Ako pripraviť bruschettu z cherry paradajok?
Tento recept bude slúžiť asi 4 ľuďom, každý s 2 plátkami bruschetty z čerešňových paradajok.
Z cherry paradajok je vynikajúca Bruschetta. Majú ideálnu veľkosť a sú veľmi chutné. Tento recept bude slúžiť asi 4 ľuďom, každý s 2 plátkami bruschetty z čerešňových paradajok. Ideálne ako predjedlo alebo desiata.
- 2 x 250g /8,8oz sieťky /kontajnery cherry paradajky
- 0,5 červenej cibule, nakrájanej na plátky
- 2 čajové lyžičky čerstvej bazalky, nakrájané na plátky
- 2 lyžice octu červeného vína
- 8 krajcov kysnutého cesta alebo talianskeho chleba (funguje aj nakrájaná francúzska bageta)
- 1 strúčik čerstvého cesnaku, rozpolený
- extra panenský olivový olej
- 1 lyžica morskej soli a rozdrvené korenie
- 1Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
- 2V miske zmiešame červenú cibuľu, nastrúhanú bazalku a červený vínny ocot. Pridajte rozpolené cherry paradajky. Nechajte marinovať.
- 3Opečte krajce chleba. Akonáhle sú opečené, potrite každý plátok otvorenou stranou nakrájaných polovíc cesnaku. To dodá cesnaku chuť bez toho, aby ste ho museli zahrnúť ako priamu, surovú zložku.
- 4Každý plátok poukladajte na malý biely servírovací tanier. Ak je to žiaduce, použite väčší biely servírovací tanier a na jeden tanier položte dva alebo viac plátkov - je to skutočne na potrebách vášho jedálneho lístka.
- 5Polievkovou lyžicou položte na každý plátok navrstvené lyžice paradajkovej zmesi.
- 6Každú kopcovitú paradajkovú zmes pokvapkáme trochou olivového oleja. Niekoľko bodiek na každom mieste tu a tam nezáleží. V prípade potreby očistite akúkoľvek sypkú paradajkovú zmes, alebo môžete nechať pôsobiť rustikálnejšie.
- 7Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Prípadne nechajte korenie na uvážení hostí.
- 8Hotovo.
Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
- To sa dobre hodí k vínu ako párty alebo teplému večernému občerstveniu.
- Ak môžete pridať čerstvú bazalku priamo z vlastnej rastliny, bude to veľmi chutné. O to viac, ak si pestujete vlastné cherry paradajky!
- Biele taniere sa odporúčajú podávať s bruschettou, pretože umožňujú nádherným farbám bruschetty zaplniť oči, a nie dizajnom taniera alebo nezhodnou farbou.
- Pridanie syra bocconcini nakrájaného na kolieska a umiestneného na vrch bruschetty z čerešňových paradajok je obľúbeným rozšírením tohto milovaného jedla.
- Krájacia doska a nôž
- Misa
- Gril/hriankovač
- Biele servírovacie taniere
Prečítajte si tiež: Ako uvariť polievku z tekvicových orechov?
