorý potrebujete.
Aranžmány nakúpené v obchode sú drahé, tak prečo neušetriť peniaze a urobiť svoj darček osobnejším tým, že si ho vyrobíte sami!
Metóda 2 z 3: Výroba zeleninového stromu
- 1Zhromaždite svoje zásoby. Spolu so zeleninou budete potrebovať aj nôž a krájaciu dosku, špáradlá, servírovací tanier, veľký kvetinový penový kužeľ a hliníkovú fóliu.
- 2Vyberte si zeleninu. Na výrobu zeleninového stromčeka môžete použiť väčšinu zeleniny, ale brokolica a karfiol dobre fungujú na vytvorenie väčšej časti stromu. Môžete experimentovať s inou zeleninou, ale dobrý začiatok bude zahŕňať:
- Trs červenej kapusty
- Tri alebo štyri mrkvy
- Pol litra cherry paradajok
- Jedna žltá a jedna oranžová paprika
- Jedna uhorka
- 3Pripravte zeleninu. Všetku zeleninu umyte a osušte. Z kapusty, papriky a mrkvy odstráňte stonky a semená. Mrkvu tiež ošúpeme.
- Mrkvu a uhorku nakrájajte na dva palce dlhé kúsky a každý kus nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny.
- Papriky nakrájame na veľmi tenké prúžky.
- Brokolicu a karfiol zbavíme stopiek a nakrájame na ružičky.
- 4Pripravte penový strom. Kužeľ zakryte hliníkovou fóliou. Umiestnite ho do stredu servírovacieho taniera. Obklopte základňu stromov kapustou.
- 5Zeleninu napichnite špáradlami. Špáradlá vložte do zvyšných stoniek na ružičkách brokolice a karfiolu a do spodnej časti uhorkových a mrkvových tyčiniek. Paradajky napichneme.
- 6Zostavte strom. Začínajúc v spodnej časti, zapichnite druhý koniec špáradiel do kužeľa a vytvorte kruh striedajúcich sa ružičiek karfiolu a brokolice okolo základne kužeľa. Snažte sa nenechávať žiadne voľné miesta.
- Priamo nad tento riadok vložte rad zeleniny, striedavo medzi mrkvou, uhorkami a paradajkami. Pokračujte hore po strome, striedavo v radoch brokolice/karfiolu a ostatnej zeleniny, kým neprekryjete celý kužeľ vrátane špičky.
- Zeleninu prekrývajte čo najviac, aby neboli žiadne voľné miesta.
- 7Ozdobte strom plátkami korenia. Prirodzenou krivkou nakrájajte korenie na medzery medzi ostatnými druhmi zeleniny a plátky navlečte na celý strom ako stužku.
Väčšina ovocia je vhodná na jedlé aranžmán, ale existujú bežné prísady, ktoré sa zvyknú používať kvôli svojej farebnej rozmanitosti, veľkosti a štruktúre. - 8Na kel poukladajte zvyšnú zeleninu. Ak vám zostanú kúsky zeleniny, odstráňte špáradlá a poukladajte ich na spodok stromu na kel. Stromček zabaľte do plastu a skladujte v chladničke, kým nie ste pripravení ho podávať alebo prezentovať.
- Zvážte, či môžete zeleninový strom podávať so zeleninovým dipom, humusom alebo špenátovým dipom.
Metóda 3 z 3: zostavenie jedlej kytice kvetov
- 1Zhromaždite svoje vybavenie. Na darovanie kytice budete potrebovať hodvábny papier, priehľadné plastové darčekové balenie, gumičku a špagát. Vezmite si aj vázu, ktorú môžete použiť na usporiadanie kytice pred jej zabalením.
- Kyticu môžete nechať aj vo váze, ak ju nedávate ako darček alebo ju nechcete zabaliť.
- 2Vyberte si jedlé kvety. Aj keď nie všetky kvety sú jedlé, existuje ich veľa a sú vynikajúce do šalátov, polievok, čajov, sorbetov a mnohých ďalších jedál. Môžete si vybrať kvety podľa farby, vzhľadu alebo iba toho, čo je k dispozícii.
- Medzi jedlé modré alebo purpurové kvety patria: borák, yzop, pažítka, fialka, levanduľa, chrpa, orgován, ďatelina a dama.
- Medzi jedlé ružové alebo červené kvety patria: medonosná včela, včelí balzam, voskované begónie, hľuznaté begónie, jablkové kvety, banánové kvety, sedmokráska anglická a klinčeky.
- Medzi jedlé oranžové alebo žlté kvety patria: nasturcium, horčica, cukety a tekvice, denovka, nechtík a púpavy.
- Medzi viacfarebné kvety alebo kvety, ktoré prichádzajú vo viacerých farbách, patria: Johnnyho skoky, ruže a chryzantémy.
- 3Aranžujte kvety. Stopky nechajte dlhé, ale ak ich potrebujete orezať, narežte ich záhradnými nožnicami alebo ostrým nožom. Začnite s najväčšími kvetmi (všetky rovnakého druhu) a umiestnite ich do vázy. Rozmiestnite ich okolo, aby boli v rámci celého usporiadania vyvážené (aj keď nie rovnomerné). Vždy pracujte s nerovnomerným počtom kvetov.
- Potom vyberte svoje druhé najväčšie kvety a rozmiestnite ich tiež v aranžmá. Vázu neustále otáčajte, aby ste ju videli zo všetkých uhlov.
- Vyplňte prázdne miesta zväzkami menších kvetov a pridajte hĺbku a výšku pridaním vysokých kvetov, ako je levanduľa.
- 4Zabaliť kyticu. Keď skončíte s aranžovaním kytice, vyberte ju z vázy a dávajte pozor, aby kvety nevykĺzli z miesta. Držte kyticu v blízkosti hornej časti stoniek a voľne okolo nich umiestnite gumičku, aby držala na svojom mieste.
- Pomocou hodvábneho papiera omotajte stonky a obklopte kvety. Papier zabaľte priehľadným plastovým obalom. Zaviažte kyticu uzavretú špagátom tesne pod miesto, kde sa kvety stretávajú so stonkami.
Prečítajte si tiež: Ako krížiť Nepenthes?
