Ako upiecť pekanové orechy?

Nakoniec pekanové orechy opražte v rúre pri 149°C 20 minút a v polovici ich premiešajte.

Pečené pekanové orechy dodávajú sviatočného ducha na večierku alebo sviatočnom veľtrhu. Sú však ľahkým občerstvením, ktoré si môžete nechať doma po celý rok. Je veľkým bonusom, že akt ich praženia naplní dom bohatou, maslovou vôňou.

Prísady

Polovice pekanových orechov (453 g)
4 lyžice (57 g) solené maslo
1 lyžička (6 g) soľ

Voliteľné prísady do sladkých pražených pekanov

Až 1 šálka (200 g) bieleho cukru (voliteľné)
2 vaječné bielky (voliteľné)
2 lyžice (30 ml) vody (voliteľné)
3 lyžičky (7,8 g) mletá škorica (voliteľné)

Časť 1 z 3: Príprava pekanových orechov

1

Pekanové orechy rozdrvte, ak sú ešte v škrupinách. Odstráňte ich a oddeľte polovice pekanových orechov v miske. V obchode s potravinami si môžete kúpiť aj lúpané polovice pekanových orechov.
2

Vyberte si, či chcete svoje pekanové orechy pocukrovať, keď ich pražíte. Ak chcete, aby boli sladké aj slané, budete potrebovať niekoľko prísad navyše.
3

Vodu a vaječné bielky zmiešajte, ak pripravujete pekanové oriešky na cukre. Zmes šľaháme, kým nie je nadýchaná. Zložte pekanové orechy, aby ste ich obalili.
4

Polovice pekanových orechov rozotrieme na veľký plech s okrajom.
5

Rúru predhrejeme na 149°C.

Ako vyrábať pekanové orechy pražené na cukre — Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrábať pekanové orechy pražené na cukre, posuňte sa nadol!

Časť 2 z 3: korenie pekanových orechov

1

Zmiešajte suché prísady dohromady. Ak robíte jednoduché, slané pekanové orechy, bude pozostávať iba zo soli. Ak robíte sladké pekanové orechy, primiešajte cukor, soľ a škoricu.
2

Suché prísady nalejte do šejkra alebo len opatrne ručne zatraste korením na plech.
3

Maslo nakrájame na malé kúsky. Umiestnite ich na pekanové orechy v rovnomerných intervaloch.

Časť 3 z 3: praženie pekanových orechov

1

Vložte panvicu do predhriatej rúry. Varte 10 minút.
2

Pekanové orechy premiešajte veľkou lyžicou alebo stierkou. Vráťte ich do rúry na ďalších 10 minút.
3

Sledujte rúru, kým nevyzerajú dokonale opečené. Vyberte ich z rúry, keď sú pripravené.
4

Položte ich na chladiaci stojan. Potom, čo mierne vychladnú, preneste ich do vzduchotesných nádob na uskladnenie.

Tipy

Aby ste znížili pravdepodobnosť, že cukor zhnedne príliš rýchlo, môžete znížiť teplotu rúry na 225 stupňov (107 stupňov Celzia) a pekanové orechy variť pomalšie 45 minút až hodinu za občasného miešania.

Veci, ktoré budete potrebovať

Rúra
Okrúhly plech na pečenie
Trepačka
Lyžica/stierka
Časovač
Vzduchotesné kontajnery

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť tekvicové semienka?